Iberischer 100% EichelShinken Glamurós - Beutel 80 Gr

Iberischer 100% EichelShinken Glamurós - Beutel 80 Gr

Herkunft: Córdoba
Praktischer, vakuumverpackter Beutel mit 80 Gramm Jamón Ibérico Bellota (Eichelmast), der maschinell geschnitten wird, damit Sie den besten Geschmack mit dem Komfort genießen können, den Ihnen nur Enrique Tomás bieten kann. Dieses Produkt stammt von Schweinen 100% iberischen Rasse, was ihnen einen intensiven und sehr geschmackvollen Geschmack verleiht.

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32,80 €

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Was ist Jamón Glamurós?

Die Produkte, die Glamurós genannt werden, sind authentische Juwelen der nationalen Gastronomie. Um sie auszuwählen, hat jedes Stück Schinken - Jamón oder Vorderschinken - Paleta eine sehr gründliche Qualitätskontrolle durchlaufen, die von dem Moment an beginnt, in dem sie den Salzprozess verlassen, bis sie zum Verzehr bereit sind.

Unsere Spezialisten, die wahre Meister in der Kunst des Jamón sind, identifizieren die Stücke, die am ehesten zu Spitzenleistungen führen. Diese Schinken werden von der allerersten Kontrolle abgesehen und jedes Mal, wenn es eine Option gibt, genauestens analysiert. Nicht alle, die von Anfang an getrennt sind, entwickeln sich zu Spitzenleistungen, so dass in den 36 Monaten der Reifezeit nur die vollkommenen davon abgesondert bleiben.

Am Ende des Prozesses gibt es nur noch die Schinken, die es wert sind, übrig zu bleiben. Jedes Jahr gibt es eine unterschiedliche Menge von ca. 100-200 Schinken. Diejenigen, die alle Eigenschaften eines sensationellen Jamón Ibérico de Bellota erfüllen, sind diejenigen, die unsere Marke, Enrique Tomás, mit dem Wort Glamurós bezeichnet. Das Kronjuwel. Qualität in ihrer reinsten Form.

Maximaler Ausdruck von Qualität

Seit sieben Jahren werden alle Aspekte, die die Ausarbeitung dieses Jamón-Stücks beeinflussen, strengstens beachtet: Die Auswahl der besten reinrassigen iberischen Schweine, die Sorgfalt bei der Fütterung, das Wachstum der Freiheit in den wunderbaren Wiesen des Tals von Los Pedroches, die schmackhaften Eicheln, die Früchte der hundertjährigen Steineichen und die handwerkliche Pflege während der vier Jahre langsamer und ruhiger Reifeprozess.

Auswahl der Exzellenz

Dieses Jahr, aus dem Tal der Pedroches in Córdoba kommend, stehen Ihnen die 200 Kunstwerke zur Verfügung. Sie wurden von den größten Spezialisten, die es in der Welt von Jamón gibt, als die besten Stücke der mehr als eine Million produzierten Stücke dieser Saison ausgewählt. Tomás Diaz, anerkannter Experte in der Welt von Jamón, Kaufmakler und vertrauenswürdige Person von Enrique Tomás begann die Auswahl dieser 200 Stücke vor 7 Jahren zusammen mit COVAP. Eine Auswahl, die durch die Überwachung der besten Exemplare von 100% reinrassigen iberischen Schweinen gemacht wurde, und Jahr für Jahr hat die Entwicklung der Schweine bewertet, um die Perfektion zu suchen, um diese 200 Stücke als Ausdruck der Exzellenz zu identifizieren.

Jamón Pata Negra

Wenn wir von Jamón als "Pata Negra" sprechen, beziehen wir uns immer auf die Reinheit der iberischen Rasse, d.h. die Schweine, aus denen dieses Produkt gewonnen wurde, sind Schweine mit beiden iberischen Eltern, was garantiert, dass ihr Fleisch zu 100% iberisch ist. Iberische Schweine unterscheiden sich von anderen Schweinen und Tieren in der Welt durch ihre Fähigkeit, Fett in den Muskel einzudringen, Fett, das sie dank einer kontrollierten Ernährung und Bewegung während der Bergsaison auf den Weiden erhalten. Unter Beibehaltung einer unserer Maximen, die besagt, dass "der beste Schinken derjenige ist, den Sie am liebsten mögen", können wir sagen, dass Sie mit einer dieser Vakuumverpackungen aus geschnittenem Jamón 100% Iberico bellota in Ihrem eigenen Fleisch erleben werden, was wir meinen, wenn wir sagen, dass Jamón nicht zum Essen, sondern zum Genießen da ist.

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