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Iberischer 100% Eichel Schinken - Córdoba

  • Córdoba Córdoba

Iberischer 100% Eichel Schinken - Córdoba

  • Acorn 100% Iberisch
  • Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
  • Heilung 36 Monate

Es ist unmöglich, dass es von einem so wunderbaren Ort wie dem Valle de los Pedroches ein Produkt gibt, das nicht sehr hochwertig ist. Die Weiden sind wunderschön, riesig, sauber, grün, belaubt, es gibt endlose Ausläufer von Steineichen, die eine intensive und schmackhafte Eichel ergeben. Lassen Sie nicht aus den Augen verlieren, dass sie dort wunderbare, 100% reine iberische Schweine weiden, die die letzten 4 Monate ihres Lebens damit verbringen werden, so viel Eichel wie die Dose zu gehen und zu essen, so dass später der Geschmack des Jamón unverwechselbar ist und dass sie sich in Cordoba dafür einsetzen, weltweite Anerkennung als Hersteller des besten Jamón Pata Negra auf dem Markt zu erlangen. Bei all diesen Präzedenzfällen kann dieser Jamón nur eine Freude sein. Schmackhaft, zäh, salzig, intensiv, jung, frisch, hell... anders. Wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben, werden Sie überrascht sein. Wenn Sie es schon einmal ausprobiert haben, werden Sie es keinen anderen mehr wollen.

Keine Konservierungsstoffe, Gluten oder Laktose.
  • Acorn 100% Iberisch Rasse Acorn 100% Iberisch
  • Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen Fütterung Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
  • Heilung 36 Monate Reifung Heilung 36 Monate
  • Favorit

  • Lieferung in 24-48 Stunden auf der Halbinsel
  • Rückgabe in 7 Tagen ab Erhalt des Produkts
  • Beschreibung
  • Ernährungsinformationen
  • Konservierung
  • Cut von Maschine oder Chuchillo
Ibérico 100% Bellota - Pata Negra Schinken

Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra - Valle de Los Pedroches, Córdoba

Wenn wir von einem Jamón als "Pata Negra" sprechen, beziehen wir uns immer auf die Reinheit der iberischen Rasse, d.h. die Schweine, aus denen dieses Produkt gewonnen wurde, sind Schweine mit beiden iberischen Elternteilen, was garantiert, dass ihr Fleisch zu 100% iberisch ist. Iberische Schweine unterscheiden sich von anderen Schweinen und Tieren in der Welt durch ihre Fähigkeit, Fett in den Muskel einzudringen, Fett, das sie dank einer kontrollierten Ernährung und Bewegung während der Montanera-Saison im Weideland erhalten.

Wenn wir eines unserer Mottos beibehalten, das besagt, dass "der beste Jamón derjenige ist, den man am liebsten mag", können wir sagen, dass man mit einem dieser Vakuumbeutel in seinem eigenen Fleisch erleben kann, was wir meinen, wenn wir sagen, dass Jamón nicht nur zum Essen, sondern auch zum Genießen da ist.

Detaillierte Beschreibung dieses Stückes:

  • Nettogewicht: 8,3 Kg. ca.
  • Reifezeit: 36 Monate
  • Herkunft: Valle de los Pedroches, Córdoba
  • Lagerung: Trocken und bei konstanter Temperatur aufbewahren. Ideal Lagerung zwischen 12 und 14 °C.
  • Formate: Ganzstück, Maschinenschnitt oder Messerschnitt
  • Ideal für: Geschnittenen Geschmack, gemeinsame Nutzung, Tapas, Sandwiches, alleine essen, kochen und was auch immer bequem ist.
  • Frei von Gluten oder Laktose

 

Bestätigen Sie es immer mit dem schwarzen Etikett.

 

Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Rasse Acorn 100% Iberisch
Fütterung Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Reifung Heilung 36 Monate
Format Ganzes Stück
Hinweise zur Lagerung Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsempfehlungen Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Empfehlung zum Servieren Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe Ein Jamón ist das Ergebnis des Reifungprozesses eines Schweinehinterbeins in Salz. Abhängig von der Art des Schweines und seiner Ernährung variieren die Monate der Reifung erheblich und auch der Geschmack variiert. Aufgrund der großen Menge an Fleisch im selben Jamón, werden wir verschiedene Geschmacksrichtungen finden: die "Maza" ist der weichste Teil, die "Contramaza" der schmackhafteste und je näher wir uns dem Knochen nähern, desto intensiver ist die Intensität.
Anweisungen Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
Herkunftsland SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird SPANIEN
Land der Erklärung SPANIEN
Die Herkunft Córdoba
Die Geschmacksbeschreibung Geschmack aus Córdoba: Unterschiedlich, spritzig, schmackhaft, intensiv und sehr angenehm.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Jamón Bellota 100% Ibérico Córdoba - 36 Monate Reifezeit

