Gran Reserva
Ibérico Schinken
Iberico de Cebo de Campo Schinken
Ibérico Bellota Schinken
Ibérico 100% Bellota - Pata Negra Schinken
Milde Geschmack
Intensive Geschmack
Aromatische Geschmack
Leckere Geschmack
Gran Reserva Vorderschinken
Ibérico Vorderschinken
Paleta Ibérica de Cebo
Ibérico Bellota Vorderschinken
Ibérico 100% Bellota - Pata Negra Vorderschinken
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Iberischer50% Eichelschinken-bellota- geschnitten-Selektion | Bestens vorbereitet
Iberischer50% Eichelschinken-bellota- geschnitten-Selektion | Bestens vorbereitet
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Einzigartiges Format
- 375,00 €
- In den Warenkorb
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Glutenfrei und laktosefrei
Ein ganzer iberischer Eichelschinken wird zum Zeitpunkt der Bestellung, in Scheiben vollaufgeschnitten (2.960 kg) und sorgfältig in vakuumierte Ausfbewahrungbeuteln verpackt. Dieser Eichelschinken stammt aus einen Iberischen Schwein, den mit Eicheln während der "Montanera" ernährt wurde. Er hat einen intensiven, wohlriechenden Geschmack. Die Packung besteht aus: 28 Vakuumbeutel mit aufgeschnittenen Scheiben (80 gr. pro Beutel), 4 Vakuumbeutel mit Vorderschinken in Würfeln aufgeschnitten 80 gr. (pro Beutel), 4 Vakuumbeutel mit Schinkenstückchen 100 gr. (pro Beutel), 1 Tablett mit den übriggebliebenen Schinkenknochen
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Nicht.
- Hinzufügen
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Lieferung in 24-48 Stunden auf der Halbinsel
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Rückgabe in 7 Tagen ab Erhalt des Produkts
Längere Haltbarkeit und bessere Konservierung
Genießen Sie den perfekten Schnitt und eine Vielzahl von Formaten: Scheiben, Späne und Würfel.
Höhere Schnittleistung
Ein ideales Geschenk für Feinschmecker
- Beschreibung
- Ernährungsinformationen
- Konservierung
- Cut von Maschine oder Chuchillo
MEHR INFORMATIONEN ÜBER DIESEN SCHINKEN
Iberischer Schinken aus Eichelmast
Damit ein Schinken als iberischer Schinken aus Eichelmast gilt, muss das Schwein, von dem er gewonnen wird, mehr als 50 % der Rasse aufweisen und die Endmast in Freiheit in der "montanera" erhalten haben.
Iberisches Schwein
Auf der Iberischen Halbinsel finden wir eine ganz besondere Schweinerasse. Die iberische Rasse. Es hat unzählige Eigenschaften, die es von anderen Schweinen unterscheiden, aber es gibt eine grundlegende. Es infiltriert das Fett im Inneren des Muskels. Das ist es, was einem iberischen Schinken diese weißen Streifen verleiht, die ihn zu einem einzigartigen Produkt machen.
Reinheit der Rasse
Der Reinheitsgrad der Schweinerasse hängt natürlich von der Reinheit der Elterntiere ab. Und zwar so, dass wir jedes Schwein, das mehr als 50% Reinheit aufweist, als iberisches Schwein betrachten können. Dazu muss die Mutter zu 100 % rein sein.
Diese Verpackung enthält:
- 28 Beutel mit Jamón in Scheiben
- 4 Schinkenwürfel
- 4 Schinkenspäne
- 1 beutel mit Schinkenknochen
Fütterung des iberischen Schweins
Die ersten hundert Kilo Gewicht eines iberischen Schweins werden auf die gleiche Weise wie bei jedem anderen Schwein erzielt. Zuerst durch Säugen und dann mit vitaminisiertem Futter. Eine ordentliche Ernährung ist wichtig, damit das Tier stark, muskulös und mit kräftigen Knochen ausgestattet ist.
Die "Montanera"
Die Schweine, die für die Produktion von iberischen Eichelschinken bestimmt sind, absolvieren den letzten Teil ihrer Mast in der "montanera". Ab November, wenn es in den Bergen kalt ist und die Eicheln auf natürliche Weise fallen, weil sie reif sind, lassen die Vorarbeiter die Schweine auf dem Hof frei, um sie auf natürliche Weise fertig zu mästen. Maximal 4 Monate lang fressen die Schweine alle Eicheln, die sie finden können, rote Früchte und viel Gras. Sie werden viel laufen und eine Menge Wasser trinken. Wenn sie 50% des Gewichts zugenommen haben, mit dem sie das Feld betreten haben, sind sie bereit, die wunderbaren iberischen Eichelschinken zu liefern.
| Format | Packung |
| Hinweise zur Lagerung | Im Kühlschrank aufbewahren.1Std.v/dem Essen nehmen |
| Anwendungsempfehlungen | Dejar a temperatura ambiente, hasta que las lonchas se separen sin romperse. Los productos crudos curados pueden consumirse directamente |
| Empfehlung zum Servieren | Nemen Sie den Beutel eine Stunde vor dem Essen aus |
| Herkunftsland | SPANIEN |
| Ursprungsland der Hauptbestandteile | SPANIEN |
| Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird | SPANIEN |
| Land der Erklärung | SPANIEN |
| Schneid-Dienstleistungen | Garantizamos casi 3 kg de Jamón (28 sobres de loncheado, 4 sobres de taquitos, 4 sobres de virutas) |
| Vida útil/Caducidad secundaria | 180 días desde la fecha de envasado. 3 días desde su apertura conservado en refrigeración entre 0º-5ºC |
| Alérgenos | no contiene sustancias o ingredientes que causen alergias conocidas. *Posible presencia de trazas de lactosa |
Zutaten:
Iberischer Eichelmastschinken mit mehr als 36 Monaten Reifung und Salz
- Nährwertangaben (pro 100g):
- Energiewert (kcal/KJ): 272/1138.05
- Fette (g): 20,17
- davon gesättigt (g): 7,5
- Kohlenhydrate (g): 0,45
- davon Zucker (g):<0,3
- Eiweiß (g): 35,12
- Salz (g): 4,52
