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El JAMÓN tiene nombre PROPIO

¿Cómo se come el lomo ibérico?

En Enrique Tomás tenemos una máxima: del cerdo hasta los andares, ¡y es que nos gusta disfrutar de absolutamente todas las piezas que se producen con su carne! En el caso del lomo ibérico hay que tener en cuenta que se tiene que diferenciar entre el corte crudo y la pieza ahumada, es decir, el embutido que también recibe el nombre de lomo adobadoLomo - Glosario Enrique TomásConocido como el rey de los embutidos, el lomo es un aliment.... Pero, ¿cómo se come el lomo ibérico? ¡Vamos a compartir contigo nuestros bocados favoritos!

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¿Cuál es la mejor manera de disfrutar del corte de lomo ibérico?

El corte de lomo es la pieza de carne que se obtiene de la parte superior de los auténticos cerdos ibéricoscerdo iberico glosario enrique tomásEl cerdo ibérico es animal de raza porcina, el nombre ta... y con él se pueden cocinar una gran cantidad de platos. Algunos de nuestros favoritos son el lomo al horno acompañado con una guarnición de patatas y cebolla o el lomo asado. Este último se puede combinar por ejemplo con salsa y sin duda una de nuestras preferidas es la de mostaza y miel.

El truco para cocinar el lomo al horno está en sellarlo primero en una sartén durante unos cinco minutos y después pasarlo a una bandeja refractaria para hornearlo. Tiene que estar cocinándose durante aproximadamente una hora y después de este tiempo tu carne quedará superjugosa.

Por lo que respecta al lomo a la plancha, hay que tener en cuenta que el tiempo de preparación es mucho menor pero, para evitar que la carne quede seca, nosotros te recomendamos que lo acompañes siempre con una salsa, ¡con un poco de pan será irresistible!

Sin embargo, además de estos dos tipos de cocción, hay otros muchos como el guiso de lomo o el lomo relleno. Cada cual tiene su favorito pero lo que está claro, ¡es que todos están deliciosos!

como se come el lomo iberico. Con salsa 

¿Y el lomo adobado?

Por lo que respecta al lomo ibérico, es decir, a la pieza de embutido, hay que tener en cuenta que al igual que el jamónEstas son las partes del Jamón IbéricoEl jamón es uno de los productos estrella de la gastronomí..., el chorizoChorizo Glosario Enrique TomásUno de los embutidos españoles más populares a nivel inter... o el salchichónSalchichón - Glosario Enrique TomásUn embutido de sabor intenso que gusta tanto a grandes como ..., es una delicatesen que suele comerse ahumada. Aunque hay algunos embutidosEmbutido Glosario Enrique TomásEn España sabemos muy bien lo que es un embutido, pero para... que pueden integrarse en diferentes recetas, no suele ocurrir lo mismo con el lomo.

La mejor forma de disfrutar de él es acompañándolo con un poco de pan pero, ¿cuál es el secreto? Tanto el lomo como el pan tienen que ser de primera y por lo que respecta a la carne lo mejor que puedes hacer es comprar una pieza entera o un pack de loncheados en Enrique Tomás. La clave de una buena compra es la de recurrir a una tienda de confianza, ¡y cuarenta años de experiencia nos avalan!

Así pues, si ya tienes los ingredientes, tienes que servirlos correctamente. Si has comprado el lomo ya laminado no olvides sacarlo de la nevera y dejar que unas lonchasLoncha de jamón - Glosario Enrique TomásEn las oficinas de Enrique Tomás cuando alguien dice la pal... se separen de las otras de manera natural. Después, pásalo a un plato y sírvelo.

Por lo que respecta al pan, lo mejor que puedes hacer es rebanarlo en porciones de más o menos un dedo de grosor y servirlo bañado con un poco de aceite de olivaAceite de Oliva Glosario Enrique TomásEl aceite de oliva es un aceite vegetal que se obtiene d... virgen extra. Al igual que ocurre con el embutido hay que buscar uno de la mejor calidad así que será mejor que dejes el aceite de girasol para otra ocasión. Otra posibilidad, además de con aceite, es la de prepararlo con tomate. Si rallas un poco y lo mojas con el pan, conseguirás darle un sabor riquísimo. Pero, ¡tenemos más alternativas!

El quesoQueso - Glosario Enrique TomásEl queso es un alimento que se obtiene por maduración de la... para untar por ejemplo es otra de nuestras favoritas porque como su sabor es suave no le restará protagonismo al lomo. Si quieres incluso puedes incorporar también pimientos verdes asados que le darán a tu preparación un toque exquisito.

En resumen, como ves la respuesta a cómo se come el lomo ibérico es muy amplia. En cualquier caso lo importante es saber que, compres la carne como la compres, una vez le hinques el diente, ¡te conquistará!

Resumen
Loncheado de jamón
Opiniones de los usuarios
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Tipo de servicio
Loncheado de jamón
Nombre del proveedor
Enrique Tomás S.L.,
C/ Occitania 45,Badalona,Barcelona-08911,
Telephone No.+34902996796
Área
Dpto de ventas
Descripción
Si quieres saber cómo se come el lomo ibérico para poder disfrutar de un bocado delicioso, ¡aquí tienes algunas de las diferentes opciones que hay!