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Weinachtskorb mit Weissbein | Enrique Tomás S.L.©

Weinachtskorb mit Weissbein | Enrique Tomás S.L.©

Hier ist ein Wäschekorb! mit den zwei unverzichtbaren Elementen, die man einem Schinkenliebhaber mitgeben muss: natürlich der iberische Schinken und der dazugehörige Wein. In diesem Fall handelt es sich um eine eher klassische Paarung, von der wir wissen, dass sie nie enttäuscht: Weißwein. Es handelt sich um einen neuen Weißwein, der im Auftrag von Enrique Tomás kreiert wurde, um perfekt zu unserem iberischen Schinken zu passen. Eine köstliche Kombination, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen nicht enttäuscht.

Glutenfrei und laktosefrei
  • Favorit

  • Lieferung in 24-48 Stunden auf der Halbinsel
  • Rückgabe in 7 Tagen ab Erhalt des Produkts
  • Beschreibung
  • Ernährungsinformationen
  • Konservierung
  • Cut von Maschine oder Chuchillo
Kaufen iberischen Schinken

Dieser Korb enthält:

  • 3 Packungen iberischer Schinken Cebo Enrique Tomás.
  • Weißwein-Begleitung
  • 2 Beutel sevillanischer Spechte von 25 gr.


Über den Jamón/Schinken:


Cebo Iberischer Schinken - Auswahl


Der iberische Schinken von Cebo wird aus einem der herausragendsten Produkte der spanischen Gastronomie hergestellt: dem iberischen Schwein, einer Rasse, die nur auf der gleichnamigen Halbinsel zu finden ist. Wir von Enrique Tomás wollen diese Delikatesse voll zur Geltung bringen. Deshalb bieten wir ein Spitzenprodukt an, das aus der Hinterkeule von iberischen Schweinen hergestellt wird, die mit Futter, Getreide und Gras gefüttert und 24 Monate lang gereift wurden.

Das iberische Schwein ist eine in ihrer Art einzigartige Rasse und kommt nur in Spanien und Portugal vor. Seine Genetik erlaubt es ihm, Fett in den Muskel zu infiltrieren, was seinem Fleisch weiße Streifen und einen einzigartigen Geschmack und Saftigkeit verleiht.

Bei Enrique Tomás wollen wir dieses Produkt maximal zur Geltung bringen, deshalb bieten wir einen iberischen Schinken von höchster Qualität an, der nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Exemplare hergestellt wird, mit einem strengen Koch- und Reifeprozess, bei dem alle Bedingungen garantiert sind, um schließlich einen perfekten und köstlichen Schinken am Gaumen zu erhalten.

Über die Vereinigung von Weißwein:


Experten sind sich einig, dass zu einem guten Schinken in der Regel am besten ein Weißwein oder sogar ein Cava passt. Der Grund dafür ist, dass Weißwein aufgrund seiner Frische und Säure dazu beiträgt, den Gaumen zwischen den Schinkenscheiben zu reinigen. So sehr, dass es den Mund für den nächsten Biss vorbereitet verlässt, ohne die Aromen und Texturen zu beeinträchtigen. Aber Enrique Tomás ging sogar noch weiter und wollte erfahrene Önologen aufsuchen, um die ideale Option zur Begleitung des Schinkens zu finden, damit wir den Schinken nicht nur so genießen können, wie er sein sollte, sondern auch einen guten Wein als Begleitung.

Weißwein-Paarung -Enrique Tomás


Die beiden Rebsorten, aus denen dieser Rotwein hergestellt wird, sind in der D.O. Terra Alta zu finden.

Sie bestehen zu 70% aus weißer Grenache und zu 30% aus Makabeu aus kontrolliert biologischem Anbau. Der Weinkeller ist ECOVITRES, die Vinifikation erfolgt in Edelstahlbehältern für vier Monate auf Feinhefe. Bei der Verkostung eines Weins mit einem intensiven und angenehmen Bukett schätzt man die Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern, mit einer Dominanz von sauren Äpfeln. Ein Wein, der die Reinheit und Strenge des Terra Alta-Gebiets zum Ausdruck bringt.

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