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Cebo de Campo 75% Iberischer Vorderschinken - Selektion

Cebo de Campo 75% Iberischer Vorderschinken - Selektion

  • Iberisches Köderfeld
  • Nahrung: Futter + Getreide + Kräuter + Wildpflanzen

In Enrique Tomás möchten wir nur den besten Schinken der Welt an Ihren Tisch bringen und immer im Sinn unseres Prinzips ist, dass der beste Schinken derjenige ist, wie der, den wir am meisten mögen, wir bieten Ihnen den, den wir am meisten mögen, die iberische Cebo de Campo Vorderschinken, ein neues Produkt von höchster Qualität und 18 Monate Reifungszeit. Nach einem abgemessenen Prozess der Schweinemast auf Basis von Getreide, Wildfrüchten und Eicheln ist der Vorderschinken eine hervorragende Alternative für diejenigen, die gleichzeitig einen intensiven und eleganten Geschmack genießen. In diesem Essen finden Sie die Aromen der Eichel und die Intensität jeder Schinkenschulter, das unverwechselbare Aroma des Schinkens, der aus dem infiltrierten Fett des Iberischen Schweins kommt und diesen leichten und eleganten salzigen Touch. In Enrique Tomás bieten wir Ihnen eine ganze Reihe von Schinkensorten an, um Ihre Bedürfnisse zu erfüllen und sie so zu genießen, wie Sie es möchten, also von ganzen Stücken bis hin zu allen Arten von geschnittenen Formaten. Wenn Sie es nicht schmecken, fehlt Ihnen wirklich etwas!

Glutenfrei und laktosefrei
  • Iberisches Köderfeld Rasse Iberisches Köderfeld
  • Nahrung: Futter + Getreide + Kräuter + Wildpflanzen Fütterung Nahrung: Futter + Getreide + Kräuter + Wildpflanzen
  • Favorit

  • Lieferung in 24-48 Stunden auf der Halbinsel
  • Rückgabe in 7 Tagen ab Erhalt des Produkts
  • Beschreibung
  • Ernährungsinformationen
  • Konservierung
  • Cut von Maschine oder Chuchillo
Paleta Ibérica de Cebo

Paleta Ibérica de Cebo de Campo - Auswahl

Das iberische Schwein ist einzigartig und als solches ist das, was wir daraus herstellen, nichts anderes als eine Vielzahl von Köstlichkeiten. Abgesehen davon, dass sie auf unserer wunderbaren iberischen Halbinsel geboren wurden, haben diese Schweine eine außergewöhnliche Eigenschaft: Sie sind die einzigen Tiere, die in der Lage sind, Fett in den Muskel einzudringen, was ihrem Fleisch einen unwiderstehlichen Geschmack und eine unwiderstehliche Textur verleiht.

Wenn wir von dem charakteristischen "cebo de campo" sprechen, beziehen wir uns direkt auf die Fütterung des Schweines. Alle iberischen Schweine ernähren sich auf die gleiche Weise, bis sie die ersten 100 Kilogramm Gewicht erreichen, zuerst die Mutterbrust und dann das Futter, im Allgemeinen eine Grundnahrung, damit das Tier kräftig, muskulös und mit sehr widerstandsfähigen Knochen wächst. Um den Rest des notwendigen Gewichts zu erhalten, werden die Tiere auf der Weide freigelassen, und dann ernähren sich unsere iberischen Schweine von freilaufenden Eicheln und gehen schließlich mit mehr Getreide zur letzten Stufe über.

Der Begriff Campo bezieht sich auf die Freilassung der Tiere in der Natur, wo das Tier mit Eicheln, Wildfrüchten und dem, was das Weideland dem Tier zur Verfügung gestellt hat, gefüttert wurde.

Details zu diesem Stück:

  • Nettogewicht: 4,5-5 Kg. ca.
  • Reifezeit: 18 Monate
  • Herkunft der Auswahl: Ausgewählte Qualität/Preis aller iberischen Paletas der Halbinsel.
  • Lagerung: An einem trockenen Ort bei konstanter Temperatur aufbewahren. Ideal Lagerung zwischen 12 und 14 °C.
  • Formate: Ganzes Stück, Maschinenschnitt oder Messerschnitt.
  • Ideal für: Schneiden, Gemeinschaftsgebrauch, Tapas, Sandwiches, zum Alleinessen, Kochen und was auch immer bequem ist.
  • Frei von Gluten oder Laktose

 

 

Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Rasse Iberisches Köderfeld
Fütterung Nahrung: Futter + Getreide + Kräuter + Wildpflanzen
Format Ganzes Stück
Hinweise zur Lagerung Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsempfehlungen Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Empfehlung zum Servieren Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe Ein Vorderschinken ist das Ergebnis der Reifung des Vorderbeins eines Schweins in Salz. Sein Geschmack ist intensiver als der des Schinkens, denn es gibt die gleiche Menge an Knochen und viel weniger Fleisch als beim Schinken. Er braucht weniger Monate der Reifung als ein Schinken.
Anweisungen Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
Herkunftsland SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird SPANIEN
Land der Erklärung SPANIEN
Schneid-Dienstleistungen Wir garantieren 1,4 kg. 18 Beutel mit Schinken (14 Beutel geschnitten von 80 gr + 2 Beutel von 80 g Schinkenwürfeln + 2 Beutel von 100 g Schinkenspäne)

