Iberischer 100% Eichel Shinken - Cáceres/Badajoz

Iberischer 100% Eichel Shinken - Cáceres/Badajoz

9.71 Kilo
Herkunft: Cáceres / Badajoz
Es ist bekannt, dass sie in Extremadura Interesse und Hingabe gezeigt haben, um den besten Jamón der Welt herzustellen. Wenn zu seiner guten Arbeit, fügen wir die unvergleichlichen Landschaften und Weiden des Weidelandes von Extremadura und seine schmackhafte Eichel hinzu, die Schweine von 100% Reinheit der Rasse essen werden. Es gibt keine andere Möglichkeit als das Ergebnis ist das, was im Volksmund als Jamón Pata Negra bekannt ist. Ein leckerer, eleganter, raffinierter, delikater, aber intensiver Jamón... Ein Wunder, das den Test der anspruchsvollsten Gaumen erfolgreich bestanden hat.

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Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra - Extremadura, Cáceres/Badajoz

Wenn wir von einem Jamón als "Pata Negra" sprechen, beziehen wir uns immer auf die Reinheit der iberischen Rasse, d.h. die Schweine, aus denen dieses Produkt gewonnen wurde, sind Schweine mit beiden iberischen Elternteilen, was garantiert, dass ihr Fleisch zu 100% iberisch ist. Iberische Schweine unterscheiden sich von anderen Schweinen und Tieren in der Welt durch ihre Fähigkeit, Fett in den Muskel einzudringen, Fett, das sie dank einer kontrollierten Ernährung und Bewegung während der Montanera-Saison im Weideland erhalten.

Wenn wir eines unserer Leitsprüche beibehalten, das besagt, dass "der beste Schinken derjenige ist, den Sie am liebsten mögen", können wir sagen, dass Sie mit einem dieser vakuumverpackten Beutel von Jamón Bellota 100% Ibérico in Ihrem eigenen Fleisch erleben werden, was wir meinen, wenn wir sagen, dass Jamón nicht nur zum Essen, sondern auch zum Genießen da ist.

Detaillierte Beschreibung dieses Stückes:

  • Nettogewicht: 9,7 Kg. ca.
  • Reifezeit: 36 Monate
  • Herkunft: Extremadura, Cáceres/Badajoz
  • Lagerung: Trocken und bei konstanter Temperatur aufbewahren. Ideal Lagerung zwischen 12 und 14 °C.
  • Formate: Ganzes Stück, Maschinenschnitt oder Messerschnitt.
  • Ideal für: Geschnittenen Geschmack, gemeinsame Nutzung, Tapas, Sandwiches, alleine essen, kochen und was auch immer bequem ist.
  • Frei von Gluten oder Laktose

 

Erkennen Sie es immer mit dem schwarzen Etikett.

Konservierung:

Es wird empfohlen, das ganze Stück an einem trockenen und kühlen Ort aufzubewahren und vorzugsweise in einer Jamón-Box aufzuhängen.

Nach dem Start des Jamón wird empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu verzehren, damit er seinen vollen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Im Sommer sollte es in weniger als 16 Tagen verzehrt werden. Schneiden Sie jedes Mal nur den Jamón, der in diesem Moment konsumiert werden soll, und tragen Sie ein fusselfreies Tuch auf, um sich von Sonnenlicht fernzuhalten und weniger der Luft ausgesetzt zu sein, bis Sie ihn das nächste Mal wieder schneiden.

 

Schneiden mit Maschine oder Messer:

Genießen Sie es bequem, während Sie das Beste aus dem Stück herausholen. Der maschinelle Schneideprozess wird manuell von unseren Schinken Schneideexperten durchgeführt, um die bestmögliche Nutzung des Werkstücks und die besten Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie das Schneiden von Messern bevorzugen, schneiden unsere Experten das ganze Stück mit einem Messer, ohne eine Maschine zu benutzen.

Wenn unser Team für das Schneiden der Stücke verantwortlich ist, unter Berücksichtigung des gesamten Teils der Kruste und des externen Fettes, das weggeworfen wird, erhält es seine maximale Ausbeute, d.h. durchschnittlich mindestens 2,5 kg Fleisch, präsentiert in:

26-30 vakuumverpackte Beutel à 80 g Jamón in Scheiben geschnitten
2 Beutel à 100 g Jamón-Späne 
2 Beutel à 100 g gewürfelter Jamón
1 Tablett mit Jamón-Knochen

 

Nährwertangaben (pro 100 g)

Jamón Bellota 100% Ibérico Extremadura - 36 Monate Reifezeit

  • Brennwert (kcal/KJ): 272/1138.05
  • Fett (g): 20,17
  • davon gesättigte Fettsäuren (g): 7,5
  • Kohlenhydrate (g): 0,45
  • davon Zucker (g): <0,3
  • Eiweiß (g): 35,12
  • Salz (g): 4,52

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