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El JAMÓN tiene nombre PROPIO

Cómo hacer banderillas de queso manchego

como hacer banderillas de queso manchego

Las banderillas de queso curado, también conocidas como kushiage de quesoQueso - Glosario Enrique TomásEl queso es un alimento que se obtiene por maduración de la..., son un plato ideal para servir como entrante de cualquier comida o cena. Pero, ¿quieres saber cómo hacer banderillas de queso manchego que quiten el hipo? ¡En Enrique Tomás te enseñamos el truco para que te queden de escándalo!

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Receta de banderillas de queso manchego

Ingredientes

Para las brochetas

  • 300 gr. de queso manchego
  • 4 cucharadas pequeñas de harina
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 taza de aceite de olivaAceite de Oliva Glosario Enrique TomásEl aceite de oliva es un aceite vegetal que se obtiene d...
  • Palitos de brocheta

Para la salsa

  • 2 cucharadas pequeñas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta molida
  • Sal

Preparación

  1. Empieza cortando el queso en forma de dedos de más o menos un centímetro de ancho cada uno y ve colocándolos con cuidado en los palitos. Hazlo despacio porque podrían romperse.
  2. Echa el huevo en un bol y bátelo, el pan tienes que ponerlo en una superficie plana al igual que la harina.
  3. Pasa cada brocheta primero por la harina, luego por el huevo y después por el pan. Es importante que las bañes todas bien para que queden crujientes de verdad. En cuanto las tengas listas, tápalas y mételas en la nevera durante quince minutos.
  4. Transcurrido este tiempo, pon el aceite en una sartén y espera a que se caliente.
  5. En cuanto esté, fríe las brochetas durante unos cinco minutos cada una. No las pongas todas a la vez sino que tienes que hacerlo por tandas para que no se toquen las unas a las otras.
  6. En cuanto veas que están doradas por todos los lados, sácalas de la sartén y ponlas en un plato forrado con papel de cocina, tienen que soltar todo el aceite que les sobra. Mientras esperamos a que se enfríen, vamos a hacer la salsa.
  7. Coloca todos los ingredientes del adobo en un mortero y mezcla enérgicamente. Ve probando de vez en cuando para ver si tienes que añadir más sal o no hace falta.
  8. Después, si ya se han enfriado y tienes tu salsa lista, ¡están perfectas para servir! Colócalas en un plato con la salsa aparte y, ¡te chuparás los dedos!

Con qué servir los kushiage de queso

Como acabamos de ver, esta preparación es muy sencilla y se hace en poco más de veinte minutos. Una de las muchas razones por las que en Enrique Tomás nos gusta hacerla es porque sirve como aperitivo al mediodía o como entrante de una buena comida o cena.

Por ejemplo, si tienes paella para comer, igual es mejor que optes por una ensalada campera. Pero, si vais a disfrutar de una amplia variedad de tapasLa tapa es un plato de ración pequeña que se sirve en lo..., ¡estas brochetas de queso encajan a la perfección!

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Ahora que ya sabes cómo hacer banderillas de queso manchego, te aconsejamos que te animes a cocinarlas cuanto antes porque en cuanto pruebes su sabor, ¡no vas a entender a qué has estado esperando!

Resumen
Loncheado de jamón
Opiniones de los usuarios
4.5 based on 2 votes
Tipo de servicio
Loncheado de jamón
Nombre del proveedor
Enrique Tomás S.L.,
C/ Occitania 45,Badalona,Barcelona-08911,
Telephone No.+34902996796
Área
Dpto de ventas
Descripción
Si quieres saber cómo hacer banderillas de queso manchego y así aprender a preparar un entrante de primera, ¡aquí tienes el paso a paso! ¡Estamos seguros de que te encantarán!