Iberischer 100% Eichelschinken - Milder Geschmack

Weich

Iberischer 100% Eichelschinken - Milder Geschmack │ Enrique Tomás ®

Iberischer 100% Eichelschinken - Milder Geschmack

Schinken
601,18 €

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Maschinenschnitt
631,18 €

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Handgeschnitten
649,18 €

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Acorn 100% Iberisch
Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen

Wenn die Genetik es ermöglicht hat, dass das Schwein zu 100% aus rein iberischer Rasse stammt, erhalten wir einen einzigartigen Jamón. Traditionell bekannt als Jamón Pata Negra. Neben der genetischen Reinheit hat das Schwein die letzten 4 Monate seines Lebens in Freiheit auf einer der wunderbaren Wiesen auf der iberischen Halbinsel verbracht, um diesen Jamón zu verarbeiten. Der Verzehr von Tonnen von Eicheln, die ihr Fleisch mit diesem Öl imprägnieren, das in Kombination mit dem für die Rasse typischen Fett infiltriert wird, verleiht ihm diesen einzigartigen Geschmack. Und am Ende all dieses Prozesses werden die erfahrenen Hände der Schinkenmeister erscheinen, die ihr ganzes Leben lang nach einem erkennbaren Geschmack gesucht haben, nach Milde , nach Eleganz, nach Freundlichkeit... eine Freude, ein Schluck Götter!

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- 601,18 €
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- Maschinenschnitt
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- 649,18 €
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Glutenfrei und laktosefrei

Zerschneide dich nicht! Bestellen Sie es maschinell oder mit Messer!

Rasse Acorn 100% Iberisch
Fütterung Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen

Favorit
Lieferung in 24-48 Stunden auf der Halbinsel
Rückgabe in 7 Tagen ab Erhalt des Produkts

Beschreibung
Ernährungsinformationen
Konservierung
Cut von Maschine oder Chuchillo

Ibérico 100% Bellota - Pata Negra Schinken

Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra -Milder Geschmack

Wenn wir von einem Jamón als "Pata Negra" sprechen, beziehen wir uns immer auf die Reinheit der iberischen Rasse, d.h. die Schweine, aus denen dieses Produkt gewonnen wurde, sind Schweine mit beiden iberischen Elternteilen, was garantiert, dass ihr Fleisch zu 100% iberisch ist. Iberische Schweine unterscheiden sich von anderen Schweinen und Tieren in der Welt durch ihre Fähigkeit, Fett in den Muskel einzudringen, Fett, das sie dank einer kontrollierten Ernährung und Bewegung während der Montanera-Saison im Weideland erhalten.

Wenn wir eines unserer Leitsprüche beibehalten, das besagt, dass "der beste Schinken derjenige ist, den Sie am liebsten mögen", können wir sagen, dass Sie mit einer dieser vakuumverpackten Beuteln von Jamón Bellota 100% Ibérico in Ihrem eigenen Fleisch erleben werden, was wir meinen, wenn wir sagen, dass Jamón nicht nur zum Essen, sondern auch zum Genießen da ist.

Detaillierte Beschreibung dieses Stückes:

Nettogewicht: 8,4 - 8,9 kg
Reifezeit: 36 Monate
Lagerung: Trocken und bei konstanter Temperatur aufbewahren. Ideal Lagerung zwischen 12 und 14 °C.
Formate: Ganzes Stück, Maschinenschnitt oder Messerschnitt.
Ideal für: Geschnittenen Geschmack, gemeinsame Nutzung, Tapas, Sandwiches, alleine essen, kochen und was auch immer bequem ist.
Frei von Gluten oder Laktose

Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Rasse	Acorn 100% Iberisch
Fütterung	Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Format	Ganzes Stück
Hinweise zur Lagerung	Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsempfehlungen	Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Empfehlung zum Servieren	Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe	Ein Jamón ist das Ergebnis des Reifungprozesses eines Schweinehinterbeins in Salz. Abhängig von der Art des Schweines und seiner Ernährung variieren die Monate der Reifung erheblich und auch der Geschmack variiert. Aufgrund der großen Menge an Fleisch im selben Jamón, werden wir verschiedene Geschmacksrichtungen finden: die "Maza" ist der weichste Teil, die "Contramaza" der schmackhafteste und je näher wir uns dem Knochen nähern, desto intensiver ist die Intensität.
Anweisungen	Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
Herkunftsland	SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile	SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird	SPANIEN
Land der Erklärung	SPANIEN
Schmecken	Weich
Die Geschmacksbeschreibung	Geschmack aus Salamanca: sanfter, weich am Gaumen, lecker und sehr nicht-invasiv. Jeder mag es.
Schneid-Dienstleistungen	Wir garantieren 2,6 kg. 32 Beutel Schinken (28 Beutel geschnittene Schinken 80 g + 2 Beutel von 80 g Schinkenwürfeln + 2 Beutel von 100 g Schinkenspäne)

Nährwertangaben (pro 100 g)

Jamón Bellota 100% Ibérico Salamanca - 36 Monate Reifezeit

Brennwert (kcal/KJ): 272/1138.05
Fett (g): 20,17
davon gesättigte Fettsäuren (g): 7,5
Kohlenhydrate (g): 0,45
davon Zucker (g): <0,3
Eiweiß (g): 35,12
Salz (g): 4,52

Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Rasse	Acorn 100% Iberisch
Fütterung	Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Format	Ganzes Stück
Hinweise zur Lagerung	Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsempfehlungen	Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Empfehlung zum Servieren	Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe	Ein Jamón ist das Ergebnis des Reifungprozesses eines Schweinehinterbeins in Salz. Abhängig von der Art des Schweines und seiner Ernährung variieren die Monate der Reifung erheblich und auch der Geschmack variiert. Aufgrund der großen Menge an Fleisch im selben Jamón, werden wir verschiedene Geschmacksrichtungen finden: die "Maza" ist der weichste Teil, die "Contramaza" der schmackhafteste und je näher wir uns dem Knochen nähern, desto intensiver ist die Intensität.
Anweisungen	Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
Herkunftsland	SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile	SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird	SPANIEN
Land der Erklärung	SPANIEN
Schmecken	Weich
Die Geschmacksbeschreibung	Geschmack aus Salamanca: sanfter, weich am Gaumen, lecker und sehr nicht-invasiv. Jeder mag es.
Schneid-Dienstleistungen	Wir garantieren 2,6 kg. 32 Beutel Schinken (28 Beutel geschnittene Schinken 80 g + 2 Beutel von 80 g Schinkenwürfeln + 2 Beutel von 100 g Schinkenspäne)

Es wird empfohlen, das ganze Stück an einem trockenen und kühlen Ort aufzubewahren und aufzuhängen oder es vorzugsweise in einer Jamón-Schachtel aufzubewahren.

Nach dem Start des Jamón wird empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu verzehren, damit er seinen vollen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Im Sommer sollte es in weniger als 16 Tagen verzehrt werden. Schneiden Sie jedes Mal nur den Jamón, der in diesem Moment konsumiert werden soll, und tragen Sie ein fusselfreies Tuch auf, um sich von Sonnenlicht fernzuhalten und weniger der Luft ausgesetzt zu sein, bis Sie ihn das nächste Mal wieder schneiden.

Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Rasse	Acorn 100% Iberisch
Fütterung	Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Format	Ganzes Stück
Hinweise zur Lagerung	Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsempfehlungen	Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Empfehlung zum Servieren	Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe	Ein Jamón ist das Ergebnis des Reifungprozesses eines Schweinehinterbeins in Salz. Abhängig von der Art des Schweines und seiner Ernährung variieren die Monate der Reifung erheblich und auch der Geschmack variiert. Aufgrund der großen Menge an Fleisch im selben Jamón, werden wir verschiedene Geschmacksrichtungen finden: die "Maza" ist der weichste Teil, die "Contramaza" der schmackhafteste und je näher wir uns dem Knochen nähern, desto intensiver ist die Intensität.
Anweisungen	Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
Herkunftsland	SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile	SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird	SPANIEN
Land der Erklärung	SPANIEN
Schmecken	Weich
Die Geschmacksbeschreibung	Geschmack aus Salamanca: sanfter, weich am Gaumen, lecker und sehr nicht-invasiv. Jeder mag es.
Schneid-Dienstleistungen	Wir garantieren 2,6 kg. 32 Beutel Schinken (28 Beutel geschnittene Schinken 80 g + 2 Beutel von 80 g Schinkenwürfeln + 2 Beutel von 100 g Schinkenspäne)

Schneideservice:

Um das Stück Schinken oder Vorderschinken bequem und maximal zu probieren, wenn Sie nicht wissen, wie man es schneidet oder Ihr Stück optimal nutzen wollen, nutzen Sie unseren Schneideservice. Der Prozess des maschinellen oder messerweisen Schneidens wird von unseren Experten-Schneider manuell durchgeführt, um die bestmögliche Nutzung des Werkstücks und die besten Ergebnisse zu erzielen. Ob mit einem Messer oder einer Maschine geschnitten, unsere Meister-Schneider schneiden das ganze Stück von Hand.

Wenn sich unser Team darum kümmert, erhält es die maximale Leistung, d.h. den gesamten Schinken von Fremdfett und Knochen, die Sie genießen können.

Wenn Sie mehr über die Leistung eines Stückes wissen möchten, konsultieren Sie => Wie hoch ist die Ausbeute einer Schinkenkeule?

Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Rasse	Acorn 100% Iberisch
Fütterung	Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Format	Ganzes Stück
Hinweise zur Lagerung	Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsempfehlungen	Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Empfehlung zum Servieren	Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe	Ein Jamón ist das Ergebnis des Reifungprozesses eines Schweinehinterbeins in Salz. Abhängig von der Art des Schweines und seiner Ernährung variieren die Monate der Reifung erheblich und auch der Geschmack variiert. Aufgrund der großen Menge an Fleisch im selben Jamón, werden wir verschiedene Geschmacksrichtungen finden: die "Maza" ist der weichste Teil, die "Contramaza" der schmackhafteste und je näher wir uns dem Knochen nähern, desto intensiver ist die Intensität.
Anweisungen	Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
Herkunftsland	SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile	SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird	SPANIEN
Land der Erklärung	SPANIEN
Schmecken	Weich
Die Geschmacksbeschreibung	Geschmack aus Salamanca: sanfter, weich am Gaumen, lecker und sehr nicht-invasiv. Jeder mag es.
Schneid-Dienstleistungen	Wir garantieren 2,6 kg. 32 Beutel Schinken (28 Beutel geschnittene Schinken 80 g + 2 Beutel von 80 g Schinkenwürfeln + 2 Beutel von 100 g Schinkenspäne)