Cuando compras jamón envasado al vacío a veces las lonchas
En las oficinas de Enrique Tomás cuando alguien dice la pal... se pegan las unas a las otras, especialmente si el jamón
El jamón es uno de los productos estrella de la gastronomí... ha estado en la nevera. La solución es muy sencilla: Paciencia.
Saca el jamón de la nevera aproximadamente unos 15 minutos antes de presentarlo en el plato. Con el cambio de temperatura vuelven a aparecer los aceites característicos del jamón que le devuelven el sabor y hacen más fácil separar las lonchas evitando así que se rompan y poder presentarlas.
Relación entre el jamón y la nevera
Lo ideal es no tener que poner el jamón en la nevera, sino, comprar el jamón que te vayas a comer en ese momento. Sin embargo muchos compramos jamón envasado…. Puedes poner el sobre cerrado en la nevera pero si no te vas a terminar el sobre, asegúrate al volverlo a meter en el refrigerador de cerrarlo bien para que no se seque la carne.
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