Die gesundheitlichen Vorteile des iberischen Schinkens

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Der spanische Jamón ist ein gastronomisches Vergnügen, dem kaum jemand widerstehen kann, denn sein Geschmack ist weltweit einzigartig. Viele von uns müssen ihn aus den Augen lassen, wenn wir nicht davon zu viel essen wollen/dürten.  Sie müssen sich jedoch keine Sorgen machen, denn dieses Lebensmittel hat mehr positive Eigenschaften, als Sie denken. Als Jamón-Liebhaber und -Experten verraten wir von Enrique Tomás im Folgenden, dass es sich um ein gesundes Lebensmittel handelt, wenn man es in Maßen genießt, wie es bei den meisten Lebensmitteln der Fall ist.

Jamón Ibérico / iberischer Schinken, ein gesundes Produkt.

Der verantwortungsvolle private Verzehr von iberischem Schinken bietet dank seines hohen Gehalts an Eiweiß, Vitamin B und Mineralstoffen wie Eisen und Zink viele Vorteile. Dieses Lebensmittel hat einige der positivsten Ernährungseigenschaften für unseren Körper. Wir analysieren, worin sie bestehen: “Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Jamón Ibérico / iberischem Schinken”.

Wir alle wissen, dass iberischer SchinkenDer Jahrgang des iberischen Schinkens bezieht sich auf das J... More köstlich ist. Doch die gesundheitlichen Vorteile sind vielen Menschen weniger bekannt. Einige dieser Vorteile sind sehr interessant, wie z. B. die Verhinderung von Haarausfall oder die Förderung der Heilung von Wunden und Verbrennungen dank seines hohen Zinkgehalts. Außerdem trägt er zur Verbesserung des Gedächtnisses und der kognitiven Fähigkeiten im Allgemeinen bei und steigert die Konzentrations- und Auffassungsgabe.

Warum ist iberischer Schinken gut für eine herzgesunde Ernährung?

Aufgrund der Eigenschaften der iberischen Rasse, von der der iberische Schinken stammt, ist er äußerst gesundheitsfördernd, denn er ist voll von gesunden Fetten, die in das Fleisch eingearbeitet sind, was ihn weltweit einzigartig macht. Insbesondere enthält das Fett des iberischen Eichelschinkens (Jamón de Bellota) mehr als 50 % Ölsäure, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt und das Risiko von Herzkrankheiten wie Arteriosklerose, Bluthochdruck oder Embolien verringert. Deshalb werden wir nicht müde zu betonen, dass der EichelschinkenSchinken ist eines der Hauptprodukte der spanischen Gastrono... die gleichen Vorteile und Eigenschaften wie andere einheimische Produkte, z. B. OlivenölOlivenöl ist ein pflanzliches Öl, das aus der Frucht des O... More, aufweist.

Darüber hinaus ist der iberische Schinken reich an Mineralien wie Eisen, das dazu beiträgt, den Alterungsprozess zu verzögern und das Risiko der Entwicklung neurodegenerativer Erkrankungen wie Parkinson oder Alzheimer zu verringern.

Ein weiterer kurioser Vorteil, der nur wenigen bekannt ist, besteht darin, dass er die Schärfe des Geschmacks und des Geruchs erhöht, so dass es keine Ausreden mehr gibt, einen guten Jamón/Schinken zu genießen.

Eine Studie zeigt, dass Jamón Ibérico gegen hohen Blutdruck hilft.

Im Jahr 2015 veröffentlichte die Abteilung für endotheliale und kardiometabolische Medizin des Ramón y Cajal-Krankenhauses in Madrid eine Studie über die gesundheitlichen Vorteile von iberischem Schinken. Diese Studie unter der Leitung von Dr. José Sabán, außerordentlicher Professor für Medizin an der Universität Alcalá de Henares (Madrid), verglich die Auswirkungen des Verzehrs von iberischem Schinken aus Eichelmast (Bellota) bei 100 Probanden im Alter zwischen 25 und 55 Jahren und zeigte, dass der Verzehr von iberischem Schinken aus Eichelmast (Jamón de Bellota 100% Ibérico), auch bekannt als Jamón Pata NegraOb Sie Schinken kennen oder nicht, ob Sie ihn mögen oder ni..., gut für die kardiovaskuläre Gesundheit ist.

Die Schlussfolgerungen der Studie über die gesundheitlichen Vorteile von iberischem Schinken

Laut der Studie von Dr. Sabán schadet der Verzehr von 50 Gramm Jamón pro Tag nicht der kardiovaskulären Gesundheit, ganz im Gegenteil. Jamón ibéricoDas Aroma des iberischen Schinkens ist ein Schlüsselelement... More enthält Proteine, Mineralien und ist reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Stoffen, weshalb sein kontrollierter Verzehr für unseren Körper von Vorteil ist.

Ein mäßiger und regelmäßiger Verzehr von Jamón, insbesondere von Eichelmast (Jamón de Bellota ibérico), wirkt sich positiv auf das allgemeine kardiovaskuläre Risiko aus.

