Lomo Gran Reserva - Beutel 80gr

Lomo Gran Reserva - Beutel 80gr

Genießen Sie eine exquisite Wurst im praktischen 80-Gramm-Beutel mit geschnittenem Lomo. Dieses Produkt, hergestellt aus einer ganzen Schweinelende, ohne äußeres Fett, mariniert mit einem Dressing aus Paprika, Knoblauch, Oregano und Olivenöl, ist ein gefülltes Stück, was bedeutet, dass es im Inneren des natürlichen Schweinedarms, als Ganzes, ohne Zerkleinerung gereift wurde. Lomo Gran Reserva, aus der gleichen Art von weißem Schweinefleisch, aus dem der berühmte Serrano-Schinken gewonnen wird, ist zweifellos eine hochwertige Wurst, die jeder probieren möchte.

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Lomo: der König der Würste

Wie das gängige Sprichwort sagt: "Jeder Teil des Schweins ist verbraucht" und ohne Zweifel ist der Schweinerücken (Lomo) eines der edelsten Produkte des Schweins. Diese köstliche Wurst ist eine Delikatesse, die bei besonderen Anlässen auf dem Tisch nicht fehlen darf und eine der unverzichtbaren Komponenten für einen guten Weihnachtskorb.

Die als Lomo bekannte Wurst wird aus gesalzenem Schweinerücken hergestellt, aber im Gegensatz zu den ebenfalls gesalzenen Schweinekeulen wird sie mit Knoblauch, Oregano und Paprika gewürzt.  Die Lende wird in den Schweinedarm "gestopft", um sie trocken zu heilen.

Spanische Würstchen

Die spanische Gastronomie ist weltberühmt und ihre Wurstwaren sind zusammen mit dem Jamón Ibérico einer der Protagonisten dieser Popularität. Jede Region und Stadt hat ihre eigenen Produkte und vor allem die traditionelle Zubereitung und die lokalen Geschmacksrichtungen werden geschätzt: Chorizos, Fuet, Salchichón, Chistorra und andere Wunder, auf die viele von uns nicht verzichten können.

Wenn wir von Wurst sprechen, sprechen wir von einer Verarbeitungstechnik, daher ist das, was als Wurst bezeichnet wird, keine Wurst, noch kann unsere geliebte Jamón als solche betrachtet werden. Für eine gute Wurst braucht man Fleisch von verschiedenen Teilen des Schweins (magere Bereiche und Fett) und Gewürze, die je nach Koch und/oder Produkt variieren können. Nach dem Zusammenfügen aller Zutaten wird die Mischung in eine natürliche oder künstliche Hülle gefüllt und so lange ausgehärtet, bis sie ihre Farbe, ihren Geschmack und ihre Textur erhält.

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