Kostenloser Versand +info

Gastos de envío Kostenlose nationale und internationale Sendungen +info
Gastronomie

Das beste Rezept für Erbsen und Jamón/Schinken. Einfach, leicht und schmackhaft

Otros idiomas: Español English Français Italiano

Möchten Sie lernen, wie man ein einfaches Gericht für ein ganzes Leben zubereitet, aber mit einem unschlagbaren Geschmack? Dann sind Sie hier genau richtig, denn wir werden Ihnen unser exquisites Rezept für Erbsen mit Jamón erklären.

Obwohl diese Hülsenfrucht aus dem Nahen Osten stammt, ist sie ein wesentlicher Bestandteil der traditionellen spanischen Küche, da man sie das ganze Jahr über tiefgefroren oder in Dosen essen kann. Es stimmt, dass sie im Frühling noch häufiger vorkommt, weil sie typisch für diese Jahreszeit sind.

Wussten Sie, dass es ein Nahrungsmittel ist, das reich an Proteinen, Vitaminen, Kalium und Ballaststoffen ist? Wir laden Sie ein, dieses Rezept, das wir bei Enrique Tomás vorschlagen, auszuprobieren und zu erfahren, wie Sie Schinken in nahrhafte, gesunde und für Ihren Körper nützliche Zubereitungen einbauen können.

Sie werden es im Handumdrehen fertig haben. Fangen wir also an!

Welche Art von Jamón/Schinken Sie wählen sollen: Serrano oder iberisch?

Es gibt nichts Besseres als Späne vom iberischen Schinken oder Stücke vom Vorderschinken, um diesem Erbsenrezept einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Viele von Ihnen fragen uns jedoch: “Kann man Jamón Serrano verwenden?

Natürlich kann man ihn verwenden! Die Wahl zwischen Serrano-Schinken und iberischem Schinken hängt von dem Geschmack ab, den Sie Ihrem Teller gebratener Erbsen verleihen möchten, da beide Produkte, obwohl es sich um gepökelte Schinken handelt, nicht dasselbe sind.

Der Hauptunterschied besteht darin, dass sie von verschiedenen Tieren gewonnen werden. Während der Serrano-Schinken unter anderem von weißen Schweinen der Rassen Duroc, Pietrain und Large White stammt, stammt der iberische Schinken von den iberischen Schweinen, einer Rasse, die aufgrund der klimatischen Bedingungen, die ihre Zucht erfordert, nur in Spanien oder Portugal gezüchtet werden kann.

Was ist der geschmackliche Unterschied zwischen den beiden Produkten? Weil der Prozess der Fütterung, Zucht und Pökelung in beiden Fällen völlig unterschiedlich ist. Darüber hinaus sickert bei der iberischen Rasse Fett in die Muskulatur des Tieres ein, wodurch das Fleisch marmoriert, heller, saftiger und nuancenreicher wird.

Rezept Frische Erbsen mit Jamón

receta de guisantes con jamon y huevo

Sobald wir den zu verwendenden Jamón/ham ausgewählt haben, müssen wir uns nur noch an die Arbeit machen. Wollen Sie im Frühling ein ausgefallenes Gericht kochen? Hier ist dieses Rezept für frische Erbsen mit Jamón. Sie werden sehen, dass es so einfach zuzubereiten ist, dass Sie keine Erfahrung in der Küche haben müssen, das versichern wir Ihnen!

Wenn Sie außerdem keine frischen Erbsen haben, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, denn mit gefrorenen oder in Dosen eingemachten Erbsen sind sie auch köstlich.

Zutaten

  • – 500 g frische geschälte oder gefrorene Erbsen
  • – 4 Tassen Wasser
  • – 150 g iberischer oder Serrano-Schinken
  • – 1 Zwiebel
  • – 1 Knoblauchzehe
  • – 1 Esslöffel Mehl
  • – ¼ Tasse Olivenöl
  • – Salz nach Geschmack

Vorbereitung

  1. Zuerst müssen Sie das Wasser in eine Pfanne geben, das Salz hinzufügen und auf den Herd stellen. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie die Erbsen hinzu, kochen Sie sie bissfest und lassen Sie sie abtropfen. Denken Sie auch daran, die Kochbrühe beiseite zu stellen.
  2. Während die Erbsen kochen, schneiden Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehe in kleine Quadrate. Dann den Schinken in Würfel schneiden.
  3. Gießen Sie das Öl in eine Kasserolle oder eine große Bratpfanne und, wenn es heiß ist, fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu.
  4. Einige Minuten unter Rühren anbraten, und wenn der Knoblauch zu bräunen beginnt, den in Würfel geschnittenen Schinken hinzufügen, so dass er ein wenig brät und den gewünschten Geschmack entfaltet.
  5. Geben Sie dann das Mehl in die Pfanne und, wenn es sich aufgelöst hat, die Erbsen dazu.
  6. Wenn alles integriert ist, gießen Sie ein halbes Glas der Kochbrühe ein, die Sie reserviert haben, und kochen Sie es drei Minuten lang. Bevor Sie die Brühe vom Herd nehmen, salzen Sie sie nach Geschmack und servieren Sie sie heiß.
  7. Wenn Sie Erbsen aus der Dose verwenden wollen, brauchen Sie sie nicht zu kochen. Lassen Sie sie einfach gut abtropfen und braten Sie sie mit der Zwiebel, dem Knoblauch und dem Schinken 5 Minuten lang an.

Wie wäre es, ein Ei hinzuzufügen?

Eine Möglichkeit, diese Beilage zu variieren und sie zu einer viel proteinreicheren Mahlzeit zu machen, besteht darin, nach dem Servieren ein pochiertes oder gebratenes Ei hinzuzufügen.

Das Rezept für Erbsen mit Schinken und hartgekochtem Ei ist ebenfalls sehr schmackhaft und kann auf zwei Arten zubereitet werden. Die erste besteht darin, die gehackten hart gekochten Eier zu den sautierten Erbsen mit Schinken hinzuzufügen, und die zweite darin, die Eier in Scheiben zu schneiden, um das Gericht zu dekorieren.

Was ist das Geheimnis dieses Rezepts?

Wenn Sie wollen, dass aus diesem Rezept ein 10er-Gericht wird, müssen Sie sich der Qualität der Zutaten, die Sie verwenden werden, sehr bewusst sein, und bei Enrique Tomás bieten wir, wenn es um Wurstwaren, Schinken und Schinkenschultern geht, nur das Beste!

Kaufen Sie jetzt einen in Scheiben geschnittenen Schinken oder einen Vorderschinken zum besten Preis in unserem Online-Shop und Sie werden sehen, dass dieses Rezept von Erbsen mit Schinken Sie niemals enttäuschen wird. Guten Appetit!

Resumen
Geschnittenen Schinken
Tipo de servicio
Geschnittenen Schinken
Nombre del proveedor
ENRIQUE TOMÁS S.L.,
Holanda 27,Badalona,Spanien-08917,
Telephone No.+34 93 383 84 85
Área
Verkaufsabteilung
Descripción
Entdecken Sie das Rezept für Erbsen mit Schinken, das wir Ihnen bei Enrique Tomás anbieten.

Otros idiomas: Español English Français Italiano

Comentarios

Deja un comentario

Tu email no se publicará.
  • *
  • *
  • *
Finde alles heraus!
Melde dich für den Newsletter an

Über unsere neuen Geschäfte, empfohlene Produkte, Aktionen und Veranstaltungen.