Iberischer 100% Intensiver Eichelschinken - Beutel 80 gr

Iberischer 100% Intensiver Eichelschinken - Beutel 80 gr

Einzigartiges Format
25,80 €
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Favoritos

Acorn 100% Iberisch
Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Heilung 36 Monate
Glutenfrei und laktosefrei

Jamón für Liebhaber intensiver Aromen! Genau ein intensiver Geschmack ist das, was Sie mit diesem Beutel Jamón de Bellota 100% Ibérico genießen können, Scheiben, die mit dem Messer geschnitten und vakuumverpackt werden, um alle seine Aromen und seine maximale Qualität zu bewahren, bis Sie sich entscheiden, ihn zu öffnen und zu probieren. Gönnen Sie sich einen guten Jamón Pata Negra mit Enrique Tomás' bequemen geschnittenen Beuteln, wir versichern Ihnen, dass der Intense Jamón mit Sicherheit einer Ihrer Favoriten werden wird.

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Lieferung in 24-48 Stunden auf der Halbinsel
Rückgabe in 7 Tagen ab Erhalt des Produkts

Zerschneide dich nicht! Bestellen Sie es maschinell oder mit Messer!

Längere Haltbarkeit und bessere Konservierung

Genießen Sie den perfekten Schnitt und eine Vielzahl von Formaten: Scheiben, Späne und Würfel.

Höhere Schnittleistung

Ein ideales Geschenk für Feinschmecker

Beschreibung
Ernährungsinformationen
Konservierung
Cut von Maschine oder Chuchillo

Jamón Bellota 100% Iberico

Wenn wir sagen, dass ein Jamón "Pata Negra" ist, beziehen wir uns immer auf die Reinheit der iberischen Rasse, das heißt, dass die Schweine, aus denen dieses Produkt gewonnen wurde, Schweine mit beiden iberischen Eltern sind, was garantiert, dass ihr Fleisch zu 100% iberisch ist. Iberische Schweine unterscheiden sich von anderen Schweinen und Tieren in der Welt durch ihre Fähigkeit, Fett in den Muskel einzudringen, Fett, das durch kontrollierte Fütterung und Bewegung während der Montanera-Saison im Weideland gewonnen wird.

Unter Beibehaltung einer unserer Maximen, die besagt, dass "der beste Schinken derjenige ist, den Sie am liebsten mögen", können wir sagen, dass Sie mit einem dieser Beutel mit geschnittenem Jamón bellota 100% iberico in Ihrem eigenen Fleisch erleben werden, was wir meinen, wenn wir sagen, dass Jamón nicht zum Essen, sondern zum Genießen ist.

Die Montanera-Saison

Die Schweine, die dazu bestimmt sind, iberischen Schinken aus Eichelmast zu geben, machen den letzten Teil ihrer Mast während der Montanera aus: Ab November, wenn es in den Bergen kalt wird und die Eicheln auf natürliche Weise fallen, weil sie reif sind, werden die Schweine, die die Mast natürlich beenden wollen, auf dem Hof freigelassen. Für maximal 4 Monate fressen die Schweine alle Eicheln, die sie finden können, rote Früchte und viel Gras. Sie werden viel laufen und viel Wasser trinken. Wenn sie das Gewicht, mit dem sie auf die Weide gekommen sind, um 50% erhöht haben, werden sie bereit sein, den wunderbaren Jamón Ibérico de Bellota zu liefern.

Intensiver Jamón

Der Intensive Jamón ist der am leichtesten zu erkennende der vier Ursprünge. Der Geschmack der iberischen Produkte aus diesem Geschmack ist kraftvoll, eindringlich und einfach erstaunlich. Der Kauf dieses Jamón ist gleichbedeutend mit Intensität, seine rauchigen Nuancen machen ihn zu einem unvergesslichen Jamón, ideal, um die anspruchsvollsten Gaumen zu erfreuen.

Was ist ein Jamón und wie wird er hergestellt?

Ein Jamón ist das Ergebnis des Reifungprozesses eines Schweinehinterbeins in Salz. Abhängig von der Art des Schweines und seiner Ernährung variieren die Monate der Reifung erheblich und auch der Geschmack variiert. Aufgrund der großen Menge an Fleisch im selben Jamón, werden wir verschiedene Geschmacksrichtungen finden: die "Maza" ist der weichste Teil, die "Contramaza" der schmackhafteste und je näher wir uns dem Knochen nähern, desto intensiver ist die Intensität.

Sobald wir das Schweinebein fertig haben, müssen wir es als Erstes zum Salzen vorbereiten. Der "Koch" (der Experte, wie wir sie hier nennen) macht einen V-Schnitt auf der Schwarte des Schweines und entscheidet, wie viel externes Fett übrig bleibt. Je mehr Fett das Bein hat, desto weniger Salz nimmt es auf und desto süßer wird es. Nach der vorangegangenen Operation wird das Bein durchschnittlich zwei Wochen lang in Salz eingegraben. Wenn der Koch beschließt, diesen Zeitraum zu verlängern, wird der Jamón besser schmecken. Von diesem Moment an, abhängig von der Art des Jamón, die wir herstellen werden, den Eigenschaften des Beines und dem Geschmack, den wir erhalten wollen, wird das Bein in einem speziellen Keller zum Trocknen aufgehängt, bis es optimal für den Verzehr geeignet ist.

