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Spiegeleier mit Jamón ibérico ist ein typisches Gericht in unserem Land. Ein Symbol der spanischen Gastronomie und ein unverzichtbares Gericht auf der Speisekarte vieler Restaurants und Tapas-Bars. Es ist kurios, denn obwohl es sich um ein scheinbar sehr einfaches Rezept handelt, hat jeder seine eigene Art, sie zuzubereiten, und das Ergebnis kann sehr unterschiedlich ausfallen.
Außerdem hat dieses Gericht den Vorteil, dass man es zu Hause ganz einfach zubereiten kann und es garantiert ein Erfolg für die ganze Familie ist. Damit Huevos rotos con jamón zu einem Stargericht werden, ist die Verwendung von hochwertigen Zutaten wie Eiern von freilaufenden Hühnern oder Kartoffeln aus einem lokalen Gemüsegarten entscheidend.
In diesem Fall haben wir als Hauptzutat für das Gericht den iberischen Schinken von Enrique Tomás gewählt. Es handelt sich um eines der begehrtesten Produkte der Weltgastronomie. Diese Art von Schinken stammt von einer weltweit einzigartigen Rasse: dem iberischen Schwein. Seine Fähigkeit, Fett in den Muskel einzuschleusen, seine Ernährung und die Pflege während des Reifeprozesses machen den Verzehr dieses Schinkens zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Im Folgenden erklären wir Ihnen das Rezept für Rührei, mit all unseren Tipps für ein spektakuläres Ergebnis.
Authorolga montillaCategoryIbérico Bellota Schinken, Iberico de Cebo de Campo Schinken, Jamón Ibérico de cebo, Kaufen Eichelschinken, Kaufen Iberischen de cebo de campo Schinken, Kaufen SchinkenDifficultyBeginnerRührei mit Schinken ist ein sehr einfaches und appetitliches Gericht. Wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn Schritt für Schritt mit dem besten Schinken zubereiten!
Als Erstes müssen die Kartoffeln geschält werden. Machen Sie es flach, d.h. in Scheiben geschnitten. Auf diese Weise werden sie innen gut durchgebraten und außen knusprig.
Wenn Sie sie geschält haben, lassen Sie sie abtropfen und bereiten Sie die Pfanne, in der Sie sie braten werden, mit reichlich nativem Olivenöl vor. Wenn das Öl sehr heiß ist, die Kartoffeln hinzufügen. Achten Sie darauf, dass sie vollständig mit Öl bedeckt sind, nur so können sie richtig gegart werden.
TIPP: Braten Sie sie zunächst bei mittlerer Hitze und sobald sie innen zart sind, drehen Sie die Hitze auf die höchste Stufe und lassen sie außen braun werden.
Die Kartoffeln herausnehmen und auf Küchenpapier legen, damit das Papier das Öl aufsaugt. Jetzt können Sie sie auf den Teller legen.
Den Jamón über die Kartoffeln geben.
Um den authentischen Geschmack dieses hochwertigen iberischen Schinkens zu bewahren, muss er nicht in der Pfanne gebraten werden, denn nur so kommen Sie in den Genuss all seiner Geschmacksnuancen und seiner optimalen Textur.
Die drei Eier nach Geschmack mit dem Öl, das von den Kartoffeln übrig geblieben ist, in einer Pfanne braten. Legen Sie sie auf den Jamón und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
Und das war's! Jetzt kommt der lustigste Teil dieses Gerichts: die Eier aufschlagen (daher der Name des Gerichts) und alle Zutaten gut vermischen.
Je besser alles gemischt ist, desto mehr werden Sie es genießen!
Als Erstes müssen die Kartoffeln geschält werden. Machen Sie es flach, d.h. in Scheiben geschnitten. Auf diese Weise werden sie innen gut durchgebraten und außen knusprig.
Wenn Sie sie geschält haben, lassen Sie sie abtropfen und bereiten Sie die Pfanne, in der Sie sie braten werden, mit reichlich nativem Olivenöl vor. Wenn das Öl sehr heiß ist, die Kartoffeln hinzufügen. Achten Sie darauf, dass sie vollständig mit Öl bedeckt sind, nur so können sie richtig gegart werden.
TIPP: Braten Sie sie zunächst bei mittlerer Hitze und sobald sie innen zart sind, drehen Sie die Hitze auf die höchste Stufe und lassen sie außen braun werden.
Die Kartoffeln herausnehmen und auf Küchenpapier legen, damit das Papier das Öl aufsaugt. Jetzt können Sie sie auf den Teller legen.
Den Jamón über die Kartoffeln geben.
Um den authentischen Geschmack dieses hochwertigen iberischen Schinkens zu bewahren, muss er nicht in der Pfanne gebraten werden, denn nur so kommen Sie in den Genuss all seiner Geschmacksnuancen und seiner optimalen Textur.
Die drei Eier nach Geschmack mit dem Öl, das von den Kartoffeln übrig geblieben ist, in einer Pfanne braten. Legen Sie sie auf den Jamón und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
Und das war's! Jetzt kommt der lustigste Teil dieses Gerichts: die Eier aufschlagen (daher der Name des Gerichts) und alle Zutaten gut vermischen.
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