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JAMON hat einen eigenen namen

Eigenschaften von iberischem Eichelschinken – super gesund!

Eigenschaften von Iberico de Bellota Schinken - Enrique Tomás

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Wir werden nicht müde zu erklären, warum iberischer Schinken gut ist, und in diesem Fall werden wir in Enrique Tomás tiefer auf die Eigenschaften von Jamón Ibérico de Bellota eingehen, das wir für den besten Jamón der Welt und ein Spitzenprodukt unserer Gastronomie halten. Gut und gesund!

Was bedeutet Jamón Ibérico de Bellota?

Sie wissen, dass es sich bei dem Produkt um Schinken handelt, aber was bedeuten diese Nachnamen “Ibérico de Bellota”? Nun, wir beginnen mit dem ersten Nachnamen, der mit der Rasse des Tieres zu tun hat: Ibérico -iberischer.

Damit ein Schinken als iberisch angesehen werden kann, muss er von einem iberischen Schwein mit einer Reinheit von mindestens 50% stammen., und damit das Etikett das Wort Eichel enthält, muss das betreffende Schwein das so genannte Montanera genossen haben. Eine Zeit der Freiheit auf den Weiden, in der iberische Schweine ihr ideales Gewicht erreichen, indem sie Eicheln, Gräser und Wildkräuter essen, während sie gleichzeitig die langen Landstriche trainieren und sich bewegen.

Was bedeutet also Jamón Iberico de Bellota, es bedeutet, dass der Schinken von einem iberischen Schwein (mit einer Reinheit von 50, 75 oder 100%) stammt, das während der Montanera auf der Weide mit Gräsern, Wildkräutern und Eicheln gefüttert wurde.

Jamón bellota
Jamón Iberico de Bellota- Eichelschinken 5 Sterne Enrique Tomás

Nährwerte von Jamón Ibérico de Bellota

Nach der Klärung der Begriffe können wir darüber sprechen, wie gut er ist, denn Eichelschinken gilt als ideales Produkt für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Im Gegensatz zu anderen Schinkenarten, die einen hohen Salzgehalt aufweisen können, zeichnet sich Eichelschinken durch seine herzgesunden Beiträge aus.

Ölsäure:

Jamón Iberico de Bellota enthält große Mengen an Ölsäure, wie sie auch in Olivenöl enthalten ist. Diese Art von Fett wirkt positiv auf unseren Cholesterinspiegel, erhöht das Gute und reduziert das Schlechte.

Ungesättigte Fettsäuren:

Das Fett in iberischem Wurstwaren aus Eichelmast ist das “herzgesündeste” aller Fette tierischen Ursprungs.

Vitamine und Mineralien:

Zu den Eigenschaften von Jamón Ibérico de Bellota gehören das Vorhandensein von Vitaminen der Gruppe B, die für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems und des Gehirns von Vorteil sind. Das Vorhandensein von Vitamin E, bekannt für seinen antioxidativen Charakter und Mineralien wie Kupfer, Kalzium, Eisen, Zink, Magnesium, Phosphor und Selen.

Kalorien:

Eine Portion von 100 Gramm Eichelschinken enthält einen Beitrag von ca. 250 kcal, so dass sein mäßiger Verzehr mit einer Schlankheitskur oder Hypokalorik einhergehen kann.

Proteine:

Die gleiche Menge von 100 Gramm dieses unglaublichen iberischen Produkts bedeutet einen Beitrag von 43 Gramm Protein, so dass der Jamón de Bellota ein idealer Ersatz für rotes Fleisch ist.

Verdaulichkeit:

Während des Reifungsprozesses findet eine chemische Reaktion statt, die Proteolyse genannt wird. Dieser Prozess erhöht die Verdaulichkeit von Jamón de Bellota auf 85% und 100%, was bedeutet, dass es sich um ein leicht verdauliches Lebensmittel handelt, das eine maximale Aufnahme von Nährstoffen ermöglicht.

Wie Sie sehen können, gibt es viele Eigenschaften von Jamón de Bellota, die dieses Produkt gut machen. Bei Enrique Tomás, unserem Jamón de Bellota 100% iberisch, betrachten wir es als den Jamón Premium 5-Sterne mit einem milden, aromatischen, leckeren oder intensiven Geschmack. Nennen Sie uns Ihren Geschmack und wir geben Ihnen Ihren Geschmack! Sie können es in allen Formaten mit dem roten Etikett finden, einer Farbe, die sich auf das Siegel bezieht, das gesetzlich die iberischen Schinken mit Eichelmast mit einer Reinheit der Rasse von 50% und 75% in Spanien identifizieren muss.

Resumen
Geschnittenen Schinken
Opiniones de los usuarios
5 based on 1 votes
Tipo de servicio
Geschnittenen Schinken
Nombre del proveedor
ENRIQUE TOMÁS S.L.,
Occitania 45,Badalona,Barcelona-08911,
Telephone No.+3493 383 84 85
Área
Verkaufsabteilung
Descripción
Jamón ist köstlich, aber es ist auch ein herzgesundes Lebensmittel, das in Ihrer Ernährung nicht fehlen sollte. Wir sagen Ihnen alle Immobilien von Jamón Ibérico de Bellota, Sie werden überrascht sein!

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