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In diesen Tagen, in denen wir häufiger kochen müssen, weil wir eine eingeschränkte Mobilität und wenig Zeit haben, um in Restaurants zu essen, müssen wir nach Ideen suchen, um neue kulinarische Rezepte auszuprobieren oder einfach neue Versionen unserer Lieblingsgerichte wie Pasta zu probieren, um die Monotonie zu durchbrechen und neue Kombinationen und Zutaten auszuprobieren. Fangen wir also damit an. Heute schlagen wir ein Nudelgericht vor, aber Linsen-Nudeln, die super einfach und schnell zu machen sind, sowie nahrhaft und sehr lecker, … Sie werden es lieben: Rote Linsen-Nudeln mit gebratener Paprika und Jamón.
Die wichtigste Grundzutat sind Linsennudeln, wenn Sie sie noch nie gekocht haben, keine Sorge, denn sie brauchen dasselbe wie Weizennudeln, kochendes Wasser, einen Schuss Öl, eine Prise Salz und die auf der Verpackung angegebene Zeit, die normalerweise zwischen 8 und 11 Minuten liegt, je nach Form und Größe der Nudeln, dieses letzte Detail ist ganz nach Geschmack: Spiralen, Makkaroni, Bögen… was immer Sie finden können. Die restlichen Zutaten sind Geschmackssache oder was immer Sie gerade im Kühlschrank haben, außer dem Jamón/Schinken, der, wenn er von Enrique Tomás ist, dem Gericht den letzten Schliff mit dem besten Geschmack gibt. Aber wenn Sie schon welche zu Hause haben, brauchen Sie keinen Jamón/Schinken zu kaufen. Wenn nicht, empfehlen wir Ihnen unsere handgeschnittenen und vakuumverpackten Schinkenwürfel, die bereit sind, jedem Gericht Geschmack zu verleihen.
Olivenöl ist ein pflanzliches Öl, das aus der Frucht des O... More
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, um die Linsenpaste zu kochen. Wenn es kocht, fügen Sie Salz und dann die rote Linsenpaste hinzu, die Sie haben. Rühren Sie, bis das Wasser wieder die Siedetemperatur erreicht. Lassen Sie es auf mittlerer Hitze stehen, damit die Pasta nicht zu schnell kocht und Sie prüfen können, ob sie fertig ist, oder “al dente”, wie die Italiener sagen.
Braten Sie in einer Pfanne die Zwiebel und die in Julienne-Streifen geschnittene Paprika mit etwas Öl an, wie Sie auf dem Bild sehen können. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu, aber denken Sie daran, dass der Jamón/Schinken es bereits liefert, so dass Sie nicht zu viel Salz hinzufügen und es salzig wird.
Wenn die Zwiebel und die Paprika gebräunt oder pochiert sind, fügen Sie den gewürfelten Schinken
Schinken ist eines der Hauptprodukte der spanischen Gastrono... hinzu und braten Sie alles eine Minute lang bei niedriger Hitze an, damit sich die Aromen vermischen. Von der Wärmequelle nehmen und beiseite stellen.
Sobald die Nudeln abgeseiht und servierfertig sind, fügen Sie natives Olivenöl hinzu, um zu verhindern, dass die Nudeln kleben und um ihnen den wunderbaren Geschmack dieses flüssigen Goldes zu verleihen.
Servieren Sie die Pasta auf Tellern und geben Sie die gebratene Paprika und den Schinken darüber, und essen Sie jetzt! Wir hoffen, es schmeckt Ihnen!
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