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Gran Reserva (Serrano) Schinken Auswahl

Gran Reserva (Serrano) Schinken Auswahl

  • Gran Reserva
  • Nahrung: Futter + Getreide
  • Heilung 18 Monate

Este jamón proviene del cerdo blanco y es aquel que comúnmente conocemos como jamón serrano. Con un sabor un poco salado es el que consideramos el primer escalón de calidad del jamón.

Peso neto aproximado: 8 Kg

Keine Konservierungsstoffe, Gluten oder Laktose.
  • Gran Reserva Raza Gran Reserva
  • Nahrung: Futter + Getreide Alimentación Nahrung: Futter + Getreide
  • Heilung 18 Monate Curación Heilung 18 Monate
  • Favorit

  • Lieferung in 24-48 Stunden auf der Halbinsel
  • Rückgabe in 7 Tagen ab Erhalt des Produkts
  • Beschreibung
  • Ernährungsinformationen
  • Konservierung
  • Cut von Maschine oder Chuchillo
Gran Reserva

MÁS INFORMACIÓN SOBRE ESTE JAMÓN

Cerdo blanco
Llamamos cerdo blanco a todo aquel que no procede de raza ibérica. Podemos encontrar este tipo de cerdos en cualquier lugar del planeta. Los que se dedican a la producción de jamón son sometidos a una alimentación adecuada para que el resultado final sea lo más delicioso posible. Si la materia prima es de calidad, a partir de los 18 meses de curación podemos obtener un jamón que dé placer al comerlo.
Alimentación del cerdo blanco
Dado que el cerdo blanco no reúne las características particulares del cerdo ibérico, el resultado final que obtendremos no será tan bueno, tan delicado, tan sabroso. Por ese motivo la alimentación básica de un cerdo blanco es pienso, un pienso equilibrado para potenciar la estructura ósea y muscular.
Procedencias (Selección)
La procedencia de este jamón es de Segovia.

MÁS INFORMACIÓN

Ingredientes:
Jamón gran reserva con más de 18 meses de curación y sal.
Información nutricional (por cada 100g):
Valor energético (kcal/KJ): 240/1004
Grasas (g): 12
de las cuales saturadas (g): 4.8
Hidratos de carbono (g): 0
de los cuales azúcares (g):<0
Proteínas (g): 33
Sal (g): 5

¿Qué es el jamón?
Un jamón es el resultado de curar en sal la pata trasera de un cerdo. Dependiendo del tipo de cerdo y de su alimentación, los meses de curación varían sustancialmente y también variará su sabor. Debido a la gran cantidad de carne en un mismo jamón encontraremos distintos sabores: la maza es la parte más suave, la contramaza la más sabrosa y a medida que nos acercamos al hueso encontramos más intensidad.

¿Cómo se hace un jamón?
Una vez tenemos la pata del cerdo lista, lo primero que hemos de hacer es prepararlo para la salazón. El cocinero realiza un corte en v sobre la corteza del cerdo y decide cuánta grasa externa quiere dejar. Cuanta más grasa tenga, menos sal absorberá y más dulce quedará. Una vez realizada la operación previa, la pata se entierra en sal unas dos semanas de promedio. Si el cocinero decide alargar ese periodo, el jamón quedará más sabroso. A partir de ese momento, en función del tipo de jamón que vayamos a hacer, de las características de la pata y del sabor que pretendamos obtener, la pierna estará colgada en el secadero hasta que esté óptima para su consumo.

Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Raza Gran Reserva
Alimentación Nahrung: Futter + Getreide
Curación Heilung 18 Monate
Format Ganzes Stück
Aufbewahrungsanweigungen Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsanweisungen Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Serviceanweisungen Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe Ein Jamón ist das Ergebnis des Reifungprozesses eines Schweinehinterbeins in Salz. Abhängig von der Art des Schweines und seiner Ernährung variieren die Monate der Reifung erheblich und auch der Geschmack variiert. Aufgrund der großen Menge an Fleisch im selben Jamón, werden wir verschiedene Geschmacksrichtungen finden: die "Maza" ist der weichste Teil, die "Contramaza" der schmackhafteste und je näher wir uns dem Knochen nähern, desto intensiver ist die Intensität.
Anleitungen Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
País de Origen SPANIEN
País de origen de los ingredientes principales SPANIEN
Lugar donde se elabora el ingrediente principal SPANIEN
País de declaración SPANIEN
Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Raza Gran Reserva
Alimentación Nahrung: Futter + Getreide
Curación Heilung 18 Monate
Format Ganzes Stück
Aufbewahrungsanweigungen Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsanweisungen Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Serviceanweisungen Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe Ein Jamón ist das Ergebnis des Reifungprozesses eines Schweinehinterbeins in Salz. Abhängig von der Art des Schweines und seiner Ernährung variieren die Monate der Reifung erheblich und auch der Geschmack variiert. Aufgrund der großen Menge an Fleisch im selben Jamón, werden wir verschiedene Geschmacksrichtungen finden: die "Maza" ist der weichste Teil, die "Contramaza" der schmackhafteste und je näher wir uns dem Knochen nähern, desto intensiver ist die Intensität.
Anleitungen Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
País de Origen SPANIEN
País de origen de los ingredientes principales SPANIEN
Lugar donde se elabora el ingrediente principal SPANIEN
País de declaración SPANIEN
Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Raza Gran Reserva
Alimentación Nahrung: Futter + Getreide
Curación Heilung 18 Monate
Format Ganzes Stück
Aufbewahrungsanweigungen Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsanweisungen Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Serviceanweisungen Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe Ein Jamón ist das Ergebnis des Reifungprozesses eines Schweinehinterbeins in Salz. Abhängig von der Art des Schweines und seiner Ernährung variieren die Monate der Reifung erheblich und auch der Geschmack variiert. Aufgrund der großen Menge an Fleisch im selben Jamón, werden wir verschiedene Geschmacksrichtungen finden: die "Maza" ist der weichste Teil, die "Contramaza" der schmackhafteste und je näher wir uns dem Knochen nähern, desto intensiver ist die Intensität.
Anleitungen Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
País de Origen SPANIEN
País de origen de los ingredientes principales SPANIEN
Lugar donde se elabora el ingrediente principal SPANIEN
País de declaración SPANIEN
Detaillierte Beschreibung des Stückes:
Raza Gran Reserva
Alimentación Nahrung: Futter + Getreide
Curación Heilung 18 Monate
Format Ganzes Stück
Aufbewahrungsanweigungen Kühl und trocken lagern, am besten hängend oder in einem Schinkenhalter.
Anwendungsanweisungen Einmal begonnen, verbrauchen Sie vor 21 Tagen
Serviceanweisungen Schneiden Sie nur das zu verzehrende Produkt ab.
Inhaltsstoffe Ein Jamón ist das Ergebnis des Reifungprozesses eines Schweinehinterbeins in Salz. Abhängig von der Art des Schweines und seiner Ernährung variieren die Monate der Reifung erheblich und auch der Geschmack variiert. Aufgrund der großen Menge an Fleisch im selben Jamón, werden wir verschiedene Geschmacksrichtungen finden: die "Maza" ist der weichste Teil, die "Contramaza" der schmackhafteste und je näher wir uns dem Knochen nähern, desto intensiver ist die Intensität.
Anleitungen Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Schneiden Sie jedes Mal nur den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.
País de Origen SPANIEN
País de origen de los ingredientes principales SPANIEN
Lugar donde se elabora el ingrediente principal SPANIEN
País de declaración SPANIEN

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