Gran Reserva Shinken Zero Cero - Beutel 80gr

Gran Reserva Shinken Zero Cero - Beutel 80gr

Jetzt können Sie einen köstlichen Jamón Serrano ohne Reue mit einem Beutel wie diesem essen, mit 80 Gramm geschnittenem Jamón G. Reserva, von weißen Schweinen, nicht iberischer Rasse. Der Beutel von Jamón Gran Reserva Zero Cero ist ein perfektes Produkt, das Sie in Ihre Diät aufnehmen können; es ist der übliche Jamón, aber von unseren Jamón-Experten sorgfältig von Hand entfettet. Nutzen Sie die Gelegenheit und probieren Sie das neue Licht Jamón von Enrique Tomás, gesünder geht's nicht!

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Jamón Cero Zero

Die Produksortiment Zero Cero von Enrique Tomás wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, eine Nische in der gesunden Welt zu öffnen und die Notwendigkeit zu decken, gesünder zu essen und auf das Gewicht zu achten, ohne ein exquisites Produkt wie Jamón ibérico von der Speisekarte zu nehmen. Ab sofort finden Sie in allen unseren Geschäften 80 Gramm Beutel mit dem besten Jamón der Welt, ein qualitativ hochwertiger Jamón, der komplett entfettet ist. Die Scheiben aller dieser Beutel wurden von den Meistern von Enrique Tomás geschnitten, die sorgfältig und mit ihrer Erfahrung das gesamte äußere Fett von Hand aus jeder Scheibe entfernen und ein Produkt ohne Reue zum Verzehr bereitstellen!

Was die berühmte Frage betrifft, ob Jamón fett macht oder nicht, so sollten wir im Gegensatz zu dem, was die meisten Leute denken, klarstellen, dass Jamón nicht fett macht, solange es in Maßen gegessen wird, und auch nicht fett macht, solange es nicht zuviel gegessen wird. Wie bei allen Lebensmitteln ist es schlecht, sie zu zuviel haben, aber da wir wissen, dass es schwierig ist, zu entscheiden, wann man aufhören soll, Jamón zu essen, haben wir jetzt eine Zero Cero Vorderschinken von Jamón, leichten Jamón-Produkten, die man essen kann, wann immer man will, ohne Angst vor Fett, das die Kalorien in der Ernährung erhöht.

Der Jamón Serrano

Bei Enrique Tomás bieten wir Ihnen einen köstlichen Jamón Gran Reserva an, der nach 18 Monaten Reifezeit einen milden Geschmack hat, der den ersten Qualitätsschritt in unserer Vielfalt an gereiften Jamón darstellt. Dieses Produkt, das auch als Jamón Serrano bekannt ist, wird aus weißen Schweinen aus unserer Region hergestellt, die mit Futter und Getreide gefüttert und perfekt gereift sind, was ihm einen leicht salzigen Geschmack verleiht, der perfekt für ungezwungene Anlässe ist.

Genießen Sie es in unseren ganzen Stück-, Messer-, Maschinen- oder knochenlosen Formaten.

Unser Jamón Gran Reserva stammt aus der Hinterbein des weißen Schweins, das auf Bauernhöfen mit Futtermitteln und Getreide gefüttert und gepflegt wurde, was seinem Fleisch einen weichen Geschmack mit einfachen und leicht salzigen Nuancen verleiht, so dass die ganze Qualität eines richtig gereiften Serrano-Schinkens am Gaumen spürbar wird.

Enrique Tomás' Jamón Gran Reserva stammt aus Segovia.

Was ist ein Jamón und wie wird er hergestellt?

Ein Jamón ist das Ergebnis des Reifungprozesses eines Schweinehinterbeins in Salz. Abhängig von der Art des Schweines und seiner Ernährung variieren die Monate der Reifung erheblich und auch der Geschmack variiert. Aufgrund der großen Menge an Fleisch im selben Jamón, werden wir verschiedene Geschmacksrichtungen finden: die "Maza" ist der weichste Teil, die "Contramaza" der schmackhafteste und je näher wir uns dem Knochen nähern, desto intensiver ist die Intensität.

Sobald wir das Schweinebein fertig haben, müssen wir es als Erstes zum Salzen vorbereiten. Der "Koch" (der Experte, wie wir sie hier nennen) macht einen V-Schnitt auf der Schwarte des Schweines und entscheidet, wie viel externes Fett übrig bleibt. Je mehr Fett das Bein hat, desto weniger Salz nimmt es auf und desto süßer wird es. Nach der vorangegangenen Operation wird das Bein durchschnittlich zwei Wochen lang in Salz eingegraben. Wenn der Koch beschließt, diesen Zeitraum zu verlängern, wird der Jamón besser schmecken. Von diesem Moment an, abhängig von der Art des Jamón, die wir herstellen werden, den Eigenschaften des Beines und dem Geschmack, den wir erhalten wollen, wird das Bein in einem speziellen Keller zum Trocknen aufgehängt, bis es optimal für den Verzehr geeignet ist.

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