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Spanischer Lomo

Was ist Lomo?

Der Lomo ist eine der beliebtesten Würste in der spanischen Gastronomie, und je höher die Qualität, desto mehr genießt unser Gaumen. Deshalb bieten wir Ihnen bei Enrique Tomás die beste Auswahl an iberischen Lomo und Gran Reserva, damit Sie in jedem Bissen ein köstliches Produkt genießen können.

Und weil wir wissen, dass Ihr Komfort das Wichtigste ist, können Sie dieses Produkt in unserem Online-Shop in verschiedenen Präsentationen kaufen. ¼ ganze Lomo, halbe Lomo, mit Messer oder Maschine geschnitten und vakuumverpackt oder unsere unglaublichen Verpackungen mit bellota 100% iberischen Produkten aus Schinken, Lomo, Salchichón und Chorizo der besten Herkunft: Salamanca, Huelva, Cáceres - Badajoz und Córdoba.

Lassen Sie sich von den Besten verwöhnen! Kaufen Sie Lomo online und erhalten Sie es in den Komfort Ihres Hauses mit der Garantie, dass Sie ein Produkt von höchster Qualität und viel Geschmack genießen können.

Iberischer Lomo und Gran Reserva von bester Qualität

Bei Enrique Tomás wissen wir, dass Wurstwaren ein wichtiger Bestandteil unserer Gastronomie sind, deshalb achten wir bei der Auswahl auf die gleiche Sorgfalt wie bei unserem Starprodukt Schinken.

Unser iberischer Lomo stammt von den besten iberischen Schweinen, hergestellt aus einem der edelsten Stücke dieses Tieres, das sich im dorsalen Teil befindet, einem Gebiet, das die fast völlige Abwesenheit von äußerem Fett mit der inneren Aderung der iberischen Rasse verbindet.

Andererseits wird unsere Gran Reserva-Präsentation aus weißem Schweinefleisch hergestellt, aus dem auch der Gran Reserva- oder Serrano-Schinken hervorgeht, der den ersten Schritt in der Qualität dieses Produkts darstellt, mit einem leicht salzigen Geschmack, der es ideal für Sandwiches, Snacks oder für jede Gelegenheit macht.

Obwohl jeder Koch sein eigenes Rezept für Lomo hat, enthält die Marinade für diese Wurst traditionell Paprika, Oregano, Salz, Knoblauch und einen Schuss Olivenöl, die ihr ihren charakteristischen Geschmack verleihen. In dieser Marinade bleibt das Stück für ein paar Tage und wird nach Beendigung des Prozesses in den eigenen Darm des Tieres gestopft, weshalb es üblich ist, es als gefüllte Lende zu bezeichnen. 

Vielfältige Präsentationen

Der Lomo, entweder iberisch oder Gran Reserva, wird in der Regel als Ganzes gekauft, damit der Verbraucher ihn nach seinem Geschmack schneiden und genießen kann, so dass man ihn bei Enrique Tomás in Stücken von ¼ und einem halben Lomo kaufen kann.

Aber wenn es darum geht, Lomo-stücke online zu kaufen, versuchen wir Ihnen die größte Vielfalt zu bieten, damit Sie dieses Produkt auch mit dem Messer geschnitten, maschinell geschnitten oder in Packungen mit iberischem Schweinefleisch genießen können.

Köstliche und abwechslungsreiche Möglichkeiten für Sie, ein ausgezeichnetes Produkt zu genießen, Stolz unserer Gastronomie.

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