Iberische Charcuterie und Obstteller der Saison: Ihr Sommerdinner

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Wenn der Sommer kommt, hat man Lust, auf der Terrasse zu speisen, so dass selbst das zwangloseste Beisammensein zu einem großen Ereignis wird, wenn man es mit den Menschen, die man liebt, an einem Tisch voller Qualitätsprodukte teilt. In diesem Fall bringen wir Ihnen heute eine Rezeptidee, die genau für diese Gelegenheiten geeignet ist und sehr typisch für den Sommer ist: eine Platte mit iberischen WurstwarenIn Spanien wissen wir sehr gut, was Wurstwaren sind, für di... und Früchten der Saison. Eine ideale Option für gemeinsame Mittag- und Abendessen mit Freunden oder der Familie.

Eine der typischsten Vorspeisen unserer Gastronomie ist die Vielfalt der iberischen Wurstwaren/Charcuterie, des iberischen Schinkens (Jamón Ibérico) und des Käses, und diese mit Brot zu genießen, ist zweifellos ein Genuss, der jedem schmeckt. Wenn Sie dann noch die typischsten Früchte des Sommers als Beilage hinzufügen, erhalten Sie ein leichtes, erfrischendes und ideales Mittag- oder Abendessen für heiße Tage. 

Wie bereitet man eine iberische Wurstplatte zu?

Wenn wir von Charcuterie sprechen, meinen wir in der Regel ChorizoEine der beliebtesten spanischen Wurstwaren auf internationa..., Lomo und Salchichón, aber zu jeder spanischen Platte gehören auch iberischer Schinken und geräucherter KäseKäse ist ein Lebensmittel, das durch Reifung des Quarks aus..., zwei Spitzenprodukte unserer Gastronomie. Hier einige Tipps für die Zubereitung einer Charcuterie-Tafel.

Servieren Sie Jamón und Käse auf einer Seite und die Charcuterie auf der anderen, damit sich nicht alles auf einem Teller stapelt. Es ist wichtig, dass die Produkte nicht miteinander in Berührung kommen, um den Geschmack jedes einzelnen Produkts zu schützen und zu erhalten.

Wenn die Produkte, die Sie für die iberische Schinkenplatte gekauft haben, in Scheiben geschnitten und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten Sie sie eine halbe Stunde vor dem Servieren herausnehmen, damit sie Zimmertemperatur haben und ihre Geschmacksnuancen voll zur Geltung kommen.

Servieren Sie alle Produkte in den von Ihnen gewünschten Proportionen, und wenn Sie sehen, dass Sie mehr wollen, können Sie die ganzen Stücke herausnehmen, um sie zu verzehren, und jeden so viel essen lassen, wie er mag.

Wie wählt man den besten Jamón ibérico für seinen Tisch aus?

Iberischer Schinken

Der iberische Schinken/Jamón ibérico ist ein weltweit einzigartiges Produkt, das nur aus der iberischen Schweinerasse gewonnen werden kann, die auf unserer Halbinsel heimisch ist. Dies ist der Grund, warum wir uns in unserem Land seit Jahrhunderten der Pökelung des Fleisches widmen und so zu Fachleuten für das beste Produkt “made in Spain” geworden sind. Für die Zubereitung einer guten iberischen Jamónplatte empfehlen wir Ihnen: den “cebo de campoRecebo ist die Bezeichnung für den Schinken, der von Schwei... de campo”-Schinken, den iberischen EichelschinkenSchinken ist eines der Hauptprodukte der spanischen Gastrono... oder den 100% iberischen Eichelschinken. Informieren Sie sich über die verschiedenen Arten von iberischem Schinken, wählen Sie den idealen Schinken für den jeweiligen Anlass und genießen Sie seinen Geschmack mit Ihrer Familie und Ihren Freunden.

Iberische Charcuterie

Iberische Wurstwaren sind solche, die mit Fleisch von iberischen Schweinen (der iberischen Rasse), d. h. von der iberischen Halbinsel, hergestellt werden. Die traditionellsten sind Lomo, Salchichón und Chorizo. Was ihr Fleisch so besonders macht, ist seine Saftigkeit, die es der genetischen Fähigkeit der SchweineDas Schwein ist ein wunderbares Tier, das Teil der berühmte... verdankt, das Fett in den Muskel einzuschleusen. Entdecken Sie die iberischen Wurstsorten und wählen Sie aus, welche Sie in Ihren iberischen Wurstwaren mit Früchten der Saison verwenden möchten.

Käse

Spanien hat ein großes Käse-Erbe. Mit mehr als 26 Herkunftsbezeichnungen (D.O.) gibt es keine Region in Spanien, in der kein Käse hergestellt wird, und einige von ihnen sind dafür bekannt, zu den besten der Welt zu gehören. In unserem Online-Shop finden Sie geräucherte und halbgeräucherte keilförmige Käse wie Schafskäse, Ziegenkäse oder Mezcla.

Früchte der Saison

In diesem Fall haben wir saisonale Früchte wie Melone, Aprikosen, Erdbeeren oder Avocado gewählt. Die Geschmackskombination zwischen der Süße der Früchte und der Salzigkeit des Schinkens oder der Wurst ist köstlich und unschlagbar. Darüber hinaus verleiht das Obst dieser Reihe von Gerichten, die sich ideal zum Teilen eignen, Frische und Leichtigkeit.

Wie bereitet man den Tisch für diese Anlässe vor?

Bei Enrique Tomás sind wir für “weniger ist mehr” und entscheiden uns für eine schlichte Dekoration, ohne Tischtücher oder viele Dekorationen. In diesem Fall haben wir uns für einen schönen Teller für unsere iberische Schinkenplatte und eine Dekoration mit Früchten der Saison als eigene Dekoration entschieden. Hier finden Sie einige Tipps und Ideen für den gedeckten Tisch bei Sommerfesten. Es kann für die magische Nacht von San Juan oder für jede Feier auf der Terrasse, im Garten, auf dem Balkon oder sogar in Ihrem Haus verwendet werden. Was auch immer der Anlass ist, wichtig ist, dass er Freude und Frische in Ihre sommerlichen Mittag- oder Abendessen bringt.

Die Beilagen für Ihre iberische Schinkenplatte

Um die iberische Schinkenplatte optimal zu genießen, darf man die Kombination von Speisen und Getränken nicht vergessen. Zu den typischsten spanischen Getränken gehören Sangria, Wein, Cava, Bier und Wermut. In diesem Fall entscheiden wir uns für cavaCava ist ein Getränk, das bei keiner Feier fehlt. Es ist de.... Er ist der spanische Schaumwein schlechthin, der aus Katalonien stammt. Er ist einer der besten Begleiter für iberischen Schinken und iberische Wurstwaren. Dank der Bläschen öffnen sich die Geschmacksknospen viel mehr, so dass Sie nach jedem Schluck ein unvergleichliches Frischegefühl erleben. Die Bläschen befreien den Gaumen vom Fett und bereiten ihn auf den nächsten Bissen vor. Beim Schinken ist es so, dass man jede Scheibe genießt, als wäre sie die erste.

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Iberische Charcuterie und Obstteller der Saison:

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Das beste Abendessen für Sommerabende. Erfahren Sie, wie Sie Ihren iberischen Schinken und die Obstplatte der Saison zubereiten können.

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ET

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Enrique Tomás S.L.

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