  • Brennwert (kcal/KJ): 272/1138.05
  • Fett (g): 20,17
  • davon gesättigte Fettsäuren (g): 7,5
  • Kohlenhydrate (g): 0,45
  • davon Zucker (g): <0,3
  • Eiweiß (g): 35,12
  • Salz (g): 4,52
Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Rasse Acorn 100% Iberisch
Fütterung Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Reifung Heilung 36 Monate
Format Ganzes Stück
Hinweise zur Lagerung Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsempfehlungen Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Empfehlung zum Servieren Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe Ein Jamón ist das Ergebnis des Reifungprozesses eines Schweinehinterbeins in Salz. Abhängig von der Art des Schweines und seiner Ernährung variieren die Monate der Reifung erheblich und auch der Geschmack variiert. Aufgrund der großen Menge an Fleisch im selben Jamón, werden wir verschiedene Geschmacksrichtungen finden: die "Maza" ist der weichste Teil, die "Contramaza" der schmackhafteste und je näher wir uns dem Knochen nähern, desto intensiver ist die Intensität.
Anweisungen Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
Herkunftsland SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird SPANIEN
Land der Erklärung SPANIEN
Die Herkunft Córdoba
Die Geschmacksbeschreibung Geschmack aus Córdoba: Unterschiedlich, spritzig, schmackhaft, intensiv und sehr angenehm.

Konservierung:

Es wird empfohlen, das ganze Stück an einem trockenen und kühlen Ort aufzubewahren und vorzugsweise in einer Jamón-Box aufzuhängen.

Nach dem Start des Jamón wird empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu verzehren, damit er seinen vollen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Im Sommer sollte es in weniger als 16 Tagen verzehrt werden. Schneiden Sie jedes Mal nur den Jamón, der in diesem Moment verbraucht werden soll, und verwenden Sie ein fusselfreies Tuch, um ihn vom Licht fernzuhalten und weniger der Luft ausgesetzt zu sein, bis er das nächste Mal wieder geschnitten wird.

Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Rasse Acorn 100% Iberisch
Fütterung Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Reifung Heilung 36 Monate
Format Ganzes Stück
Hinweise zur Lagerung Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsempfehlungen Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Empfehlung zum Servieren Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe Ein Jamón ist das Ergebnis des Reifungprozesses eines Schweinehinterbeins in Salz. Abhängig von der Art des Schweines und seiner Ernährung variieren die Monate der Reifung erheblich und auch der Geschmack variiert. Aufgrund der großen Menge an Fleisch im selben Jamón, werden wir verschiedene Geschmacksrichtungen finden: die "Maza" ist der weichste Teil, die "Contramaza" der schmackhafteste und je näher wir uns dem Knochen nähern, desto intensiver ist die Intensität.
Anweisungen Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
Herkunftsland SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird SPANIEN
Land der Erklärung SPANIEN
Die Herkunft Córdoba
Die Geschmacksbeschreibung Geschmack aus Córdoba: Unterschiedlich, spritzig, schmackhaft, intensiv und sehr angenehm.

Schneiden mit Maschine oder Messer:

Genießen Sie es bequem, während Sie das Beste aus dem Stück herausholen. Der maschinelle Schneideprozess wird manuell von unseren Schinken Schneideexperten durchgeführt, um die bestmögliche Nutzung des Werkstücks und die besten Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie das Schneiden von Messern bevorzugen, schneiden unsere Experten das ganze Stück mit einem Messer, ohne eine Maschine zu benutzen.

Wenn unser Team für das Schneiden der Stücke verantwortlich ist, unter Berücksichtigung des gesamten Teils der Kruste und des externen Fettes, das weggeworfen wird, wird die maximale Ausbeute herausgenommen und erhält im Durchschnitt mindestens 2,5 kg Fleisch, das in der Verpackung präsentiert wird:

26-30 Vakuumbeutel mit geschnittenem Jamón 80 g
2 Beutel à 100 g Jamón-Späne
2 Beutel à 100 g gewürfelter Jamón
1 Tablett mit Jamón-Knochen

Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Rasse Acorn 100% Iberisch
Fütterung Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Reifung Heilung 36 Monate
Format Ganzes Stück
Hinweise zur Lagerung Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsempfehlungen Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Empfehlung zum Servieren Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe Ein Jamón ist das Ergebnis des Reifungprozesses eines Schweinehinterbeins in Salz. Abhängig von der Art des Schweines und seiner Ernährung variieren die Monate der Reifung erheblich und auch der Geschmack variiert. Aufgrund der großen Menge an Fleisch im selben Jamón, werden wir verschiedene Geschmacksrichtungen finden: die "Maza" ist der weichste Teil, die "Contramaza" der schmackhafteste und je näher wir uns dem Knochen nähern, desto intensiver ist die Intensität.
Anweisungen Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
Herkunftsland SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird SPANIEN
Land der Erklärung SPANIEN
Die Herkunft Córdoba
Die Geschmacksbeschreibung Geschmack aus Córdoba: Unterschiedlich, spritzig, schmackhaft, intensiv und sehr angenehm.

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