Endivienblätter mit iberischem Schinken
Endivienschiffchen mit Schinken sind ein leichtes und sehr appetitliches Gericht, wenn das schöne Wetter beginnt. Wie bereitet man sie zu? Wir sagen es Ihnen.
- 1 Endivie (etwa 8-10 Blätter)
- 1 Birne
- Iberischer Schinkenspäne
- aus gemischten Nüssen und Trockenfrüchten
- von Mozzarella-Käse
- Frischer Schnittlauch
- Olivenöl, Salz und Balsamico-Essig
VORBEREITUNG
1. Bereiten Sie alle Zutaten vor: Endivienblätter, Schnittlauch, Mozzarellakäse, Birne, Nüsse und Schinkenspäne.
2. Die Endivienblätter trennen und auf eine Arbeitsfläche legen, dann die Zutaten darauf geben.
Idealerweise bereiten Sie 4-5 Blätter pro Kopf vor.
3. Die Birne und den Mozzarellakäse in kleine Würfel schneiden.
4. Geben Sie die Zutaten gleichmäßig auf jedes der Blätter. Zuerst die Birnen-Käse-Mischung, dann die Schinkenspäne und eine Handvoll Nüsse. Zum Schluss hacken Sie frischen Schnittlauch und geben ihn zusammen mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Balsamicoessig dazu.
Seien Sie vorsichtig mit dem Salz, denn die Schinkenspäne verleihen ihm bereits einen intensiven, salzigen Geschmack!
Wenn Sie keine Schinkenspäne haben, können Sie die Schinkenscheiben in kleine Stücke schneiden.
Bon appétit!
