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Wie viel verlangt ein professioneller Schinkenschnitzer [Preisliste]

cuánto cobra un cortador de jamón

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Gibt es nach Florencio Sanchidrián ein Leben – und vor allem Experten im Bereich der Schinkenschnitzerei?

Ja! natürlich

Was es nicht geben wird, ist Geld in der Tasche, denn er verlangt rund 4.000 Euro pro geschnittenem Stück.

Die Wahrheit ist, dass dieser Beruf viel Geduld und Liebe für den Jamón erfordert. Es steckt nicht nur viel Wissenschaft hinter dem Schneiden dieser “kostbaren Delikatesse innerhalb und außerhalb unserer Speisekammern”, wie Florencio es nennt. Tatsächlich bestimmen die Erfahrung des Experten oder Maestro Cortador (wie wir es in Spanien nennen), die Fähigkeit, mit dem Produkt umzugehen, und viele andere Faktoren das Gehalt eines Schinkenschneidersexperte.

Bevor wir hier bei Enrique Tomás im Einzelnen darlegen, wie viel dieser Maestro verlangt, beginnen wir damit, herauszufinden, was er/sie tut und welche Unterschiede es zu einem Schinkenexperten oder Maestro Jamonero (in Spanien) gibt. Jedenfalls haben wir Ihnen bereits gesagt, dass Sie nicht 4.000 Euro ausgeben müssen, um Ihren Schinken zu Hause schneiden zu lassen. Wir machen es genauso gut und für viel weniger. 🙂 Machen Sie sich keine Sorgen!

Wovon hängt der Preis eines professionellen Schinkenschnitzexperten ab?

Jamón ist nicht nur ein leckeres Essen, sondern ein A-R-T. Verwenden wir also eine künstlerische Analogie für diese beiden wichtigen Berufe: Der Maestro Jamonero ist der Produzent, der Künstler, der sich um den Schinken kümmert, von der Auswahl der Stücke, über die Reifung bis hin zum Keller und zum Endmarkt.

Der Maestro Cortador hingegen ist der Bildhauer, der Experte für die Schnitzerei dieser exquisiten Skulptur. Und wenn Sie den authentischen Geschmack eines guten Schinkens wirklich schätzen wollen, dann müssen Sie ihn in die Hände eines professionellen Schinkenschnitzers legen, denn er wird dafür sorgen, dass Sie Ihren Jamón in vollen Zügen genießen können. Und warum? Weil ein perfekter Schnitt in der Lage ist, seinen ganzen Geschmack zur Geltung zu bringen.

Lassen Sie uns dennoch erklären, wie viel ein Experte für Schinkenschnitzer verlangt. Machen wir das!

All die Hinweise, die uns als kompliziert erscheinen, wie z.B. das korrekte Einlegen der Keule in den Schinkenständer, das Ausführen eines Querschnitts, das Entfernen der Ranzigkeits- und Fettschicht, das Trennen des Fleisches vom Knochen mit dem Entbeinungsmesser. Sie sind das tägliche Brot und die Butter – oder besser gesagt der Schinken – eines jeden Tages eines professionellen Schinkenschnitzers. Es mag offensichtlich erscheinen, aber je mehr Erfahrung und je mehr der Experte den Schneideprozess verinnerlicht hat, desto höher wird das Gehalt eines professionellen Schinkenschnitzers sein.

Aber Vorsicht! hinter dem Preis eines Schinkenschnitzers steckt noch viel mehr, denn das Wissen dieses Profis beschränkt sich nicht darauf, beim Schneiden des Schinkens nur ein paar Schlüsselbewegungen zu verfolgen.

Ein professioneller Schinkenschnitzer unterscheidet sich auch von einem Amateur, weil er die Schinkensorten und ihre Herkunftsbezeichnungen kennen muss. Es ist klar, dass ein iberischer Schinken de cebo nicht dasselbe ist wie ein Iberico de cebo de campo, und der Experte wird genau wissen, welche Art von Schnitt den Geschmack dieser besonderen Schinkenart hervorhebt.

Ein weiterer wichtiger Faktor, der zum Gehalt des Schinkenschnitzers beiträgt, ist die Tatsache, dass er drei Qualitätswerkzeuge mit sich führt, bzw. die drei großen Verbündeten für das Schneiden von Schinken höchster Qualität: den Messerschärfer, das Entbeinungsmesser und das Schinkenmesser. Diese drei Instrumente sind grundlegend, um die Qualität des Stückes nicht zu verändern und seine organoleptischen Eigenschaften zu respektieren.

