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Die Quattro-Stagioni-Pizza ist eine der klassischsten Pizzasorten und ein unverzichtbarer Bestandteil der Speisekarte jeder Pizzeria. Es handelt sich um ein traditionelles italienisches Rezept, das eine Vielzahl von Zutaten aus der mediterranen Küche enthält und dessen Kombination hervorragend und äußerst appetitlich ist. Obwohl es verschiedene Varianten gibt, besteht die typisch italienische Pizza quattro stagioni aus einem Boden aus Tomaten- und Mozzarellakäse, Artischockenherzen, Tomaten und Basilikum, Pilzen, entsteinten schwarzen Oliven und Salami" oder Serrano-Schinken (jamón Serrano)
Eine der Besonderheiten ist, dass sie oft in vier Teilen zusammengesetzt wird, anstatt alle Zutaten auf der ganzen Pizza zu verteilen, wie es sonst üblich ist. So finden wir in jeder der vier Scheiben die Zutaten, die einer Jahreszeit entsprechen. Bei der Verteilung der Zutaten stehen Artischocken für den Frühling, Tomaten und Basilikum für den Sommer, Portobello-Pilze für den Herbst und Jamón oder Salami und Oliven für den Winter.
Es wird jedoch immer üblicher, ähnliche Zutaten zu entfernen oder hinzuzufügen und sie auf der Pizza gleichmäßig zu mischen, wie es bei den übrigen Sorten üblich ist. Bei Enrique Tomás möchten wir Ihnen eine Vier-Jahreszeiten-Pizza (4 stagioni) vorschlagen, die mit Tomaten, Mozzarella, Parmesan, Pilzen, schwarzen Oliven und Serrano-Schinken zubereitet wird. Eine Reihe von typischen Zutaten der mediterranen Ernährung, die sowohl allein als auch in Kombination mit anderen köstlich sind. In diesem Fall werden wir sie gleichmäßig auf der Pizza verteilen, um die gewünschte Geschmacksmischung zu erreichen. Los geht's! Wir erklären Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie eine Quattro-Stagioni-Pizza zubereiten.
Authorolga montillaCategoryGran Reserva, Kaufen Gran reserva SchinkenDifficultyBeginnerWir werden eine der typischsten italienischen Pizzen zubereiten: die Pizza 4 stagioni. Ein Muss auf der Speisekarte jeder Pizzeria.
Wir bereiten unseren Pizzateig vor, wenn wir ihn normalerweise selbst machen. In unserem Fall verwenden wir einen vorgebackenen Teig, so dass wir die Pizza in nur 20 Minuten fertig haben können. Ideal für alle, die Zeit sparen und eine perfekte Pizza haben wollen. Sie können die Teigart wählen, die Ihnen am besten gefällt: Vollkorn, Dinkel, usw.
Legen Sie den Teig zunächst auf eine saubere, trockene Fläche und formen Sie ihn mit den Fingern zu einem Kreis. Als nächstes wird die gebratene Tomatensauce aufgetragen.
Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
Gut verteilen, so dass die Oberfläche des Teigs vollständig mit Tomate bedeckt ist.
Nun den Mozzarella-Käse hinzufügen. In unserem Fall haben wir die in Pizzastücken verpackte Variante verwendet.
Darauf legen wir die Parmesanstücke.
Dann die Pilze, in diesem Fall haben wir Pilze verwendet, die bereits in Scheiben geschnitten sind. Auf diese Weise haben sie alle genau die gleiche Form.
Die schwarzen Oliven hinzufügen.
Bei maximaler Leistung 8 Minuten lang backen.
Zum Schluss den in Scheiben geschnittenen Serrano-Schinken gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Wir können noch ein paar Minuten weiterbacken, damit er sich ein wenig erwärmt. Man kann sich diese zwei Minuten im Ofen auch sparen und den Schinken ganz roh genießen, so dass er seinen 100%igen authentischen Geschmack behält.
In 8 Portionen schneiden, servieren und genießen!
Wir bereiten unseren Pizzateig vor, wenn wir ihn normalerweise selbst machen. In unserem Fall verwenden wir einen vorgebackenen Teig, so dass wir die Pizza in nur 20 Minuten fertig haben können. Ideal für alle, die Zeit sparen und eine perfekte Pizza haben wollen. Sie können die Teigart wählen, die Ihnen am besten gefällt: Vollkorn, Dinkel, usw.
Legen Sie den Teig zunächst auf eine saubere, trockene Fläche und formen Sie ihn mit den Fingern zu einem Kreis. Als nächstes wird die gebratene Tomatensauce aufgetragen.
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Nun den Mozzarella-Käse hinzufügen. In unserem Fall haben wir die in Pizzastücken verpackte Variante verwendet.
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Dann die Pilze, in diesem Fall haben wir Pilze verwendet, die bereits in Scheiben geschnitten sind. Auf diese Weise haben sie alle genau die gleiche Form.
Die schwarzen Oliven hinzufügen.
Bei maximaler Leistung 8 Minuten lang backen.
Zum Schluss den in Scheiben geschnittenen Serrano-Schinken gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Wir können noch ein paar Minuten weiterbacken, damit er sich ein wenig erwärmt. Man kann sich diese zwei Minuten im Ofen auch sparen und den Schinken ganz roh genießen, so dass er seinen 100%igen authentischen Geschmack behält.
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