Iberischer 100% Eichel Vorderschinken - Huelva

Iberischer 100% Eichel Vorderschinken - Huelva

5.29 Kilo
Herkunft: Huelva
Diese Paleta ist reiner Geschmack. Reinheit in allen Sinnen. Reinheit der Rasse, wie das schwarze Etikett und der 100%ige Prozentsatz der Reinheit der Rasse, natürliche Fütterung, dieses Schwein hat die letzten 4 Monate seines Lebens in Freiheit in den wunderbaren Weiden der Sierra de Aracena, Jabugo, verbracht, indem es die besten Früchte gegessen hat, die in der Lage sind, solch eine wunderbare Weide zu geben. Reinheit in der Verarbeitung. Das alles ist möglich, weil die Experten in Huelva ein Leben lang daran gearbeitet haben, unverwechselbare Aromen durch Intensität und Nuancen zu erzielen. Reinheit, um die Vorderviertel des Schweins zu sein, die intensivsten, die schmackhaftesten. Reinheit, kurz gesagt. Wenn Sie diese 100% iberische Vorderschulter aus Eichelmast ausprobieren, werden Sie wissen, was es für die Gaumen bedeutet, wenn es um Pata Negra geht.

Mehr Infos

Mehr Informationen

Es wird dich interessieren

Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" - Jabugo, Huelva 

Diese Schweine sind eine 100% iberische Rasse, die auf den Wiesen aufgezogen wird, die während der Montanera-Saison mit Eicheln, Wildpflanzen und Gräsern gefüttert wurden. Das Endprodukt dieses Tieres kann nicht anders sein als ein Fleisch mit einem außergewöhnlichen Geschmack dank der Infiltration von Fett im Muskel sowie der Fütterung und Pflege, der es ausgesetzt war. Der Paleta Bellota 100% Ibérica zeichnet sich durch seine saftige Natur aus, mit einem einzigartigen Fettkorn und einem Geschmack voller Nuancen, die je nach Herkunft im Geschmack variieren können.

Der Jamón (Schinken) und Paleta (Vorderschinken) "Pata Negra" ist der beste Jamón der Welt, ein einzigartiges Produkt, auf das wir bei Enrique Tomás sehr stolz sind.

Details zu diesem Stück:

  • Nettogewicht: 5,2 Kg. ca.
  • Reifezeit: 36 Monate
  • Herkunft: Jabugo, Huelva
  • Lagerung: Trocken und bei konstanter Temperatur aufbewahren. Ideal Lagerung zwischen 12 und 14 °C
  • Formate: Ganzstück, Maschinenschnitt oder Messerschnitt
  • Ideal für: Geschnittenen Geschmack, gemeinsame Nutzung, Tapas, Sandwiches, alleine essen, kochen und was auch immer bequem ist.

 

Alle 100% Ibérico Bellota Produkte sind mit dem schwarzen Label ausgezeichnet:

  

Konservierung:

Es wird empfohlen, das ganze Stück an einem trockenen und kühlen Ort aufzubewahren und vorzugsweise aufzuhängen oder in einer Schinkenschachtel aufzubewahren.

Wenn der Vorderschinken einmal angefangen hat, empfiehlt es sich, ihn in weniger als 21 Tagen zu verzehren, damit er seinen vollen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Im Sommer sollte es in weniger als 16 Tagen verzehrt werden. Schneiden Sie jedes Mal nur den Schinken, der in diesem Moment verzehrt werden soll, und tragen Sie ein fusselfreies Tuch auf, damit er nicht das Licht abgibt und der Luft am wenigsten ausgesetzt ist, bis er das nächste Mal wieder geschnitten wird.

 

Schneiden mit Maschine oder Messer:

In unserem Online-Shop können Sie das ganze Stück Paleta Bellota "Pata Negra" 100% Ibérica maschinell oder messergeschnitten kaufen, damit Sie es ohne Komplikationen genießen können. Wenn unser Team für das Schneiden der Stücke verantwortlich ist, unter Berücksichtigung des gesamten Teils der Kruste und des externen Fettes, das weggeworfen wird, wird die maximale Ausbeute herausgenommen, wobei im Durchschnitt mindestens 1,5 Kilogramm Fleisch erhalten werden:

14-16 Beutel à 80 gr in Paleta-Scheiben geschnitten
2 Beutel à 100 g Paleta-Späne
2 Beutel à 100 g gewürfelter Paleta
1 Tablett mit Paleta-Knochen

 

Nährwertangaben (100 g)

Paleta Bellota 100% Ibérica  Jabugo - 36 Monate trocken gereift

  • Energiewert (kcal/KJ): 335/1394
  • Fette (g): 22.27
  • davon gesättigte Fettsäuren (g): 6,53
  • Kohlenhydrate (g): 0,5
  • davon Zucker (g): <0
  • Proteine (g): 33,2
  • Salz (g): 4,25

Kundenbewertungen und bewertungen

Niemand hat noch eine bewertung geschrieben
in dieser sprache

Opiniones