Spanische Schinkenspäne

Was sind iberische Jamón-/Schinkenspäne?

Schinkenspäne sind dünne Scheiben des Schinkens, die mit Holz- oder Metallbearbeitungswerkzeugen gewonnen werden, da sie aus einem der Bereiche des Schinkenschenkels gewonnen werden, aus dem keine Scheiben mehr entfernt werden können. Dieser Bereich entspricht dem Teil, der dem Knochen am nächsten ist, den wir "die Haut des Schinkens" nennen und der dieses Produkt sehr schmackhaft und intensiv im Geschmack macht.

Schinkenspäne sind tugendhaft für ihre einfache Verwendung in der Küche. Wenn es um die Zubereitung von Rezepten mit Jamón geht, wird dieser Schnitt zu einem Verbündeten, da er als zusätzliche, auffällige und originelle Zutat verwendet werden kann. Ohne weiter zu gehen, kann das klassische Schinkensandwich zu einer Neuheit werden, wenn wir es mit Schinkenspäne zubereiten. In den Geschäften von Enrique Tomás ist eines der Starprodukte das berühmte Schinken-Späne-Sandwich, das ideal zum Frühstück oder als Snack am Nachmittag ist.

Wie wir bereits gesagt haben, sind die Späne nicht die weggeworfenen Reste des Jamón, sondern das Fleisch, das sehr nah am Knochen liegt oder in einem Bereich, der mit einem Aufschnittmesser nur schwer zugänglich ist.  Es kann nur mit dem Ausbeinmesser entfernt werden, wenn Sie also die Keule des iberischen Schinkens zu Hause haben, können Sie dieses Produkt nicht mit Ihren Werkzeugen gewinnen. Bei Enrique Tomás haben wir die Möglichkeit, ihn zu extrahieren, so dass Sie ihn kaufen und zu Hause auf die Art probieren können, die Ihnen am besten gefällt.

Die besten Späne sind die, die aus 100% iberischem Eichelschinken /Jamón de Bellota Ibérico, bekannt als "pata negra", gewonnen werden.  (enlace a la landing transaccional de comprar jamón de bellota 100% ibérico)  Wenn wir von iberischem Schinken sprechen, steigert sich dieses Gefühl des Genusses am Gaumen, weil er vom iberischen Schwein stammt, einem wunderbaren Tier, dessen Hauptmerkmal unter anderem seine Fähigkeit ist, Fett in den Muskel einzuschließen. Das macht den Geschmack dieser Art von Chips himmlisch und sehr intensiv, in einem Sandwich oder als Beilage zu jedem Gericht, das Sie geschmacklich hervorheben wollen, ist er perfekt.

Was kann ich mit iberischen Schinkenspänen machen?

Aufgrund der Vielseitigkeit ihrer Form sind die Schinkenspäne ideal für die Zubereitung einer unendlichen Anzahl von Gerichten. Sie sind bequem, praktisch und helfen Ihnen, Ihren täglichen Mahlzeiten einen Hauch von iberischem Geschmack zu verleihen. Sie sind auch ein Produkt, das in der Haute Cuisine weit verbreitet ist, da sie den Gerichten einen intensiven und besonderen Geschmack verleihen. Hier sind einige Ideen, wie Sie den Geschmack der iberischen Späne im Wesentlichen genießen können.

Iberischer Schinkenspäne-Sandwich

Das iberische Späne-Sandwich ist ein sicherer Gewinner. Die Textur der Späne macht das Sandwich viel leichter zu kauen, was es zu einer guten Option für die Kleinen im Haus macht, die es schwieriger finden, Scheiben zu essen. Es sollte auch berücksichtigt werden, dass der Geschmack der Späne intensiver und schmackhafter ist, was das Sandwich zu einem sehr appetitlichen Snack/Mahlzeit zu jeder Tageszeit macht.

Iberische Schinkenspäne in Salaten

Eine weitere sehr interessante Option ist die Verwendung als Zutat in Salaten, um ihnen einen Hauch von ursprünglichem Geschmack zu verleihen. Sie sind definitiv die ideale Ergänzung, um sie zum Leben zu erwecken. Sie können in alle Arten von frischen Salaten eingearbeitet werden und lassen sich perfekt mit jeder Zutat wie Salat, Käse, Tomate usw. kombinieren.

Iberische Schinkenspäne in kalten Suppen

Um traditionellen Gerichten wie dem köstlichen Salmorejo einen Gourmet-Touch zu verleihen, gibt es nichts Besseres als iberische Schinkenspäne. Diese salzige Note mit intensivem Schinkengeschmack verleiht klassischen Sommergerichten, einschließlich kalter Melonensuppe, eine zusätzliche Note, die sie elegant und unwiderstehlich macht.

Hobelspäne aus iberischem Schinken als Tapa oder Snack

Es besteht kein Zweifel, dass Hobelspäne als Aperitif ein großartiger Verbündeter in "Snacking"-Momenten sein können. Sie können mit Toast serviert werden oder einfach alleine gegessen werden, als wären sie Popcorn, ein garantierter Erfolg! In allen Enrique Tomás-Läden finden Sie Tüten mit Schinkenspänen, perfekt, um sie mit ein paar Bieren in guter Gesellschaft zu teilen.

Wo kann man iberische Schinkenspäne kaufen?

Sie können es bequem und sicher - egal wo Sie wohnen - über unseren Online-Shop tun. Sie finden die vakuumverpackten Pakete mit Spänen in Größen von 100 Gramm bis 400 Gramm und können zwischen den verschiedenen Schinkenqualitäten wählen, obwohl Sie bereits wissen, dass der iberische Schinken den intensivsten und exquisitesten Geschmack hat. Wählen Sie die Schinkensorte, die Ihnen am besten gefällt, und alles, was Sie tun müssen, ist... öffnen und genießen!

Und wenn Sie die ganze Schinkenkeule kaufen und uns bitten, sie für Sie zu schneiden, garantiert unser Schneideservice immer die maximale Ausbeute des Stücks. Deshalb enthält die Packung immer Umschläge mit vakuumverpackten Spänen, damit Sie sie nach Belieben genießen können.