Rasse	Acorn 100% Iberisch
Fütterung	Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Reifung	Heilung 36 Monate
Format	Geschnitten
Hinweise zur Lagerung	Im Kühlschrank aufbewahren.1Std.v/dem Essen nehmen
Empfehlung zum Servieren	Nemen Sie den Beutel eine Stunde vor dem Essen aus
Inhaltsstoffe	jamón de cerdo y sal
Anweisungen	Entfernen Sie die Beutel einige Minuten vor dem Verzehr und warten Sie, bis sie Raumtemperatur erreicht haben. Ein sehr einfacher Weg, um zu wissen, dass das Produkt bereit ist, genossen zu werden, ist, wenn die Scheiben leicht zu trennen sind, ohne zu brechen. Dies ist der perfekte Moment, wenn dieses Produkt alle seine Nuancen von Geschmack, Textur und Aroma wiedererlangt hat.
Herkunftsland	SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile	SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird	SPANIEN
Land der Erklärung	SPANIEN
Schmecken	Intensiv
Die Geschmacksbeschreibung	Es ist kräftig, schmackhaft, intensiv mit einer rauchigen Note, unvergesslich.
Alérgenos	no contiene substancias o ingredientes que causen alergias conocidas.

NÄHRSTOFFANGABEN (100 g Produkt)

Energiewert (KJ/kcal) 1384 KJ 330 kcal

Fett 22 g

davon gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 0 g

davon Zucker 0 g

Eiweiß 33 g

Salz 2,78 g

Rasse	Acorn 100% Iberisch
Fütterung	Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Reifung	Heilung 36 Monate
Format	Geschnitten
Hinweise zur Lagerung	Im Kühlschrank aufbewahren.1Std.v/dem Essen nehmen
Empfehlung zum Servieren	Nemen Sie den Beutel eine Stunde vor dem Essen aus
Inhaltsstoffe	jamón de cerdo y sal
Anweisungen	Entfernen Sie die Beutel einige Minuten vor dem Verzehr und warten Sie, bis sie Raumtemperatur erreicht haben. Ein sehr einfacher Weg, um zu wissen, dass das Produkt bereit ist, genossen zu werden, ist, wenn die Scheiben leicht zu trennen sind, ohne zu brechen. Dies ist der perfekte Moment, wenn dieses Produkt alle seine Nuancen von Geschmack, Textur und Aroma wiedererlangt hat.
Herkunftsland	SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile	SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird	SPANIEN
Land der Erklärung	SPANIEN
Schmecken	Intensiv
Die Geschmacksbeschreibung	Es ist kräftig, schmackhaft, intensiv mit einer rauchigen Note, unvergesslich.
Alérgenos	no contiene substancias o ingredientes que causen alergias conocidas.

Kühl aufbewahren zwischen 3 - 8ºC. Erforderlich, um die organoleptischen und mikrobiologischen Eigenschaften des Produkts zu erhalten. Nach dem Öffnen maximal 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Rasse	Acorn 100% Iberisch
Fütterung	Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Reifung	Heilung 36 Monate
Format	Geschnitten
Hinweise zur Lagerung	Im Kühlschrank aufbewahren.1Std.v/dem Essen nehmen
Empfehlung zum Servieren	Nemen Sie den Beutel eine Stunde vor dem Essen aus
Inhaltsstoffe	jamón de cerdo y sal
Anweisungen	Entfernen Sie die Beutel einige Minuten vor dem Verzehr und warten Sie, bis sie Raumtemperatur erreicht haben. Ein sehr einfacher Weg, um zu wissen, dass das Produkt bereit ist, genossen zu werden, ist, wenn die Scheiben leicht zu trennen sind, ohne zu brechen. Dies ist der perfekte Moment, wenn dieses Produkt alle seine Nuancen von Geschmack, Textur und Aroma wiedererlangt hat.
Herkunftsland	SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile	SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird	SPANIEN
Land der Erklärung	SPANIEN
Schmecken	Intensiv
Die Geschmacksbeschreibung	Es ist kräftig, schmackhaft, intensiv mit einer rauchigen Note, unvergesslich.
Alérgenos	no contiene substancias o ingredientes que causen alergias conocidas.

Rasse	Acorn 100% Iberisch
Fütterung	Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Reifung	Heilung 36 Monate
Format	Geschnitten
Hinweise zur Lagerung	Im Kühlschrank aufbewahren.1Std.v/dem Essen nehmen
Empfehlung zum Servieren	Nemen Sie den Beutel eine Stunde vor dem Essen aus
Inhaltsstoffe	jamón de cerdo y sal
Anweisungen	Entfernen Sie die Beutel einige Minuten vor dem Verzehr und warten Sie, bis sie Raumtemperatur erreicht haben. Ein sehr einfacher Weg, um zu wissen, dass das Produkt bereit ist, genossen zu werden, ist, wenn die Scheiben leicht zu trennen sind, ohne zu brechen. Dies ist der perfekte Moment, wenn dieses Produkt alle seine Nuancen von Geschmack, Textur und Aroma wiedererlangt hat.
Herkunftsland	SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile	SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird	SPANIEN
Land der Erklärung	SPANIEN
Schmecken	Intensiv
Die Geschmacksbeschreibung	Es ist kräftig, schmackhaft, intensiv mit einer rauchigen Note, unvergesslich.
Alérgenos	no contiene substancias o ingredientes que causen alergias conocidas.