Welche Formate gibt es beim Kauf von spanischem Jamón?

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Wir werden oft nach den verschiedenen Formaten gefragt, die es beim Kauf von Jamón (spanischer SchinkenSchinken ist eines der Hauptprodukte der spanischen Gastrono...) gibt. Welches ist die praktischste und nützlichste Art, ihn zu kaufen? Die Antwort ist immer dieselbe: Es kommt auf die Bedürfnisse und Ziele jedes Einzelnen an. Es gibt kein Format, das besser ist als ein anderes; der Käufer sollte das kaufen, was ihm am besten passt, je nachdem, was er gerade braucht: ob er die Techniken des Aufschneidens beherrscht oder nicht, ob viele Familienmitglieder zu Hause sind oder nur wenige, ob es sich um ein Geschenk handelt, den Anlass und den aktuellen Wunsch, um nur einige zu nennen.

Wie wir bei Enrique Tomás immer sagen: “Die Entscheidung, iberischen Jamón zu kaufen, ist einfach, kompliziert wird es, wenn man sich entscheiden muss, in welcher Form man ihn mit nach Hause nehmen möchte”. Heute werden wir Ihnen alle möglichen Formate erklären, die Sie in unseren Geschäften oder in unserem Online-Shop finden können. Wir werden auch über die Vorteile und den Nutzen jedes einzelnen Formats sprechen, so dass Ihnen die Entscheidung, welches Format Sie kaufen möchten, wirklich leichter fallen wird!

Jamón in allen Formaten kaufen

Welche Jamón-Formate können Sie finden? Ganze Stücke von jamónDer Keller, in dem der Schinken gelagert wird, ist ein spezi... More und paleta (Schulter) zum Schneiden und Genießen zu Hause, Stücke ohne KnochenDas Entbeinen des Schinkens ist ein sehr empfindlicher Proze... More, in Scheiben geschnitten und vakuumverpackt in einzelnen Beuteln oder die berühmten Packungen mit jamón und anderen WurstwarenIn Spanien wissen wir sehr gut, was Wurstwaren sind, für di... von Enrique Tomás. Wir erläutern Ihnen die Besonderheiten jeder einzelnen Wurstsorte.

Ganzes Stück

Das ganze Stück Jamón oder Paleta (Schulter) ist das klassischste Format, das sich viele Menschen wünschen. Bei diesem Format können Sie den Jamón essen, wann immer Sie wollen, in seinem besten Zustand und von Hand mit einem Messer aufgeschnitten. Es ist klar, dass es eines der schönsten Vergnügen im Leben ist, nach Hause zu kommen, eine ScheibeIn den Räumlichkeiten von Enrique Tomás, wenn jemand das W... Jamón abzuschneiden und sie in den Mund zu nehmen, und dieses Format ermöglicht genau das.

Wenn Sie jedoch ein ganzes Stück Jamón kaufen möchten, müssen Sie mehrere Aspekte berücksichtigen:

Sie müssen über die notwendigen Schneidewerkzeuge und ein Mindestmaß an Kenntnissen über Messerschneidetechniken verfügen, um sicher zu arbeiten und das Beste aus Ihrem Stück herauszuholen.

1. Halten Sie die Bedingungen für die Aufbewahrung des Stücks ein, damit es in optimalem Zustand bleibt: Bewahren Sie es an einem kühlen Ort auf, bedecken Sie es mit einem Tuch und nicht mit dem Eigenfett des Jamóns, usw.

2.            Schneiden Sie den Jamón täglich, damit sein Geschmack, seine Farbe und seine Konsistenz lange erhalten bleiben.

3.            Verzehren Sie den Jamón innerhalb von 15 bis 21 Tagen oder drei Wochen, nachdem Sie mit dem Aufschneiden begonnen haben. Auf diese Weise können Sie in dieser Zeit seinen Geschmack genießen. Berücksichtigen Sie auch, dass das Stück zum Zeitpunkt des Versands seine beste Reifezeit erreicht hat. Wenn Sie also zu lange warten, trocknet es zu schnell aus, wenn es nicht am richtigen Ort und bei der richtigen Temperatur gelagert wird.

Wählen Sie aus den Arten von ganzem Jamón, die Sie am liebsten mögen, und genießen Sie ihn wie der Jamón-Liebhaber, der Sie sind.

