Lomo 5 Sterne Intensiver Geschmack – Beutel 80 gr
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Intensiv

Lomo 5 Sterne Intensiver Geschmack – Beutel 80 gr
- Einzigartiges Format
- 10,80 €
- Hinzufügen
- Acorn 100% Iberisch
- Eichel Iberisch
- Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
Eleganter Beutel mit 80 Gramm exquisiter iberischer Wurst, von professionellen Jamón-Handwerkern geschnitten und mit einem intensiven Geschmack. Dieses Produkt wird aus einer ganzen Schweinelende hergestellt, ohne Fett, mariniert mit einem Dressing aus Paprika, Knoblauch, Oregano und Olivenöl. Der Lomo ist ein gefülltes Stück, was bedeutet, dass er wie ein ganzes Stück im Inneren des natürlichen Schweinedarms gereift wurde, ohne zu hacken. Wie der Jamón Bellota 100% Ibérico sind auch die Pata Negra Würste eine Delikatesse wie dieser Lomo 5 Sterne mit intensivem Geschmack. Der Lomo ist ein einzigartiges Produkt der spanischen Gastronomie und wird von iberischen Schweinen gewonnen, die während der Montanera frei mit Eicheln und Wildkräutern gefüttert werden.
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- Einzigartiges Format
- 10,80 €
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Nicht.
- Hinzufügen
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Rasse Acorn 100% Iberisch
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Rasse Eichel Iberisch
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Fütterung Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen
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Favorit
- Lieferung in 24-48 Stunden auf der Halbinsel
- Rückgabe in 7 Tagen ab Erhalt des Produkts
- Beschreibung
- Ernährungsinformationen
- Konservierung
- Cut von Maschine oder Chuchillo

Lomo: der König der Würste
Wie das gängige Sprichwort sagt: "Jeder Teil des Schweins ist verbraucht" und ohne Zweifel ist der Schweinerücken (Lomo) eines der edelsten Produkte des Schweins. Diese köstliche Wurst ist eine Delikatesse, die bei besonderen Anlässen auf dem Tisch nicht fehlen darf und eine der unverzichtbaren Komponenten für einen guten Weihnachtskorb.
Die als Lomo bekannte Wurst wird aus gesalzenem Schweinerücken hergestellt, aber im Gegensatz zu den ebenfalls gesalzenen Schweinekeulen wird sie mit Knoblauch, Oregano und Paprika gewürzt. Die Lende wird in den Schweinedarm "gestopft", um sie trocken zu heilen.
Spanische Würstchen
Die spanische Gastronomie ist weltberühmt und ihre Wurstwaren sind zusammen mit dem Jamón Ibérico einer der Protagonisten dieser Popularität. Jede Region und Stadt hat ihre eigenen Produkte und vor allem die traditionelle Zubereitung und die lokalen Geschmacksrichtungen werden geschätzt: Chorizos, Fuet, Salchichón, Chistorra und andere Wunder, auf die viele von uns nicht verzichten können.
Wenn wir von Wurst sprechen, sprechen wir von einer Verarbeitungstechnik, daher ist das, was als Wurst bezeichnet wird, keine Wurst, noch kann unsere geliebte Jamón als solche betrachtet werden. Für eine gute Wurst braucht man Fleisch von verschiedenen Teilen des Schweins (magere Bereiche und Fett) und Gewürze, die je nach Koch und/oder Produkt variieren können. Nach dem Zusammenfügen aller Zutaten wird die Mischung in eine natürliche oder künstliche Hülle gefüllt und so lange ausgehärtet, bis sie ihre Farbe, ihren Geschmack und ihre Textur erhält.
Die Montanera-Saison und ihre Herküfte
Die Schweine, die dazu bestimmt sind, iberischen Schinken aus Eichelmast zu geben, machen den letzten Teil ihrer Mast während der Montanera aus: Ab November, wenn es in den Bergen kalt wird und die Eicheln auf natürliche Weise fallen, weil sie reif sind, werden die Schweine, die die Mast natürlich beenden wollen, auf dem Hof freigelassen. Für maximal 4 Monate fressen die Schweine alle Eicheln, die sie finden können, rote Früchte und viel Gras. Sie werden viel laufen und viel Wasser trinken. Wenn sie das Gewicht, mit dem sie auf die Weide gekommen sind, um 50% erhöht haben, werden sie bereit sein, den wunderbaren Jamón Ibérico de Bellota zu liefern.
Intensiver Geschmack
Dieser Geschmack dieser Wurst der am leichtesten zu erkennende der vier Herküfte. Dieser Geschmack ist kraftvoll, eindringlich und einfach erstaunlich. Seine rauchigen Nuancen machen ihn zu einem schmackhaften und unvergesslichen lomo, ideal, um auch die anspruchsvollsten Gaumen zu erfreuen.
Detaillierte Beschreibung des Stückes: | |
Rasse | Acorn 100% Iberisch |
Rasse | Eichel Iberisch |
Fütterung | Nahrung: Futter + Getreide + Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen |
Format | Geschnitten |
Hinweise zur Lagerung | Im Kühlschrank aufbewahren.1Std.v/dem Essen nehmen |
Anwendungsempfehlungen | 3 Monate ab Schnitt- und Verpackungsdatum |
Empfehlung zum Servieren | Nemen Sie den Beutel eine Stunde vor dem Essen aus |
Inhaltsstoffe | Die "lomo" ist eine der beliebtesten Trockenwürste in der spanischen Gastronomie, und je höher ihre Qualität, desto angenehmer für den Gaumen. Deshalb bieten wir Ihnen bei Enrique Tomás die beste Auswahl an Lomo, damit Sie bei jedem Bissen ein köstliches Produkt genießen können. Unser Lomo stammt von den besten Schweinen, hergestellt aus einem der edelsten Stücke dieses Tieres, das sich auf dem Rücken befindet, einem Bereich, in dem das Fehlen von äußerem Fett fast vollständig ist. |
Anweisungen | Entfernen Sie die Beutel einige Minuten vor dem Verzehr und warten Sie, bis sie Raumtemperatur erreicht haben. Ein sehr einfacher Weg, um zu wissen, dass das Produkt bereit ist, genossen zu werden, ist, wenn die Scheiben leicht zu trennen sind, ohne zu brechen. Dies ist der perfekte Moment, wenn dieses Produkt alle seine Nuancen von Geschmack, Textur und Aroma wiedererlangt hat. |
Herkunftsland | SPANIEN |
Ursprungsland der Hauptbestandteile | SPANIEN |
Ort, an dem die Hauptzutat hergestellt wird | SPANIEN |
Land der Erklärung | SPANIEN |
Schmecken | Intensiv |
Die Geschmacksbeschreibung | Es ist kräftig, schmackhaft, intensiv mit einer rauchigen Note, unvergesslich. |