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Iberian bellota Jamón-Ham shavings -400g

Iberian bellota Jamón-Ham shavings -400g

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If any of our Iberian shavings are delicious, the Iberian betllota ham shavings are spectacular. They are no longer just tasty because they are obtained from the part closest to the bone, but because being from an iberian bellota (acorn-fed) ham, its own oil is pure pleasure for the senses. They are not delicious, they are spectacular!

Sachet of Iberian Acorn Ham Shavings. Weight 400g

Gluten-free and lactose-free
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  • Nutritional information
  • Conservation
  • Cut by machine or knife
Jamón-Ham shavings

Iberian Bellota Jamón- Ham shavings

Jamón Bellota 50% Ibérico - Sélection

Enrique Tomás vous invite à savourer l'un des joyaux de notre gastronomie, le Jamón de Bellota Ibérico, un produit unique qui ne peut être fabriqué que dans la péninsule ibérique, idéal pour les amateurs du jamón qui veulent goûter un produit salé plein de nuances.

Fabriqué avec la cuisse de porc 50% de race ibérique, notre jambon ibérique nourri au gland est un produit idéal pour le plus grand plaisir des sens. Disponible uniquement dans la péninsule ibérique, les cochons de cette race sont nourris avec du fourrage jusqu' à ce qu'ils atteignent les 100 premiers kilos, puis emmenés dans les pâturages pour effectuer la phase finale d'engraissement en mangeant glands, graminées et plantes sauvages pendant 4 mois.

Cet élevage avec les particularités génétiques de l'animal, donne une viande de saveur unique, avec un jamón dont la graisse a infiltré le muscle donnant naissance à un morceau de marbrure d'aspect juteux et avec une touche huileuse qui est exquise au palais.

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