Nährwertangaben (pro 100 g)

Paleta Ibérica de Cebo de Campo Selektion - 18 Monate Reifezeit

  • Energiewert (kcal/KJ): 303/1261
  • Fette (g): 19,2
  • davon gesättigte Fettsäuren (g): 7,8
  • Kohlenhydrate (g): 0,1
  • davon Zucker (g): <0,1
  • Proteine (g): 32,3
  • Salz (g): 4,9
Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Rasse Iberisches Köderfeld
Fütterung Nahrung: Futter + Getreide + Kräuter + Wildpflanzen
Format Ganzes Stück
Hinweise zur Lagerung Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsempfehlungen Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Empfehlung zum Servieren Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe Ein Vorderschinken ist das Ergebnis der Reifung des Vorderbeins eines Schweins in Salz. Sein Geschmack ist intensiver als der des Schinkens, denn es gibt die gleiche Menge an Knochen und viel weniger Fleisch als beim Schinken. Er braucht weniger Monate der Reifung als ein Schinken.
Anweisungen Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
Herkunftsland SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird SPANIEN
Land der Erklärung SPANIEN
Schneid-Dienstleistungen Wir garantieren 1,4 kg. 18 Beutel mit Schinken (14 Beutel geschnitten von 80 gr + 2 Beutel von 80 g Schinkenwürfeln + 2 Beutel von 100 g Schinkenspäne)

Es wird empfohlen, das ganze Stück an einem trockenen und kühlen Ort aufzubewahren und vorzugsweise aufzuhängen oder in einer Schinkenschachtel aufzubewahren.

Wenn der Schinken einmal angefangen hat, empfiehlt es sich, ihn in weniger als 21 Tagen zu verzehren, damit er seinen vollen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Im Sommer sollte es in weniger als 16 Tagen verzehrt werden. Schneiden Sie jedes Mal nur den Schinken, der in diesem Moment verzehrt werden soll, und tragen Sie ein fusselfreies Tuch auf, damit er nicht das Licht abgibt und der Luft am wenigsten ausgesetzt ist, bis er das nächste Mal wieder geschnitten wird.

Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Rasse Iberisches Köderfeld
Fütterung Nahrung: Futter + Getreide + Kräuter + Wildpflanzen
Format Ganzes Stück
Hinweise zur Lagerung Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsempfehlungen Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Empfehlung zum Servieren Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe Ein Vorderschinken ist das Ergebnis der Reifung des Vorderbeins eines Schweins in Salz. Sein Geschmack ist intensiver als der des Schinkens, denn es gibt die gleiche Menge an Knochen und viel weniger Fleisch als beim Schinken. Er braucht weniger Monate der Reifung als ein Schinken.
Anweisungen Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
Herkunftsland SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird SPANIEN
Land der Erklärung SPANIEN
Schneid-Dienstleistungen Wir garantieren 1,4 kg. 18 Beutel mit Schinken (14 Beutel geschnitten von 80 gr + 2 Beutel von 80 g Schinkenwürfeln + 2 Beutel von 100 g Schinkenspäne)

Schneideservice:

Um das Stück Schinken oder Vorderschinken bequem und maximal zu probieren, wenn Sie nicht wissen, wie man es schneidet oder Ihr Stück optimal nutzen wollen, nutzen Sie unseren Schneideservice. Der Prozess des maschinellen oder messerweisen Schneidens wird von unseren Experten-Schneider manuell durchgeführt, um die bestmögliche Nutzung des Werkstücks und die besten Ergebnisse zu erzielen. Ob mit einem Messer oder einer Maschine geschnitten, unsere Meister-Schneider schneiden das ganze Stück von Hand. 

Wenn sich unser Team darum kümmert, erhält es die maximale Leistung, d.h. den gesamten Schinken von Fremdfett und Knochen, die Sie genießen können.

Wenn Sie mehr über die Leistung eines Stückes wissen möchten, konsultieren Sie => Wie hoch ist die Ausbeute einer Schinkenkeule?

Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Rasse Iberisches Köderfeld
Fütterung Nahrung: Futter + Getreide + Kräuter + Wildpflanzen
Format Ganzes Stück
Hinweise zur Lagerung Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsempfehlungen Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Empfehlung zum Servieren Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe Ein Vorderschinken ist das Ergebnis der Reifung des Vorderbeins eines Schweins in Salz. Sein Geschmack ist intensiver als der des Schinkens, denn es gibt die gleiche Menge an Knochen und viel weniger Fleisch als beim Schinken. Er braucht weniger Monate der Reifung als ein Schinken.
Anweisungen Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
Herkunftsland SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird SPANIEN
Land der Erklärung SPANIEN
Schneid-Dienstleistungen Wir garantieren 1,4 kg. 18 Beutel mit Schinken (14 Beutel geschnitten von 80 gr + 2 Beutel von 80 g Schinkenwürfeln + 2 Beutel von 100 g Schinkenspäne)

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