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Las legumbres y el jamón son una combinación más que clásica y el resultado suele ser de lo más delicioso. En este caso, desde Enrique Tomás os proponemos la ensalada de lentejas con jamón serrano y verduras. Un plato que además de sabroso, es saludable y muy típico dentro de nuestra dieta mediterránea.
Escogemos las lentejas, por ser una de las legumbres con más posibilidades nutritivas y culinarias. Actúa como ingrediente estrella en numerosos platos. Su riqueza en proteínas, minerales, vitaminas y fibra, hacen de esta legumbre un tesoro nutricional de nuestra dieta. En el supermercado podemos conseguir legumbres secas o ya cocidas en conserva, pero la verdad es que cocinar lentejas en casa es muy fácil y rápido y nos sale mucho más barato que si las compramos ya cocidas. Recuerda que si quieres cocerlas hay que dejarlas en remojo entre 4 y 12 horas. Después deberás cocerlas durante una 45 min o una hora aproximadamente.
Por otro lado, para convertir este plato en una rica ensalada de lentejas y jamón es imprescindible añadirle verduras. Asimismo, escogemos el pimiento verde, el pimiento rojo, el tomate y la zanahoria. Son verduras mediterráneas sabrosas, protagonistas en infinitas ensaladas y claves para elaborar numerosos sofritos.
Para finalizar, os presentamos nuestro ingrediente estrella: el jamón "Gran Reserva", o como se conoce popularmente: "el jamón serrano". Este tipo de jamón aportará mucho sabor al plato y le dará un toque salado e intenso. Descubre más sobre este producto en: "Todo sobre el jamón serrano".
Autorolga montillaCategoríaJamón español, Jamón Gran ReservaDificultadIntermedioOs proponemos la ensalada de lentejas con jamón serrano y verduras. Un plato que además de sabroso, es saludable y muy típico dentro de nuestra dieta mediterránea.
Preparamos todos los ingredientes.
Lavamos las verduras, pelamos las zanahorias y cortamos todo a trocitos pequeños en forma de cuadritos, tomates incluidos. Y por otro lado, escurrimos las lentejas.
Encima vamos añadiendo las verduras cortaditas: el tomate, el pimiento rojo, el pimiento verde y la zanahoria. Por último, cortamos las lonchas de jamón serrano en trocitos o tiras y las colocamos por encima.
Mezclamos todo bien y añadimos un buen chorro de aceite de oliva y una pizca de sal. ¡Y ya lo tenemos! Un plato rápido de preparar, saludable y muy rico. Puedes acompañarlo con algo más como un trozo de tortilla de patatas, por ejemplo. O bien tomarlo como plato único. ¡A disfrutar!
Preparamos todos los ingredientes.
Lavamos las verduras, pelamos las zanahorias y cortamos todo a trocitos pequeños en forma de cuadritos, tomates incluidos. Y por otro lado, escurrimos las lentejas.
Encima vamos añadiendo las verduras cortaditas: el tomate, el pimiento rojo, el pimiento verde y la zanahoria. Por último, cortamos las lonchas de jamón serrano en trocitos o tiras y las colocamos por encima.
Mezclamos todo bien y añadimos un buen chorro de aceite de oliva y una pizca de sal. ¡Y ya lo tenemos! Un plato rápido de preparar, saludable y muy rico. Puedes acompañarlo con algo más como un trozo de tortilla de patatas, por ejemplo. O bien tomarlo como plato único. ¡A disfrutar!
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