Stück ohne Knochen

Es gibt auch die Möglichkeit, entbeinte Jamón-Stücke zu erwerben. Dabei handelt es sich um halbe Stücke aus ganzen Stücken, die zuvor von Expertenhand entbeint wurden. Die QualitätDie Bewertung der Qualität des iberischen Schinkens basiert... More dieser Stücke ist die gleiche wie die des ganzen Jamón. Der einzige Unterschied besteht darin, dass der Knochen entfernt wird, um das gesamte Fleisch zu nutzen. Wir empfehlen Ihnen, dieses Format zu kaufen, wenn Sie eine Schneidemaschine zu Hause haben. Sie erhalten das Stück ohne Knochen ebenfalls vakuumverpackt.

In Scheiben geschnittener Jamón

Der Kauf von Jamón in Scheiben (in einzelnen Beuteln) hat viele Vorteile. Es handelt sich um ein bequemes und praktisches Format, das es Ihnen außerdem ermöglicht, den Jamón länger aufzubewahren. Wir erzählen Ihnen mehr!

Wie wir bereits erwähnt haben, hat ein ganzes Stück eine Haltbarkeit von 15 bis 21 Tagen, und nur wenige Familien können diese Fristen einhalten, es sei denn, sie haben viele Leute zu Hause, bekommen viel Besuch oder haben einen besonderen Anlass. In diesen Fällen empfehlen wir, fertig geschnittene Produkte zu kaufen.

Fertig aufgeschnittene und vakuumverpackte Produkte können innerhalb von mindestens drei Monaten oder länger verbraucht werden. Wenn Sie eine kleine Küche haben, sind die Beutel ideal für Sie, denn sie nehmen im Kühlschrank kaum Platz weg. Sie müssen immer im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Auch die Abwechslung ist eine Stärke dieses Formats. Es ist zwar möglich, aber nicht notwendig, ein ganzes Stück komplett aufgeschnitten und verpackt zu kaufen. Sie können mehrere Beutel der einen oder anderen Sorte kaufen, um sie zu probieren und zu entscheiden, welche Sorte Jamón Ihnen am besten schmeckt.

Was Sie beachten müssen, ist, dass Sie ihn einige Zeit vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen und vakuumieren sollten, damit der Jamón Raumtemperatur annehmen kann, damit er etwas Fett ausschwitzt und Sie erst dann alle Nuancen in Geschmack und TexturDer iberische Schinken (jamón ibérico) hat eine einzigarti... More wahrnehmen können. Der Jamón ist fertig, wenn sich die Scheiben leicht voneinander lösen lassen. Nach dem Öffnen der Packung bewahren Sie sie gut verpackt für drei bis vier Tage im Kühlschrank auf.

Gespaltener Jamón oder gewürfelter Jamón (in Würfel geschnitten)

Die Jamón-Späne und die Jamón- Würfeln sind ein sehr originelles und köstliches Format. Die Konzentration des Geschmacks in diesen kleinen Stücken iberischen Jamóns ist außergewöhnlich. Das liegt daran, dass sie aus dem Teil des Jamón hergestellt werden, der dem Knochen am nächsten liegt, wo man keine Scheiben schneiden kann, weil das Fleisch stärker gereift und daher schmackhafter ist. Die Vielseitigkeit dieser gewürfelten Stücke oder Jamón-Späne ist unendlich. Die Würfel können der Protagonist eines jeden Snacks oder die schmackhafteste Beilage zu jedem Rezept sein. Und die Späne können die Hauptdarsteller eines guten Sandwiches oder der Unterschiedswert in einer unendlichen Anzahl von Rezepten sein.

Packungen

Wenn Sie ein hochwertiges gastronomisches Erlebnis verschenken oder sich selbst verwöhnen möchten und alle Formate Sie überzeugen, empfehlen wir Ihnen die Jamón-Packungen. Sie finden unendlich viele Kombinationsmöglichkeiten: ganze Stücke, in Scheiben geschnittene Produkte, mit Spänen oder Würfeln, mit Weinbegleitung oder sogar mit anderen spanischen Produkten als Ergänzung. Entscheiden Sie selbst, was für Sie das Richtige ist. 

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Welche Formate gibt es beim Kauf von spanischem Jamón?

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Informieren Sie sich über die verschiedenen Formate, die es beim Jamón-Kauf gibt, und entscheiden Sie, welches Format für Sie am besten geeignet ist.

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ET

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Enrique Tomás S.L.

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