Gran Reserva - Serrano Vorderschinken Auswahl

Gran Reserva - Serrano Vorderschinken Auswahl

4.88 Kilo
Ein gastronomisches Produkt, das aus den Vorderbeinen der besten weißen Schweine des Hofes hergestellt wird. Wir erhalten eines der feinen Stücke, auf das wir stolz sind: Die köstliche Paleta Gran Reserva. Der sorgfältige Mastablauf des Schweines und die Tradition, die über die Jahre hinweg von Generationen und Generationen von Jamón-Meistern erworben wurde, führen zum Endergebnis, zu diesem wunderbaren Genuss. Glatt, aber geschmackvoll, salzig, aber nicht invasiv, unglaublich zu kombinieren mit jeder Art von Obst, in Sandwiches oder einfach nur dünn geschnitten. Das Preis-Leistungs-Verhältnis dieser Paleta ist unschlagbar.

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Paleta Gran Reserva - Auswahl

In Enrique Tomás bieten wir eine Paleta Gran Reserva Selektion an, die mit höchster Qualität hergestellt wird, die nach 18 Monaten Reifezeit einen angenehmen Geschmack am Gaumen hat, der es leicht macht, eine Serrano-Vordeschinken (Paleta) zu genießen. In unserem Online-Shop können Sie das ganze Stück Paleta Gran Reserva Selektion kaufen oder, für Ihre Bequemlichkeit, maschinell oder mit Messer schneiden, damit Sie es ohne Komplikationen genießen können.

 

Produktbeschreibung

  • Nettogewicht: 4,5 - 5 Kg
  • Reifezeit: Mehr als 9 Monate garantiert
  • Herkunft der Auswahl: Segovia
  • Lagerung: Trocken und bei konstanter Temperatur aufbewahren. Ideale Lagerung zwischen 12 und 14 °C.
  • Formate: Ganzstück, Maschinenschnitt oder Messerschnitt
  • Ideal für: Gemeinschaftsgebrauch, Tapas, Sandwiches, zum Alleinessen, Kochen und was auch immer bequem ist.
  • Frei von Gluten oder Laktose

 

Konservierung:

Das ganze Stück sollte an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahrt werden und vorzugsweise aufgehängt oder in einer Jamón-Schachtel aufbewahrt werden.

Nach dem Start des Jamón wird empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu verzehren, damit er seinen vollen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Im Sommer sollte es in weniger als 16 Tagen verzehrt werden. Schneiden Sie jedes Mal nur den Jamón, der in diesem Moment verbraucht werden soll, und tragen Sie ein fusselfreies Tuch auf, um sich vom Sonnenlicht fernzuhalten und weniger der Luft ausgesetzt zu sein, bis es das nächste Mal wieder geschnitten wird.

 

Schneiden mit Maschine oder Messer:

In unserem Online-Shop können Sie das ganze Stück der Paleta Gran Reserva Maschinenschnitt oder Messerschnitt kaufen, damit Sie es ohne Komplikationen genießen können. Wenn unser Team für das Schneiden der Stücke verantwortlich ist, unter Berücksichtigung des gesamten Teils der Kruste und des externen Fettes, das weggeworfen wird, wird die maximale Ausbeute herausgenommen, wobei im Durchschnitt mindestens 1,5 Kilogramm Fleisch erhalten werden, das in der Form von Fleisch präsentiert wird:

14-16 Beutel Paleta in Scheiben von 80 g
2 Beutel mit 100 g Paletaspänen
2 Beutel à 100 g gewürfelter Paleta
1 Tablett mit Paleta-Knochen

 

Nährwertangaben (pro 100 g)

Paleta Gran Reserva Serrano mit mehr als 18 Monaten Reifezeit

  • Brennwert (kcal/KJ): 240/1004
  • Fett (g): 12
  • davon gesättigte Fettsäuren (g): 4,8
  • Kohlenhydrate (g): 0
  • davon Zucker (g): <0
  • Proteine (g): 33
  • Salz (g): 5

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