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Ibérico Bellota Schinken
Ibérico 100% Bellota - Pata Negra Schinken
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Cebo 50% Iberischer Vorderschinken - Beutel 80gr
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Einzigartiges Format
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Iberischer Köder
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Nahrung: Futter + Getreide
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Heilung 18 Monate
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Glutenfrei und laktosefrei
Vakuumverpackter Beutel mit 80 Gramm einer spektakulären Paleta Ibérica de cebo (Vorderschinken), die maschinell geschnitten wird. Diese Aufschnitte werden in einem praktischen, vakuumverpackten Beutel präsentiert, der mit einem Produkt gefüllt ist, das bis zum optimalen Verzehrpunkt verwöhnt wurde. La Paleta Ibérica de Cebo ist ein Genuss, der niemanden gleichgültig lässt, ein intensives iberisches Produkt mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis.
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Lieferung in 24-48 Stunden auf der Halbinsel
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Rückgabe in 7 Tagen ab Erhalt des Produkts
Längere Haltbarkeit und bessere Konservierung
Genießen Sie den perfekten Schnitt und eine Vielzahl von Formaten: Scheiben, Späne und Würfel.
Höhere Schnittleistung
Ein ideales Geschenk für Feinschmecker
- Beschreibung
- Ernährungsinformationen
- Konservierung
- Cut von Maschine oder Chuchillo
Paleta Ibérica de Cebo
Die iberischen Schweine haben einen Vorteil gegenüber dem Rest der Tiere, sie sind die einzigen auf dem Planeten, die in der Lage sind, Fett in den Muskel einzudringen, was zu diesen kleinen weißen Flecken in jeder Scheibe führt.
Die ersten hundert Kilogramm Gewicht eines jeden iberischen Schweines werden auf die gleiche Weise gewonnen, indem man das Tier zuerst mit der Mutterbrust und dann mit einem Futter voller Vitamine und Mineralien füttert. Diese Diät ist unerlässlich, damit das Tier in der letzten Mastphase kräftig, muskulös und knochenstark ist.
Das Fleisch dieser Art von Vorderschinken ist appetitlich, saftig und voller Nuancen und sein Geschmack ist perfekt für die feinsten Gaumen, die jede Nuance genießen. Der Geschmack der Vorderschinken s ist intensiver als der des Jamón und schon beim ersten Biss werden Sie alle seine Nuancen im Mund bemerken.
Was ist eine Paleta - Vorderschinken und wie wird er hergestellt?
Eine Schulter ist das Ergebnis der Reifung des Vorderbeins eines Schweins in Salz. Sein Geschmack ist intensiver als der von Jamón, denn es gibt die gleiche Menge Knochen und viel weniger Fleisch als in einem Jamón. Es braucht weniger Monate der Reifung als ein Jamón.
Sobald wir das Schweinebein fertig haben, müssen wir es als Erstes zum Salzen vorbereiten. Der Koch (der Experte, wie wir sie hier nennen) macht einen V-Schnitt auf der Schwarte des Schweines und entscheidet, wie viel externes Fett übrig bleibt. Je mehr Fett es hat, desto weniger Salz nimmt es auf und desto süßer wird es. Nach der vorangegangenen Operation wird das Bein durchschnittlich zwei Wochen lang in Salz eingegraben. Entscheidet sich der Koch für eine Verlängerung, wird der Vorderschinken geschmackvoller. Von diesem Moment an, abhängig von der Art der Vorderschinken, die wir herstellen werden, von den Eigenschaften des Beines und dem Geschmack, den wir erhalten wollen, wird das Bein im Spezialkeller aufgehängt, bis es für den Verzehr optimal ist.
Jamón in allen Formaten
Enrique Tomás möchte, dass jamón bei Ihnen zu Hause präsent ist. Deshalb bieten wir Ihnen eine ganze Reihe iberischer Produkte in den komfortabelsten und praktischsten Formaten, die Sie auf dem Markt finden können.
Vakuumverpackte Beutel: 80 Gramm der besten iberischen Produkte. Die Menge ist ideal für Sie, um den Jamón, die Paleta (Vorderschinken) oder die Wurst an ihrem idealen Punkt zu genießen, ohne Angst zu haben, sie nicht rechtzeitig zu essen und auszutrocknen. Ein unschlagbarer Weg, um Sie zu ermutigen, ein Produkt auszuprobieren, ohne große Mengen kaufen zu müssen.
Packs: In Enrique Tomás bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit, verschiedene Sparpakete und "Bestens vorbereitet"-Packs zu kaufen, in denen Sie nicht nur sparen können, sondern auch die Sicherheit haben, dass Sie alle iberischen Schinken oder Schinkenschultern in bequemen Vakuumverpackungen in Ihrem eigenen Tempo und nach Lust und Laune konsumieren können.
Knochenloses Stück: Wenn Sie Ihren eigenen Slicer zu Hause haben, bieten wir Ihnen die Möglichkeit, den besten Jamón Ibérico zu kaufen, der von unseren Experten entbeint wurde, so dass Sie ihn selbst fertig schneiden können, ganz bequem von zu Hause aus.
Ganzes Stück: Für Kenner und Jamón-Liebhaber gibt es nichts Besseres als eine gute "Pata" zu Hause zum Schneiden, Essen und Teilen. Sie können auch einen ganzen Jamón Ibérico kaufen und seinen ganzen Geschmack als Jamón-Künstler genießen.
| Rasse | Iberischer Köder |
| Fütterung | Nahrung: Futter + Getreide |
| Reifung | Heilung 18 Monate |
| Format | Geschnitten |
| Hinweise zur Lagerung | Im Kühlschrank aufbewahren.1Std.v/dem Essen nehmen |
| Empfehlung zum Servieren | Nemen Sie den Beutel eine Stunde vor dem Essen aus |
| Inhaltsstoffe | Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica, sal común, conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E-301). |
| Anweisungen | Entfernen Sie die Beutel einige Minuten vor dem Verzehr und warten Sie, bis sie Raumtemperatur erreicht haben. Ein sehr einfacher Weg, um zu wissen, dass das Produkt bereit ist, genossen zu werden, ist, wenn die Scheiben leicht zu trennen sind, ohne zu brechen. Dies ist der perfekte Moment, wenn dieses Produkt alle seine Nuancen von Geschmack, Textur und Aroma wiedererlangt hat. |
| Herkunftsland | SPANIEN |
| Ursprungsland der Hauptbestandteile | SPANIEN |
| Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird | SPANIEN |
| Land der Erklärung | SPANIEN |
| Alérgenos | Puede contener trazas de proteína de leche (incl. lactosa) y soja |
NÄHRSTOFFANGABEN (100 g Produkt)
Energiewert (KJ/kcal) 1261 KJ 303 kcal
Fett 19,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren 7,81 g
Kohlenhydrate 0,1 g
- davon Zucker <0,1 g
Eiweiß 32,3 g
Salz 4,8 g
Kühl aufbewahren zwischen 3 - 8ºC. Erforderlich, um die organoleptischen und mikrobiologischen Eigenschaften des Produkts zu erhalten. Nach dem Öffnen maximal 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
