Jamón Gran Reserva Kaufen

Q: Was ist der Hauptunterschied zwischen Serrano-Schinken und iberischem Schinken?

Der Hauptunterschied liegt in der Rasse: Jamón Serrano stammt vom weißen oder nicht-iberischen Schwein, während iberischer Schinken von der iberischen Rasse stammt, die es nur auf der iberischen Halbinsel gibt.

Q: Was ist der Unterschied zwischen spanischem Jamón Serrano und Schinken aus anderen Ländern?

Obwohl diese Art von Schinken überall auf der Welt zu finden ist, können wir, wie gesagt, je nach Rasse des weißen Schweins, von dem er stammt, und je nach Behandlung und Reifezeit, die er erfährt, unterschiedliche Geschmäcker, Qualitäten oder Eigenschaften feststellen, die den Schinken von jeder Region oder jedem Land unterscheiden. In Spanien sind wir Experten in der Schinkenherstellung, wir widmen uns seit vielen Jahren der Zucht des weißen Schweins und des iberischen Schweins (einzigartig und exklusiv auf der iberischen Halbinsel) und es ist uns gelungen, den Jamón als Starprodukt in der Gastronomie der ganzen Welt zu positionieren. Die Erfahrung, die wir in der Jamón-Produktion und im Pökelprozess haben, ist einzigartig. Aus diesem Grund hat der spanische Serrano-Schinken, den wir in Enrique Tomás Gran Reserva nennen, in unserem Land einen zusätzlichen Wert.

Q: Warum Gran Reserva Serrano-Schinken bei Enrique Tomás kaufen?

Weil es ein Schinken ist, der nach sehr gründlichen Qualitätskontrollen ausgewählt wurde. Während des Reifungsprozesses erhalten wir genügend Fett, so dass der Schinken 18 Monate lang reifen kann, was die Reifezeit der übrigen Serrano-Schinken auf dem Markt übertrifft. Für Enrique Tomás ist der Prozess der Pflege und Verwöhnung für alle seine Schinken gleich, egal ob sie iberisch oder nicht-iberisch sind, so dass das Ergebnis ein schmackhafter Jamón ist, von außergewöhnlicher Qualität und einer der besten auf dem Markt.

Q: Wie erkenne ich Jamón Gran Reserva Serrano, wenn ich ihn kaufen möchte?

Auf unserer Website erkennen Sie ihn an seinem rosafarbenen Etikett, auf dem die 3 Enrique Tomás-Sterne zu sehen sind.

Q: Soll ich den Gran Reserva Serrano Schinken ganz (mit Knochen) oder in Scheiben kaufen?

Beantworten Sie diese Frage mit einer weiteren: Beherrsche ich die Technik des Aufschneidens? Wenn Sie noch nie Schinken in Scheiben geschnitten haben oder sich unsicher fühlen, bestellen Sie ihn am besten bereits in Scheiben geschnitten, denn Sie werden sich nicht nur nicht verletzen, sondern auch mehr Schinken erhalten, als wenn Sie ihn selbst schneiden, weil unsere Experten das Beste daraus machen. Andererseits ist der große Vorteil, ihn in Scheiben geschnitten zu bestellen, dass Sie ihn nach Bedarf über mehrere Monate verbrauchen können, während beim Kauf im Ganzen (mit Knochen) ein Verbrauch von etwa drei Wochen und bei der Schulter von zwei Wochen empfohlen wird.

Q: Wie wird der Gran-Reserva-Schinken normalerweise gegessen?

Obwohl es den Glauben gibt, dass Serrano-Schinken nicht dazu gedacht ist, alleine gegessen zu werden, sondern eher als Beilage zu Gerichten oder in Form eines Sandwiches, stimmt das nicht. Der Gran Reserva Serrano Schinken ist gut genug, um auch alleine genossen zu werden. Er kann zu jeder Tageszeit gegessen werden, zum Frühstück, Mittagessen, Snack oder Abendessen. Je nach Zweck und Lust kann er als Sandwich, in Würfeln als Tapa, in Scheiben als Vorspeise oder in kleinen Würfeln oder Spänen als Hauptzutat in jedem Gericht gegessen werden.

Q: Wie lagert man Gran Reserva Serrano-Schinken, wenn er zu Hause ankommt?

Das ganze Stück sollte an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter. Sobald der Schinken angelaufen ist, wird empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu verbrauchen, damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften beibehält. Im Sommer sollte er in weniger als 16 Tagen verbraucht werden. Schneiden Sie jedes Mal nur den Schinken an, der in diesem Moment verzehrt werden soll, und legen Sie ein fusselfreies Tuch darüber, damit er bis zum nächsten Anschneiden nicht dem Licht und so wenig wie möglich der Luft ausgesetzt ist.

Gran Reserva Vorderschinken - Selektion

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Häufige Fragen

Was ist der Hauptunterschied zwischen Serrano-Schinken und iberischem Schinken?

Was ist der Unterschied zwischen spanischem Jamón Serrano und Schinken aus anderen Ländern?

Warum Gran Reserva Serrano-Schinken bei Enrique Tomás kaufen?

Wie erkenne ich Jamón Gran Reserva Serrano, wenn ich ihn kaufen möchte?

Soll ich den Gran Reserva Serrano Schinken ganz (mit Knochen) oder in Scheiben kaufen?

Wie wird der Gran-Reserva-Schinken normalerweise gegessen?

Wie lagert man Gran Reserva Serrano-Schinken, wenn er zu Hause ankommt?

Warum nennen wir den Serrano-Schinken "Gran Reserva"?

Wir nennen ihn so, weil er ein nicht-iberischer "Alleskönner" ist. Das weiße Schwein, von dem er stammt, wird während des Mastprozesses auf außergewöhnliche Weise behandelt, so dass der resultierende Jamón von extremer Qualität ist. Darüber hinaus wird die Serrano-Keule bei Enrique Tomás einem langen, außergewöhnlichen Reifeprozess von achtzehn Monaten unterzogen. Das Ergebnis: einer der besten Serrano-Schinken auf dem Markt.

Wo kann man Jamón Gran Reserva kaufen?

Wenn Sie außerhalb Spaniens leben, ist die beste Möglichkeit, Jamón Gran Reserva Serrano zu kaufen, über unseren Online-Shop. Dort können Sie aus allen Formaten wählen, in ganzen Stücken mit Knochen, in Scheiben geschnitten, eingeschweißt in Vakuumbeuteln oder in praktischen Packungen mit verschiedenen Sorten.

Warum Jamón Gran Reserva Serrano kaufen?

Die "Gran Reserva"-Schinken von Enrique Tomás wurden auf die gleiche Weise ausgewählt, wie wir die iberischen Schinken auswählen, mit einem sehr hohen Anspruch und einer exklusiven Qualitätskontrolle.

Der Jamón Enrique Tomás "Gran Reserva" ist ohne Zweifel der beste nicht-iberische Schinken, den man auf dem Markt finden kann. Eine Auswahl der besten weißen Schweine des Betriebes wird auf geordnete und ausgewogene Weise gefüttert, damit die Qualität des Fleisches die bestmögliche ist. Dann, während der Pökelung und Reifung der Keule, sorgen wir mit viel Geduld und Sorgfalt dafür, dass genügend Fett entsteht, so dass der Prozess etwa 18 Monate dauert und ein köstliches Produkt entsteht, das im richtigen Maß gesalzen und sehr schmackhaft ist. Auf diese Weise können wir sagen, dass wir unsere Priorität erfüllen: dem Kunden einen Jamón zu liefern, der ein Genuss ist, egal ob er iberisch oder nicht iberisch ist.

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