Iberischer 50% Eichelvorderschinken - Huelva

Iberischer 50% Eichelvorderschinken - Huelva

5.87 Kilo
Herkunft: Huelva
Wenn Sie ein Jamón-Liebhaber sind und Sie es intensiv, schmackhaft, wiedererkennbar mögen, was nicht gleichgültig lässt... dann ist es das, wonach Sie gesucht haben. Die Paleta Ibérica Bellota, Huelva, hat all das und noch viel mehr. Ein Fleisch von höchster Qualität, ein unvergesslicher Geschmack, ein unvergleichlicher Rohstoff. Jahrhunderte der Tradition, eine exquisite Pflege des Rohmaterials, die unglaublichen Weiden der Sierra de Aracena, die hohe Qualität und Quantität der Eicheln, die natürlich im November fallen, tausende Hektar Weideland für Schweine, um die Freiheit und Bewegung und die besondere Intensität der Vorderbeine eines iberischen Schweines zu genießen. Liebhaber unvergesslicher Erlebnisse haben hier eine großartige Alternative.

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Paleta de Bellota 50% Ibérica - Huelva, Jabugo

Es ist bekannt, dass der Reifeprozess eines Jamón umso intensiver ist, je näher das Fleisch am Knochen ist. Im Falle der Paleta (Vorderschinken), da sie weniger Fleisch als die Hinterbeine des Schweins hat, ist das ganze Fleisch näher am Knochen, so dass Sie in diesem wunderbaren Stück nicht nur die wunderbaren Aromen der Eichel, sondern auch die Intensität der Reifeprozess des Vordeschinken finden werden. Und die kulinarische Tradition von Jahren und Jahren der besten Spezialisten der Welt.

Mehr Details zu diesem Stück:

  • Nettogewicht: 5,8 Kg. ca.
  • Reifezeit: 24 Monate
  • Herkunft: Jabugo, Huelva
  • Lagerung: An einem trockenen Ort bei konstanter Temperatur aufbewahren. Ideal Lagerung zwischen 12 und 14 °C.
  • Formate: Ganzes Stück, Maschinenschnitt oder Messerschnitt.
  • Ideal für: Schneiden, Gemeinschaftsgebrauch, Tapas, Sandwiches, zum Alleinessen, Kochen und was auch immer bequem ist.
  • Frei von Gluten oder Laktose

 

Finden Sie es immer mit dem roten Etikett.

 

Konservierung:

Es wird empfohlen, das ganze Stück an einem trockenen und kühlen Ort aufzubewahren und vorzugsweise aufzuhängen oder in einer Paleta-Schachtel aufzubewahren.

Wenn der Schinken einmal angefangen hat, empfiehlt es sich, ihn in weniger als 21 Tagen zu verzehren, damit er seinen vollen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Im Sommer sollte es in weniger als 16 Tagen verzehrt werden. Schneiden Sie jedes Mal nur den Schinken, der in diesem Moment verzehrt werden soll, und tragen Sie ein fusselfreies Tuch auf, damit er nicht das Licht abgibt und der Luft am wenigsten ausgesetzt ist, bis er das nächste Mal wieder geschnitten wird.

 

Schneiden mit Maschine oder Messer:

In unserem Online-Shop können Sie das ganze Stück der Paleta Bellota 50% Ibérica maschinell oder maschinell geschnitten kaufen, so dass Sie es ohne Komplikationen genießen können. Wenn unser Team für das Schneiden der Stücke verantwortlich ist, unter Berücksichtigung des gesamten Teils der Kruste und des externen Fettes, das weggeworfen wird, wird die maximale Ausbeute herausgenommen, wobei im Durchschnitt mindestens 1,5 Kilogramm Fleisch erhalten werden, das in der Form von Fleisch präsentiert wird:

14-16 Beutel Paleta in Scheiben von 80 g
2 Beutel mit 100 g Paleta-Spänen
2 Beutel à 100 g gewürfelter Paleta
1 Tablett mit den Paleta-Knochen

 

Nährwertangaben (pro 100 g)

Paleta Bellota 50% Ibérica Huelva - 24 Monate trocken gereift

  • Energiewert (kcal/KJ): 335/1394
  • Fette (g): 22,2
  • davon gesättigte Fettsäuren (g): 6,53
  • Kohlenhydrate (g): 0,5
  • davon Zucker (g): <0
  • Proteine (g): 33,2
  • Salz (g): 4,25

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