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Iberischer 100% Eichel Vorderschinken - Glamurós

  • Córdoba Córdoba

Iberischer 100% Eichel Vorderschinken - Glamurós

  • Acorn 100% Iberisch
  • Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
  • Heilung 36 Monate

Eine 100% Iberico de Bellota Vorderschinken, die sich durch ihre einzigartigen Bedingungen auszeichnet. Um das Glamurós-Label zu tragen, wurde dieses Stück mehreren Qualitätskontrollen unterzogen, seit seiner Entdeckung gepflegt und zum besten Zeitpunkt des Verzehrs in den Handel gebracht. Glamurós Produkte sind limitierte Editionen, mit denen Sie Exzellenz im Geschmack, in der Ästhetik und im Reifeprozess entdecken werden. Sie werden sie lieben! Ungefähres Gewicht von 5 Kilo.

Keine Konservierungsstoffe, Gluten oder Laktose.
  • Acorn 100% Iberisch Rasse Acorn 100% Iberisch
  • Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen Fütterung Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
  • Heilung 36 Monate Reifung Heilung 36 Monate
  • Favorit

  • Lieferung in 24-48 Stunden auf der Halbinsel
  • Rückgabe in 7 Tagen ab Erhalt des Produkts
  • Beschreibung
  • Ernährungsinformationen
  • Konservierung
  • Cut von Maschine oder Chuchillo
Ibérico 100% Bellota - Pata Negra Vorderschinken

Was ist Jamón Glamurós?

Die Produkte, die Glamurós genannt werden, sind authentische Juwelen der spanischen Gastronomie. Um sie auszuwählen, wurde jedes Stück Jamón oder Paleta (Vorderschinken) einer sehr gründlichen Qualitätskontrolle unterzogen, die von dem Moment an beginnt, in dem sie den Salzprozess verlassen, bis sie zum Verzehr bereit sind.

Unsere Spezialisten, die wahre Meister in der Kunst des Jamón sind, identifizieren die Stücke, die am ehesten zu Spitzenleistungen führen. Diese Schinken werden aus der ersten Kontrolle entfernt und bei jeder Option detailliert analysiert. Nicht alle, die sich von Anfang an von anderen unterscheiden, entwickeln sich zu Spitzenleistungen, so dass in den 36 Monaten der Reifezeit nur die perfekten ausgewählt werden.

Am Ende des Prozesses bleiben nur die besten Schinken übrig. Jedes Jahr gibt es eine unterschiedliche Menge von ca. 100-200 ausgewählten Schinken. Diejenigen, die alle Eigenschaften eines sensationellen Jamón Ibérico Bellota erfüllen, sind diejenigen, die unsere Marke, Enrique Tomás, ihnen den Namen Glamurós gibt. Das Kronjuwel. Qualität in ihrer reinsten Form.

Eine einzigartige Auswahl

Kann jeder 100% Iberico de Bellota Schinken als Glamurós bezeichnet werden? Die Antwort ist nein, denn damit ein Schinken diese Unterscheidung tragen kann, muss er mehrere wesentliche Kontrollen durchlaufen haben:

Der Prozess des Schinkens (ein Schinken muss gearbeiteter werden): Jedes Stück wird genau kontrolliert, wobei die Nuancen, der Salzgehalt und die Aromen überprüft werden.

Ästhetik/Form: Um als Glamuros-Schinken betrachtet zu werden, muss das Stück ein bestimmtes Gewicht und eine bestimmte Struktur haben.

Reifung: Das wichtigste Merkmal des Glamurós-Schinkens ist sein Schwung. Die mit diesem Namen gekennzeichneten Stücke befinden sich in ihrer optimalen Verzehrsphase, in der ihre ganze Güte auf außergewöhnliche Weise geschätzt wird.

Ein Team von vertrauenswürdigen Experten, darunter auch Enrique Tomás Ruiz selbst, ist für die Genehmigung dieser Stücke verantwortlich. Glamurós Schinken und Vorderschinken sind immer eine kleine Anzahl von Stücken, die unter den Tausenden von Beinen, die in unserem Schinken "Keller" warten.

Die Paleta - Vorderschinken Pata Negra

Damit ein Schinken oder eine Vorderschinken als 100% iberische Eichel gefüttert betrachtet werden kann, muss sie 100% genetische Reinheit der iberischen Rasse aufweisen, was bedeutet, dass ihre Eltern ebenfalls 100% iberische Rassenreinheit besitzen müssen und die letzte Mast in Freiheit während der Montanera-Saison erhalten haben müssen.

