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Wenn Sie ein unbedingter Fan von Lasagne sind, schlagen wir Ihnen heute bei Enrique Tomás eine gesündere und leichtere Alternative zu diesem klassischen italienischen Rezept vor: Lasagne mit Kürbis, Schinken und Käse.
Bei dieser Variante werden saisonale Produkte wie Kürbis verwendet, die das Gericht leichter und gesundheitsfördernder machen und eine der Hauptzutaten wie Nudeln ersetzen.
In unserem Fall haben wir außerdem beschlossen, Hackfleisch durch gepökeltes Fleisch zu ersetzen, indem wir dem Rezept den Schinken Gran Reserva Enrique Tomás beifügten. Wir haben ihn ausgewählt, weil es sich um einen ausgewählten Serrano-Schinken handelt, der von außergewöhnlicher Qualität ist und dessen Geschmack dem des iberischen Schinkens sehr ähnlich ist. Dieses Produkt sorgt zusammen mit dem Kürbis für den Geschmackskontrast zwischen süß und salzig und verleiht dem Rezept einen Hauch von Intensität.
Um das Ganze zu binden, haben wir uns für leichten Frischkäse entschieden und einen Hauch von geriebenem Schnittkäse darüber gegeben, der perfekt passt.
Alles bereit, um Ihr Rezept Schritt für Schritt zuzubereiten!
Authorolga montillaCategoryGran Reserva, Käse, Kaufen Gran reserva Schinken, Kaufen Schinken, Manchego-Käse KaufenDifficultyAdvancedWenn Sie ein unbedingter Fan von Lasagne sind, schlagen wir Ihnen heute bei Enrique Tomás eine gesündere Alternative vor: Lasagne mit Kürbis, Schinken und Käse.
Beginnen Sie mit der Sauce, indem Sie den Knoblauch mit dem leichten Frischkäse, der Vollmilch und dem Salz verrühren, bis Sie eine einheitliche Mischung erhalten.
Die Soße in eine heiße Pfanne gießen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren einkochen lassen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Nun... Los geht's mit der Füllung!
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Sellerie anbraten, bis sie goldbraun sind. Ein Trick: immer wieder umrühren und mittlere Hitze verwenden.
Die Tomaten, den gelben Mais und den Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, 5 Minuten kochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Auflaufform mit Öl einfetten.
Zuerst eine der Kürbisspalten darunter legen, dann die weiße Soße über die vorherige Schicht geben, die Gemüsefüllung darauf verteilen und mit dem Schinken und dem geriebenen Manchego-Käse abschließen.
Den Vorgang wiederholen, bis die Auflaufform voll ist, und den Käse darüber streuen.
25 Minuten lang bei 180 °C backen.
Warm servieren und z. B. mit einem Salat Ihrer Wahl begleiten. Das Ergebnis: eine vollständige und köstliche Mahlzeit!
Beginnen Sie mit der Sauce, indem Sie den Knoblauch mit dem leichten Frischkäse, der Vollmilch und dem Salz verrühren, bis Sie eine einheitliche Mischung erhalten.
Die Soße in eine heiße Pfanne gießen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren einkochen lassen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Nun... Los geht's mit der Füllung!
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Sellerie anbraten, bis sie goldbraun sind. Ein Trick: immer wieder umrühren und mittlere Hitze verwenden.
Die Tomaten, den gelben Mais und den Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, 5 Minuten kochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Auflaufform mit Öl einfetten.
Zuerst eine der Kürbisspalten darunter legen, dann die weiße Soße über die vorherige Schicht geben, die Gemüsefüllung darauf verteilen und mit dem Schinken und dem geriebenen Manchego-Käse abschließen.
Den Vorgang wiederholen, bis die Auflaufform voll ist, und den Käse darüber streuen.
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Warm servieren und z. B. mit einem Salat Ihrer Wahl begleiten. Das Ergebnis: eine vollständige und köstliche Mahlzeit!
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