Iberischer de Cebo Vorderschinken - Cáceres/Badajoz

Iberischer de Cebo Vorderschinken - Cáceres/Badajoz

5.39 Kilo
Herkunft: Cáceres / Badajoz
Wenn Sie denken, dass der Vorderschinken ein minderwertiges Produkt in Bezug auf den Schinken-Jamón ist, sollten Sie den Vorderschinken aus Extremadura probieren, um sich selbst zu beweisen, wie falsch Sie lagen. Nach einer geordneten und ausgewogenen Fütterung der iberischen Schweine erhalten die Schinkenproduzenten aus Extremadura ein prächtiges Schweinefleisch mit in die Muskeln eingedrungenem Fett, das nicht nur die Nährwerte of garantiert, sondern auch den Genuss unserer Gaumen. Von nun an werden sie die Tradition des "Kochens" des Schinkens anwenden, das seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben wird. Eine Tradition, die Eleganz, Finesse, Verführung oder puren Genuss sucht.

Mehr Infos

Mehr Informationen

Es wird dich interessieren

Paleta Ibérica de Cebo - Extremadura, Cáceres/Badajoz

Iberische Schweine haben einen Vorteil gegenüber anderen Tieren, sie sind die einzigen auf dem Planeten, die in der Lage sind, Fett in den Muskel einzudringen, was zu diesen typischen kleinen weißen Flecken in jeder Scheibe führt.

Die ersten 100 Kilogramm Gewicht eines jeden iberischen Schweins können auf die gleiche Weise gewonnen werden, indem man das Tier zuerst mit der Mutterbrust und dann mit Vitaminen und Mineralfutter füttert. Diese Diät ist grundlegend für das Tier, um stark, muskulös und mit starken Knochen in der letzten Mastphase zu sein.

Das Fleisch dieser Art von Paleta ist appetitlich, saftig und nuancenreich und sein Geschmack ist perfekt für die feinsten Gaumen, die jede Nuance genießen. Der Geschmack der Paleta ist intensiver als der von Jamón und schon beim ersten Biss werden Sie alle seine Nuancen im Mund bemerken.

Details zu diesem Stück: 

  • Nettogewicht: 5,3 Kg. ca.
  • Reifezeit: 18 Monate
  • Herkunft der Auswahl: Extremadura, Cáceres/Badajoz
  • Lagerung: An einem trockenen Ort bei konstanter Temperatur aufbewahren. Ideal Lagerung zwischen 12 und 14 °C.
  • Formate: Ganzes Stück, Maschinenschnitt oder Messerschnitt.
  • Ideal für: Schneiden, Gemeinschaftsgebrauch, Tapas, Sandwiches, zum Alleinessen, Kochen und was auch immer bequem ist.
  • Frei von Gluten oder Laktose

 

Finden Sie es immer mit dem weißen Etikett.

 

Konservierung:

Es wird empfohlen, das ganze Stück an einem trockenen und kühlen Ort aufzubewahren und vorzugsweise aufzuhängen oder in einer Palettschachtel aufzubewahren.

Wenn die Paleta einmal angefangen ist, empfiehlt es sich, sie in weniger als 21 Tagen zu essen, damit er seinen vollen Geschmack, Ihre Qualität und Ihre Eigenschaften behält. Im Sommer sollte es in weniger als 16 Tagen verzehrt werden. Schneiden Sie jedes Mal nur die Paleta, die in diesem Moment konsumiert werden soll, und tragen Sie ein fusselfreies Tuch auf, um sie vor Sonnenlicht und weniger der Luft ausgesetzt zu halten, bis sie das nächste Mal wieder geschnitten wird.

 

Schneiden mit Maschine oder Messer:

In unserem Online-Shop können Sie das ganze Stück der Paleta Ibérica de Cebo maschinell oder mit einem Messer geschnitten kaufen, so dass Sie es ohne Komplikationen genießen können. Wenn unser Team für das Schneiden der Stücke verantwortlich ist, unter Berücksichtigung des gesamten Teils der Kruste und des externen Fettes, das weggeworfen wird, wird die maximale Ausbeute herausgenommen, wobei im Durchschnitt mindestens 1,5 Kilogramm Fleisch erhalten werden, das in der Form von Fleisch präsentiert wird:

14-16 Beutel Paleta in Scheiben zu je 80 g
2 Beutel mit 100 g Paletaspänen
2 Beutel à 100 g gewürfelter Paleta
1 Tablett mit Paleta-Knochen

 

Nährwertangaben (pro 100 g)

Paleta Ibérica de Cebo Extremadura - 18 Monate Reifezeit

  • Energiewert (kcal/KJ): 303/1261
  • Fette (g): 19,2
  • davon gesättigte Fettsäuren (g): 7,8
  • Kohlenhydrate (g): 0,1
  • davon Zucker (g): <0,1
  • Proteine (g): 32,3
  • Salz (g): 4,9

Kundenbewertungen und bewertungen

Niemand hat noch eine bewertung geschrieben
in dieser sprache

Opiniones