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100% iberischer Jamón aus Eichelmast - LIMITED EDITION
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Schinken
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Acorn 100% Iberisch
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Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
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Curación +40 meses
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Glutenfrei und laktosefrei
Jamón ist ein Genuss, und als Experten auf diesem Gebiet bieten wir Ihnen ein Stück 100% iberischen Eicheljamón, der mehrere Qualitätskontrollen durchlaufen hat und den Namen Limited Edition trägt. Es handelt sich um eine limitierte Auflage, denn wir haben es mit einem Produkt mit außergewöhnlichen Eigenschaften zu tun, das von der ersten Minute seiner Herstellung bis zum optimalen Reifezeitpunkt sorgfältig gepflegt wurde. Aber das ist bei allen unseren Produkten der Fall, unabhängig von ihrer Qualität. Warum ist dieses so besonders? Lesen Sie weiter und Sie werden mehr erfahren.
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Lieferung in 24-48 Stunden auf der Halbinsel
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Rückgabe in 7 Tagen ab Erhalt des Produkts
Längere Haltbarkeit und bessere Konservierung
Genießen Sie den perfekten Schnitt und eine Vielzahl von Formaten: Scheiben, Späne und Würfel.
Höhere Schnittleistung
Ein ideales Geschenk für Feinschmecker
- Beschreibung
- Ernährungsinformationen
- Konservierung
- Cut von Maschine oder Chuchillo
Was ist 100% iberischer Jamón aus Eichelmast - Limited Edition?
Die Jamón Limited Edition ist ein Genuss für die Sinne von Jamónliebhabern. Sie sind echte Juwelen der Handwerkskunst der nationalen Gastronomie. Um sie auszuwählen, wird jedes Stück Jamón einer sehr gründlichen Qualitätskontrolle unterzogen, die von dem Moment an beginnt, in dem es den Salzungsprozess verlässt, bis es zum Verzehr bereit ist.
Unsere Spezialisten, die wahre Meister in der Kunst des Jamóns sind, erkennen sehr früh die Stücke, die am ehesten eine hervorragende Qualität erreichen werden. Diese Jamón werden bei der ersten Kontrolle beiseite gelegt und jedes Mal, wenn eine Auswahl getroffen wird, genauestens analysiert. Nicht alle Jamón, die von Anfang an beiseite gelegt werden, entwickeln sich zu Spitzenleistungen, so dass während der 36-monatigen Reifezeit nur die perfekten Jamón beiseite gelegt werden.
Am Ende des Prozesses bleiben diejenigen übrig, die übrig geblieben sind. Jedes Jahr gibt es eine andere Anzahl, die je nach Montanera um die 100 oder auch mehr betragen kann. Diejenigen, die alle Merkmale eines sensationellen iberischen Jamóns aus 100% Eichelmast erfüllen, werden von unserer Marke Enrique Tomás als Edición Limitada (Limitierte Ausgabe) bezeichnet. Das Juwel in der Krone. Qualität in ihrer reinsten Form.
Eine einzigartige Auswahl
Darf ein 100% iberischer Eicheljamón als Edición Limitada bezeichnet werden? Die Antwort lautet nein, denn damit ein Jamón diese Auszeichnung tragen darf, muss er mehrere wesentliche Kontrollen durchlaufen haben:
Schneidevorgang. Es wird Stück für Stück kontrolliert, wobei die Nuancen, der Salzgehalt und die Aromen überprüft werden.
Ästhetik. Um als Jamón in limitierter Auflage zu gelten, muss das Stück ein bestimmtes Gewicht und eine bestimmte Struktur aufweisen.
Reifung. Das wichtigste Merkmal des Jamóns der Edición Limitada ist seine Zeit. Die mit dieser Bezeichnung versehenen Stücke befinden sich in ihrer optimalen Verbrauchsphase, in der ihre Vorzüge besonders zur Geltung kommen.
Ungefähres Gewicht: 8,5 kg-9 kg
Ein Team von vertrauenswürdigen Experten, darunter Enrique Tomás Ruiz selbst, ist für die Genehmigung dieser Stücke zuständig. Bei den Jamón in limitierter Auflage handelt es sich immer um eine kleine Anzahl von Stücken, die aus den Tausenden von Schenkeln in unseren Trockenschuppen stammen.
| Rasse | Acorn 100% Iberisch |
| Fütterung | Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen |
| Reifung | Curación +40 meses |
| Format | Ganzes Stück |
| Hinweise zur Lagerung | Para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto, se recomienda mantenerlo en lugar fresco y seco |
| Anwendungsempfehlungen | Los productos crudos curados pueden consumirse directamente |
| Empfehlung zum Servieren | Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab. |
| Inhaltsstoffe | Jamón de cerdo ibérico, sal, dextrosa, antioxidante E-331, conservadores E-252 y E-250 |
| Herkunftsland | SPANIEN |
| Ursprungsland der Hauptbestandteile | SPANIEN |
| Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird | SPANIEN |
| Land der Erklärung | SPANIEN |
| Die Geschmacksbeschreibung | Unterschiedlich, spritzig, schmackhaft, intensiv und sehr angenehm. |
| Vida útil/Caducidad secundaria | 365 días. Se recomienda consumirlo una vez comprado, no esperar. Y una vez abierto se recomienda consumir antes de 15 días. |
| Alérgenos | no contiene substancias o ingredientes que causen alergias conocidas. |
Nährwertangaben (pro 100 g)
Jamón Bellota 100% Ibérico -Glamurós- +40 Monate Reifezeit
- Brennwert (kcal/KJ): 272/1138.05
- Fett (g): 20,17
- davon gesättigte Fettsäuren (g): 7,5
- Kohlenhydrate (g): 0,45
- davon Zucker (g): <0,3
- Eiweiß (g): 35,12
- Salz (g): 4,52
Es wird empfohlen, das ganze Stück an einem trockenen und kühlen Ort aufzubewahren und vorzugsweise in einer Jamón-Box aufzuhängen.
Nach dem Start des Jamón wird empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu verzehren, damit er seinen vollen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Im Sommer sollte es in weniger als 16 Tagen verzehrt werden. Schneiden Sie jedes Mal nur den Jamón, der in diesem Moment verbraucht werden soll, und verwenden Sie ein fusselfreies Tuch, um ihn vom Licht fernzuhalten und weniger der Luft ausgesetzt zu sein, bis er das nächste Mal wieder geschnitten wird.
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