Auch die Form der Schnitte ist tadellos, da sie sehr attraktiv sind. Was bedeutet das? Dass die Eleganz eine weitere wesentliche Tugend in ihrem Beruf ist.

Wussten Sie, dass ein Schinken von fünf Kilo für wenig mehr als zwei verwendet wird? Mit einem professionellen Schinkenschnitzer können Sie sicher sein, dass Sie diese zwei Kilo voll und ganz genießen werden, da er/sie perfekt weiß, wie er/sie Ihr Stück Schinken ausnutzen kann.

Kurz gesagt, Sie wissen, wovon das Gehalt eines professionellen Schinkenschnitzers abhängt: jahrelange Erfahrung, Professionalität und Eleganz beim Schneiden, Kenntnis des Produkts und maximale Nutzung des Stücks. Nicht schlecht, oder? 😉

cortar jamón

Preise der iberischen Schinkenschnitzer

Bei Enrique Tomás haben wir nicht nur Schinken bester Qualität, sondern auch Dienstleistungen mit professionellen Schinkenschnitzern. Wir können zu Ihren Partys oder Ihrem besonderen Ereignis kommen, wenn Sie sich also fragen, wie viel ein professioneller Schinkenschnitzer bei einer Hochzeit verlangt? Wir lassen unsere Preise hier, um alle Ihre Zweifel zu klären:

Jamón de Bellota 100% Iberische RasseJamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Iberische RasseJamón de Cebo Ibérico 50% Iberische Rasse
  Kit zum SchinkenschneidenKit zum SchinkenschneidenKit zum Schinkenschneiden
Schinken-SchnitzerSchinken-SchnitzerSchinken-Schnitzer
TablettsTablettsTabletts
Aufschnitt-Dienst: 2 StdAufschnitt-Dienst: 2 StdAufschnitt-Dienst: 2 Std
649€500€450€

Wir bieten auch einen Hand- oder Maschinenschneideservice für alle Arten von Schinken an, von Gran Reserva-Schinken, iberischen Cebo, Cebo Campo Ibérico oder Eichel 100% iberisch. Sie können alle Preise hier einsehen.

Veranstaltungen, die den iberischen Schinken einbeziehen

Wir glauben, dass ein Schinken gleichbedeutend mit reinem Vergnügen ist, denn “niemand isst Jamón, um seinen Hunger zu stillen”, deshalb ist jede Art von Veranstaltung oder private oder öffentliche Feier eine gute Ausrede für einen Jamón, und damit ein professioneller Schinkenschnitzer, der ihn perfekt macht. Hochzeiten, Kongresse oder Messen, standesamtliche Zeremonien, Geburtstage, Einweihungen, Firmenveranstaltungen… Jede Gelegenheit ist gut, um in Echtzeit geschnittenen iberischen Schinken einzufügen. Nur so kann man seinen ganzen Geschmack genießen. Denn Sie wissen, dass man Jamón am besten an Ort und Stelle isst. Geschnitten und gegessen, noch besser, ohne ihn auf einen Teller zu legen.

Bei Enrique Tomás haben wir den besten Schinkenschnitzer für Ihre Party

Mit Enrique Tomás können Sie den besten professionellen Schinkenschnitzer für Ihre Veranstaltung mieten. Außerdem brauchen Sie sich um nichts zu kümmern: Sie werden mit einem Schinkenset, Messern und Tabletts geliefert. Sie können uns auch fragen, wie Sie einen Schinken, eine Schinkenschulter, aber auch andere Wurstwaren, Käse, Weine und Cavas kaufen können. Profitieren Sie von unseren Dienstleistungen und Qualitätsprodukten: betreten Sie unseren Online-Shop und entdecken Sie all unsere fantastischen Produkte!

Resumen
Geschnittenen Schinken
Tipo de servicio
Geschnittenen Schinken
Nombre del proveedor
ENRIQUE TOMÁS S.L.,
Occitania 45,Badalona,Spanien-08911,
Telephone No.+34 93 383 84 85
Área
Verkaufsabteilung
Descripción
In Enrique Tomás erklären wir, wie viel ein Schinkenschnitzer verlangt. Los geht's!

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