Wenn wir über die gesundheitlichen Vorteile des iberischen Schinkens sprechen, beziehen wir uns auf den Schinken selbst und nicht auf das äußere Fett des Jamón/Schinkens. Schinken muss Fett haben, weil es das Fleisch schützt und zusammen mit dem Knochen zur ReifungDie Reifung umfasst den gesamten Prozess der Herstellung ein... des wertvollen Fleisches beiträgt. Das äußere Fett ist nicht gesund. Schauen Sie sich eine ScheibeIn den Räumlichkeiten von Enrique Tomás, wenn jemand das W... an, das eingedrungene Fett, das die Marmorierung der Scheibe ausmacht, das Fett, das Sie wie AdernDie Adern des iberischen Schinkens beziehen sich auf die wei... More in jeder Scheibe sehen, ist das gute und gesunde Fett und ist für den unbestreitbar köstlichen Geschmack und die TexturDer iberische Schinken (jamón ibérico) hat eine einzigarti... More verantwortlich. Wenn Ihr Arzt nichts dagegen hat, können Sie es also bedenkenlos in Maßen essen. Das Fett an den Rändern ist zwar sehr schmackhaft, aber wenn man zu viel davon isst, kann es schädlich sein, weshalb wir empfehlen, es abzuschneiden.

Jamón Ibérico / Iberischer Schinken in unserer Ernährung

Ist spanischer Jamón dickmachend?

Eine der häufigsten Diskussionen über Jamón/Schinken betrifft die Frage, ob er in eine gesunde Ernährung integriert werden sollte und ob Jamón/Schinken dick macht oder nicht. Entgegen der landläufigen Meinung ist, wie wir bereits erklärt haben, nicht alles Fett schlecht für die Gesundheit. In der Tat brauchen wir alle Fett, um zu überleben, aber wir müssen das richtige auswählen, und das in den Jamón Iberico eingearbeitete Fett ist eines davon. Der Jamón Iberico macht nicht dick, solange er in Maßen verzehrt wird. Schädlich ist, wie bei allen Lebensmitteln, der übermäßige Verzehr. Wie das Sprichwort sagt: “Das Gute ist doppelt so gut, wenn es kurz ist”. Es ist absolut in Ordnung, wenn Sie jeden Tag ein kleines Brot mit Jamón essen, vor allem morgens zum Frühstück, denn es gibt Ihnen die nötige Energie für den Start in den Tag.

Wenn Sie eine Diät zur Gewichtsreduzierung machen, müssen Sie logischerweise berücksichtigen, dass SchweinefleischDas Schwein ist ein wunderbares Tier, das Teil der berühmte... mehr Kalorien hat als z. B. Putenfleisch, und dass Schweineschinken mehr Kalorien liefert als Putenschinken. Das bedeutet jedoch nicht, dass das eine gesünder ist als das andere. In Bezug auf die Nährwerte, wie z. B. Proteine oder Mineralien, bietet iberischerDas iberische Schwein ist eine Schweinerasse, die von der ib... More Schinken einen viel höheren und vorteilhafteren Gehalt an diesen Stoffen.

Iberischer Schinken als Teil einer ausgewogenen Ernährung

Wenn Sie eine Diät mit einem bestimmten Ziel durchführen, sollten Sie sich von Ernährungsexperten beraten lassen, damit diese Ihnen die am besten geeigneten Lebensmittel und die beste KombinationDie Kombination von Schinken und Wein ist ein sehr interessa... More empfehlen können.

Eine Diät mit einem bestimmten Ziel ist nicht dasselbe wie der Wunsch nach einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Um dieses zweite Ziel zu erreichen, ist es wichtig, Rezepte zuzubereiten, bei denen Getreide und Gemüse die Hauptgrundlage bilden, begleitet von einem kleinen Anteil an Fleisch oder anderen tierischen Produkten.

Der Verzehr von herzgesunden Fetten wie Olivenöl oder Fett aus fettem Fisch, Nüssen oder Produkten wie iberischem Schinken aus Eichelmast (Jamón de Bellota) wäre ebenfalls eine sinnvolle und angemessene Option für eine ausgewogene Ernährung. Schließlich sollte auch nicht vergessen werden, dass einer der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung darin besteht, frische, saisonale und unverarbeitete Produkte in den Speiseplan aufzunehmen.

Die Mittelmeerdiät ist eine der vollständigsten und gesündesten Ernährungsweisen, sie ist ein wertvolles kulturelles Erbe und steht für einen ausgewogenen Lebensstil, der Rezepte, Kochweisen, lokale Produkte und andere kulinarische Bräuche umfasst, die unserer Gesundheit zugute kommen.

Kurz gesagt, der iberische Schinken/ Jamón ibérico hat viele gesundheitliche Vorteile: Er verbessert den Blutdruck, versorgt uns mit Proteinen und Mineralstoffen und macht nicht dick, wenn man nicht zu viel isst. Sie können ihn in Rezepten als ideale Beilage zu Salaten, Cremes und vielen anderen Gerichten mit Gemüse und Obst verwenden.  Wenn Sie ihn als Aperitif oder als Teil eines gemeinsamen Mittag- oder Abendessens essen, wird nicht nur Ihre Gesundheit davon profitieren, sondern auch Ihr Geist und alle Sinne, denn er ist ein gastronomisches Juwel. Genießen Sie ihn, ohne sich Gedanken über Ihre Gesundheit zu machen, wählen Sie einen hochwertigen Jamón de Bellota 100% Ibérico wie den von Enrique Tomás und gönnen Sie sich, wann immer Sie wollen!

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Die gesundheitlichen Vorteile des iberischen Schinkens

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Entdecken Sie die gesundheitlichen Vorteile des iberischen Schinkens und vergessen Sie die Reue, denn von nun an müssen Sie sich nicht mehr schuldig fühlen!

Author

Laura Izquierdo

Publisher Name

Enrique Tomás S.L.

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