Auf der Iberischen Halbinsel finden wir eine ganz besondere Schweinerasse, die iberische Rasse. Diese Art von Schwein, einzigartig in seiner Art, hat viele Eigenschaften, die es von anderen Schweinen unterscheiden, aber es gibt eine grundlegende: Es infiltriert Fett in den Muskel. Diese Eigenschaft ist es, die einen iberischen Schinken zu einem einzigartigen Produkt macht.

Der Reinheitsgrad der Schweinerasse hängt natürlich von der Reinheit der Elterntiere ab. Auf diese Weise können wir als jedes iberische Schwein betrachten, das mehr als 50 % Reinheit besitzt. Dazu müssen wir die Mutter zu 100% rein sein.

Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Rasse Acorn 100% Iberisch
Fütterung Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Reifung Heilung 36 Monate
Format Ganzes Stück
Hinweise zur Lagerung Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsempfehlungen Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Empfehlung zum Servieren Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe Ein Vorderschinken ist das Ergebnis der Reifung des Vorderbeins eines Schweins in Salz. Sein Geschmack ist intensiver als der des Schinkens, denn es gibt die gleiche Menge an Knochen und viel weniger Fleisch als beim Schinken. Er braucht weniger Monate der Reifung als ein Schinken.
Anweisungen Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
Herkunftsland SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird SPANIEN
Land der Erklärung SPANIEN
Die Herkunft Córdoba
Die Geschmacksbeschreibung Geschmack aus Córdoba: Unterschiedlich, spritzig, schmackhaft, intensiv und sehr angenehm.
Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Rasse Acorn 100% Iberisch
Fütterung Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Reifung Heilung 36 Monate
Format Ganzes Stück
Hinweise zur Lagerung Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsempfehlungen Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Empfehlung zum Servieren Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe Ein Vorderschinken ist das Ergebnis der Reifung des Vorderbeins eines Schweins in Salz. Sein Geschmack ist intensiver als der des Schinkens, denn es gibt die gleiche Menge an Knochen und viel weniger Fleisch als beim Schinken. Er braucht weniger Monate der Reifung als ein Schinken.
Anweisungen Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
Herkunftsland SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird SPANIEN
Land der Erklärung SPANIEN
Die Herkunft Córdoba
Die Geschmacksbeschreibung Geschmack aus Córdoba: Unterschiedlich, spritzig, schmackhaft, intensiv und sehr angenehm.
Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Rasse Acorn 100% Iberisch
Fütterung Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Reifung Heilung 36 Monate
Format Ganzes Stück
Hinweise zur Lagerung Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsempfehlungen Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Empfehlung zum Servieren Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe Ein Vorderschinken ist das Ergebnis der Reifung des Vorderbeins eines Schweins in Salz. Sein Geschmack ist intensiver als der des Schinkens, denn es gibt die gleiche Menge an Knochen und viel weniger Fleisch als beim Schinken. Er braucht weniger Monate der Reifung als ein Schinken.
Anweisungen Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
Herkunftsland SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird SPANIEN
Land der Erklärung SPANIEN
Die Herkunft Córdoba
Die Geschmacksbeschreibung Geschmack aus Córdoba: Unterschiedlich, spritzig, schmackhaft, intensiv und sehr angenehm.
Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Rasse Acorn 100% Iberisch
Fütterung Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Reifung Heilung 36 Monate
Format Ganzes Stück
Hinweise zur Lagerung Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsempfehlungen Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Empfehlung zum Servieren Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe Ein Vorderschinken ist das Ergebnis der Reifung des Vorderbeins eines Schweins in Salz. Sein Geschmack ist intensiver als der des Schinkens, denn es gibt die gleiche Menge an Knochen und viel weniger Fleisch als beim Schinken. Er braucht weniger Monate der Reifung als ein Schinken.
Anweisungen Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
Herkunftsland SPANIEN
Ursprungsland der Hauptbestandteile SPANIEN
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird SPANIEN
Land der Erklärung SPANIEN
Die Herkunft Córdoba
Die Geschmacksbeschreibung Geschmack aus Córdoba: Unterschiedlich, spritzig, schmackhaft, intensiv und sehr angenehm.

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