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El World Cheese Awards es el certamen de quesosEl queso es un alimento que se obtiene por maduración de la... más importante del mundo, y todos los años se cuela algún queso manchego entre los 100 mejores. Su excelente sabor es lo que ha hecho que su fama vaya más allá de nuestras fronteras.

Si quieres saber qué es, cómo se hace y cómo se come el queso manchego, o los quesos curadosCuando hablamos de curado en gastronomía hablamos de un pro... similares para disfrutar de todo su sabor, ¡en Enrique Tomás te vamos a enseñar a hacerlo como todo un gourmet!

¿Qué es el Queso Manchego?

El queso manchego es un tipo de queso curado que, como su propio nombre indica, se produce en Castilla-La Mancha de la leche de oveja de la raza manchega.

Hay diferentes marcas y tipos de quesos manchegos, los hay con nuez, o incluso hay quesos manchegos artesanos… Sea como sea, su calidad ha hecho que cada día sean más los adeptos a él.

De hecho, este queso ibérico tiene denominación de origen con un consejo regulador responsable de su certificación. Y lo más importante: ¡está delicioso!

¿Cómo se hace?

El queso manchego de oveja se elabora con leche pasteurizada y necesita una maduraciónLa curación engloba todo el proceso de elaboración de un j... de un mínimo de 30 días hasta un máximo de 2 años. La leche de este queso español no lleva ningún producto medicamentoso y se cuida todo detalle durante el proceso de elaboración de este producto, por eso es un Señor Queso de gran calidad.

7 formas de disfrutar del queso manchego

No se puede decir que no a un buen plato de queso, o a un trozo, no se puede rechazar ni una migaja si hablamos de este tipo de queso. Pero, ¿cómo se come?

Gracias a su gusto irresistible y a su versatilidad, de recetas con queso manchego hay muchas, pero en Enrique Tomás te aconsejamos estas para que disfrutes del manchego como toca:

Solo

Cuando un queso es de buena calidad, al igual que ocurre con el jamónEl jamón es uno de los productos estrella de la gastronomí... o con los embutidos ibéricos. Vale la pena disfrutar de él solo, acompañándolo con un poco de pan y aceite de olivaEl aceite de oliva es un aceite vegetal que se obtiene d....

Para apreciar todo su sabor, es importante saber cómo cortar el queso manchego. Si lo hacemos de la forma correcta, disfrutaremos más de todos sus aromas. Prepara una degustación de queso y vino y verás, ¡todos tus invitados estarán encantados!

Además, en Enrique Tomás te aconsejamos también con qué vinos acompañar a este manjar.

En ensalada

Los italianos tienen la mozzarella para preparar la ensalada Caprese, pero no tenemos nada que envidiarles. Los tomates de la huerta española, sobre todo los del sur del país, son igual de deliciosos. Si preparas unos cuantos a rodajas acompañados de manchego, aceite de oliva y orégano quedará todo perfecto. ¡Se nos hace la boca agua solo de pensarlo!

Con mermelada

Aunque lo más habitual es acompañar el queso de cabra con mermelada de tomate, esto no quiere decir que sea el único con un sabor apto para la confitura de frutas. El queso manchego es igual de adecuado para acompañarlo con mermelada. Nosotros te recomendamos la de frambuesa, pero puedes apostar por la que tú prefieras. Melocotón, arándanos, manzana… ¡todas son buenas!

Con pasta

El queso rallado suele ser muy habitual al final en todo tipo de platos de pasta, pero la pasta rellena además permite integrar este ingrediente directamente en la preparación. Si vas a preparar tus propios ravioli, te aconsejamos que al hacerlos los rellenes de un poco de manchego. Una vez los tengas listos, cuécelos y acompáñalos de una salsa a base de tomate y frutos secos que intensificará su sabor. ¡Menudo plato!

Con pizza

Una de las mejores pizzas que hay es, sin duda, la cuatro quesos. Si la preparas con un manchego de buena calidad, ¡vas a disfrutar todavía más de ella! Te aconsejamos que no la compres preparada, porque si utilizas materias primas de calidad tanto en la masa, como en el resto de ingredientes, ¡estará irresistible!

En banderillas

Las banderillas de queso manchego son un acierto exquisito para canapés, para tapear, para cenas originales… Si quieres saber más sobre estos kushiage de quesos, te explicamos cómo hacerlas.

Tarta de queso manchego

Es un clásico. Esta tarta se prepara con tan sólo 5 ingredientes: huevos, nata líquida, azúcar, agua y… Obviamente, ¡el mejor queso manchego! Forma un caramelo con una parte del azúcar y agua, el resto del azúcar lo bates con los huevos, el queso rallado y la nata. Vierte todo el molde y hornea a 180 grados durante 35 minutos. ¿Fácil, no?

Ya puedes ver que el queso manchego se puede comer de infinitas maneras, pero lo que está claro es que ninguna de todas ellas es mejor que el resto. En cuestión de gustos no hay nada escrito así que, elige la que más te gusta, ¡y ponte las botas!

Finalmente, en la tienda online de Enrique Tomás puedes encontrar los quesos curados de nuestra tierra que están igual de buenos que el queso manchego, pero también las mejores ofertas para comprar jamón o comprar paletaCuando hablamos de jamón hablamos también de paletas o pal.... ¡Echa un vistazo a todas nuestras ofertas en nuestra web!

Quesos Curados y Semicurados en Oferta

Resumen

Tipo de servicio

Loncheado de jamón

Nombre del proveedor

Enrique Tomás S.L.,

Holanda 17,Badalona,BARCELONA-08917,
Telephone No.+34 93 383 84 85

Área

Dpto de ventas

Descripción

¿Estás tratando de averiguar cómo se come el queso manchego para disfrutar de todo su sabor? ¡Aquí te contamos algunas formas irresistibles!

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