Reis, Quinoa, Apfel-Jamon-Schinken-Salat
Dieser Salat erfüllt die Anforderungen an ein gesundes Gericht, und die Kombination der Zutaten macht den Geschmack des Rezepts außergewöhnlich.
- 80 g Wildreis
- 80 g Quinoa
- 6 Kirschtomaten
- 2 Apfel
- 6 Jamón ibérico Enrique Tomás Scheiben
- Olivenöl
- Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sesamsamen
VORBEREITUNG
1. Kochen Sie zunächst den Wildreis und die Quinoa. Beachten Sie, dass sie eine längere Kochzeit als normaler Reis benötigen. Diese Samen haben es schwerer, Wasser zu absorbieren.
2. Vor dem Kochen den Reis und die Quinoa in einem Sieb unter den Wasserhahn halten. So können sie während des Kochens besser hydrieren. Das Verhältnis beim Kochen von Wildreis und Quinoa ist 1:3, also ein Teil Reis auf drei Teile Wasser oder Brühe.
3. Nun den Reis in einen Topf geben und das Wasser oder die Brühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und den Topf abdecken.
Je nach Härte des Wassers und Intensität der Hitze 35 bis 45 Minuten kochen.
4. Nach der Zubereitung einige Minuten abkühlen lassen.
5. Den Apfel in Würfel schneiden. Wählen Sie die Größe nach Ihrem Geschmack.
5. Die Kirschtomaten halbieren und zusammen mit dem Reis, der Quinoa und dem Apfel in das Rezept geben.
6. Wenn Sie einen Hauch von Sesam hinzufügen möchten, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür.
7. Zum Schluss noch die Schinkenscheiben oben drauf und fertig: einfach, gesund, komplett und lecker! Was will man mehr?
