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Kartoffeln sind ein Lebensmittel, das auf unendlich viele Arten zubereitet werden kann: geröstet, gekocht, gebacken und sogar gebraten mit etwas Salz sind sie köstlich. Auch als Beilage ist er immer eine gute Wahl. In diesem Fall haben wir ihn als Hauptzutat für ein sehr gängiges Rezept gewählt: gebackene Kartoffeln mit Schinken und Käse. In unserem Fall haben wir eine besondere Note hinzugefügt: Lauch und Schinkenwürfel von Enrique Tomás. Beide Produkte verleihen dem Gericht Geschmack und Originalität. Lesen Sie weiter und entdecken Sie das Ergebnis!
In diesem Rezept ist der Lauch perfekt. Wir haben ihn gewählt, weil sein Geschmack etwas milder ist als der der Zwiebel, aber er verleiht dem Rezept eine besondere Note. Andererseits verleihen die Schinkenwürfel dem Rezept einen intensiveren Geschmack. Warum? Diese Jamón-Würfeln werden aus dem Fleisch gewonnen, das dem Knochen am nächsten ist, insbesondere aus dem Bereich der Haxe und des Schenkels, wo das Schinkenfleisch reifer und sein Geschmack intensiver ist. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, entdecken Sie, was man mit Schinken-Würfeln alles machen kann.
An die Arbeit! Wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses beliebte Rezept auf unsere eigene Art und Weise zubereiten können, Schritt für Schritt.
Authorolga montillaCategoryGran Reserva, Ibérico 100% Bellota - Pata Negra Schinken, Ibérico Bellota Schinken, Iberico de Cebo de Campo Schinken, Jamón Ibérico de ceboDifficultyIntermediateWir verraten Ihnen, wie Sie diese Ofenkartoffeln mit Schinken und Käse zubereiten, mit Lauch und Schinkenwürfeln für einen exquisiten Geschmack!
Sehen wir uns die Zutaten an: Kartoffeln, Schinkenwürfel von Enrique Tomás, einen Lauch und einen Käse zum Reiben (den, den Sie am liebsten mögen). Wir wählen die Käsescheibenmischung Enrique Tomás und reiben die erforderliche Menge davon.
Den Backofen auf 180 ºC mit Ober- und Unterhitze und Umluft vorheizen.
Die Kartoffeln in kaltem Wasser waschen und in Alufolie wickeln. Legen Sie sie auf das Backblech auf mittlerer Höhe und backen Sie sie etwa 45 Minuten lang. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig gar ist.
Während die Kartoffeln im Ofen sind, bereiten Sie die Mischung für die Füllung vor.
Den grünen Strunk und die Wurzeln vom Lauch entfernen und den Lauch in kleine Stücke schneiden. Zum Braten in eine Pfanne geben.
Wenn der Lauch einige Minuten gebraten wurde, die Schinkenwürfel von Enrique Tomás hinzufügen und weitere drei Minuten braten. Wenn Sie Scheiben haben, schneiden Sie sie in kleine Stücke und fügen Sie sie der Mischung hinzu.
Lauch und Schinken in eine Schüssel mit dem Frischkäse geben, mit schwarzem Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, entfernen Sie die Folie und halbieren Sie sie. Legen Sie sie auf ein Backblech und fangen Sie an, jede Kartoffel mit einem Suppenlöffel auszulöffeln, um Platz für die Füllung zu schaffen.
Die Kartoffelreste in die Schüssel mit der Lauch-Käse-Schinken-Mischung geben. Mischen Sie alles zusammen und nehmen Sie eine Gabel zu Hilfe, damit keine Kartoffelklumpen entstehen.
Füllen Sie die Kartoffeln mit einem Löffel mit der Mischung.
Zum Schluss reiben Sie den Käse über die Kartoffeln und bestreuen ihn nach Belieben mit etwas Oregano.
Die Kartoffeln im Backofen bei 200°C mit Umluft ca. 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist, und fertig! Vorsichtig aus dem Ofen nehmen und genießen
Sehen wir uns die Zutaten an: Kartoffeln, Schinkenwürfel von Enrique Tomás, einen Lauch und einen Käse zum Reiben (den, den Sie am liebsten mögen). Wir wählen die Käsescheibenmischung Enrique Tomás und reiben die erforderliche Menge davon.
Den Backofen auf 180 ºC mit Ober- und Unterhitze und Umluft vorheizen.
Die Kartoffeln in kaltem Wasser waschen und in Alufolie wickeln. Legen Sie sie auf das Backblech auf mittlerer Höhe und backen Sie sie etwa 45 Minuten lang. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig gar ist.
Während die Kartoffeln im Ofen sind, bereiten Sie die Mischung für die Füllung vor.
Den grünen Strunk und die Wurzeln vom Lauch entfernen und den Lauch in kleine Stücke schneiden. Zum Braten in eine Pfanne geben.
Wenn der Lauch einige Minuten gebraten wurde, die Schinkenwürfel von Enrique Tomás hinzufügen und weitere drei Minuten braten. Wenn Sie Scheiben haben, schneiden Sie sie in kleine Stücke und fügen Sie sie der Mischung hinzu.
Lauch und Schinken in eine Schüssel mit dem Frischkäse geben, mit schwarzem Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, entfernen Sie die Folie und halbieren Sie sie. Legen Sie sie auf ein Backblech und fangen Sie an, jede Kartoffel mit einem Suppenlöffel auszulöffeln, um Platz für die Füllung zu schaffen.
Die Kartoffelreste in die Schüssel mit der Lauch-Käse-Schinken-Mischung geben. Mischen Sie alles zusammen und nehmen Sie eine Gabel zu Hilfe, damit keine Kartoffelklumpen entstehen.
Füllen Sie die Kartoffeln mit einem Löffel mit der Mischung.
Zum Schluss reiben Sie den Käse über die Kartoffeln und bestreuen ihn nach Belieben mit etwas Oregano.
Die Kartoffeln im Backofen bei 200°C mit Umluft ca. 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist, und fertig! Vorsichtig aus dem Ofen nehmen und genießen
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