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Hülsenfrüchte und Schinken sind eine mehr als klassische Kombination, und das Ergebnis ist meist köstlich. In diesem Fall empfehlen wir bei Enrique Tomás einen Linsensalat mit Schinken und Gemüse. Ein Gericht, das nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und sehr typisch für unsere mediterrane Ernährung ist.
Wir haben uns für Linsen entschieden, weil sie eine der Hülsenfrüchte mit den meisten ernährungsphysiologischen und kulinarischen Möglichkeiten sind. Er ist die Hauptzutat in vielen Gerichten. Ihr Reichtum an Proteinen, Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen macht diese Hülsenfrucht zu einem ernährungsphysiologischen Schatz in unserer Ernährung. Im Supermarkt gibt es getrocknete oder gekochte Hülsenfrüchte in Dosen, aber die Wahrheit ist, dass es sehr einfach und schnell ist, Linsen zu Hause zu kochen, und dass es viel billiger ist, als sie bereits gekocht zu kaufen. Wenn Sie sie kochen wollen, müssen Sie sie zwischen 4 und 12 Stunden einweichen lassen. Dann sollten Sie sie etwa 45 Minuten oder eine Stunde lang kochen.
Um dieses Gericht in einen köstlichen Linsen-Schinken-Salat zu verwandeln, ist es jedoch unerlässlich, Gemüse hinzuzufügen. Ebenso wählen wir grüne Paprika, rote Paprika, Tomaten und Karotten. Diese schmackhaften mediterranen Gemüsesorten sind die Stars in unzähligen Salaten und der Schlüssel zu zahlreichen Pfannengerichten.
Zum Schluss stellen wir Ihnen unsere Hauptzutat vor: den Jamón "Gran Reserva", oder wie er im Volksmund genannt wird: "Serrano-Schinken". Diese Art von Schinken verleiht dem Gericht eine salzige und intensive Note und macht es sehr schmackhaft. Mehr über dieses Produkt erfahren Sie in: "Alles über Serrano-Schinken".
Authorolga montillaCategoryGran Reserva, Kaufen Gran reserva SchinkenDifficultyBeginnerWir schlagen einen Linsensalat mit Jamón Serrano vor. Ein Gericht, das nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und sehr typisch für die mediterrane Ernährung ist.
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
Waschen Sie das Gemüse, schälen Sie die Karotten und schneiden Sie alles in kleine Würfel, auch die Tomaten. Auf der anderen Seite die Linsen abtropfen lassen.
Darauf das gehackte Gemüse geben: Tomate, rote Paprika, grüne Paprika und Karotte. Schneiden Sie zum Schluss die Serrano-Schinkenscheiben in kleine Stücke oder Streifen und legen Sie sie darauf.
Alles gut vermischen, einen guten Schuss Olivenöl und eine Prise Salz dazugeben - fertig! Ein schnell zubereitetes, gesundes und sehr schmackhaftes Gericht. Dazu kann man etwas anderes essen, z. B. ein Stück Kartoffelomelett. Oder essen Sie es als Hauptgericht. Guten Appetit!
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
Waschen Sie das Gemüse, schälen Sie die Karotten und schneiden Sie alles in kleine Würfel, auch die Tomaten. Auf der anderen Seite die Linsen abtropfen lassen.
Darauf das gehackte Gemüse geben: Tomate, rote Paprika, grüne Paprika und Karotte. Schneiden Sie zum Schluss die Serrano-Schinkenscheiben in kleine Stücke oder Streifen und legen Sie sie darauf.
Alles gut vermischen, einen guten Schuss Olivenöl und eine Prise Salz dazugeben - fertig! Ein schnell zubereitetes, gesundes und sehr schmackhaftes Gericht. Dazu kann man etwas anderes essen, z. B. ein Stück Kartoffelomelett. Oder essen Sie es als Hauptgericht. Guten Appetit!
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