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JAMON hat einen eigenen namen

Woher kommt der Jamón von Jabugo?

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Zu wissen, woher der Jamón von Jabugo kommt oder was seine Besonderheiten sind, ist wichtig, um herauszufinden, was ihn so besonders macht. Wenn Sie also alles darüber wissen wollen, sind Sie bei uns an der richtigen Stelle, Enrique Tomás wird es Ihnen erklären! Fangen wir an!

Ursprung des Jamón von Jabugo

jamon de jabugo - jamon de Huelva

Der „Jamón von Jabugo“ ist derjenige, der in der Gemeinde Jabugo, einer andalusischen Stadt in Huelva, hergestellt wird. Diese Stadt mit 2.260 Einwohnern nach der Volkszählung 2016 ist einer der Hauptproduzenten iberischer Produkte im Land und ihre Besonderheit liegt in der Art und Weise, wie sie produziert wird.

Die Entwicklung der Jamón-Industrie hat zu einem Mechanisierungsprozess geführt, bei dem die richtige Temperatur und Luftfeuchtigkeit der Schinken automatisch kontrolliert wird. Die Besonderheit des Jabugo-Schinkens liegt jedoch darin, dass die Schinkenreifung nach dem gleichen traditionellen Verfahren erfolgt, wie vor einigen Jahren.

Traditionell wurde der Prozess der Reifung des Jamóns von Hand durchgeführt, indem die Fenster der Trockenräume, in denen früher die Schinkenbeine platziert wurden, geöffnet und geschlossen wurden. Die Hersteller des Jamón aus Huelva führen diese Prozedur auch heute noch fort und öffnen und schließen die Fenster entsprechend den atmosphärischen Bedingungen der Sierra und den Bedürfnissen des iberischen Produktes.

Wie wir im Buch Jamón para Dummies erläutern, ist die Herkunftsbezeichnung D.O.Jamón de Jabugo die älteste von allen und deshalb gilt dieser Jamón zusammen mit diesen außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen als einer der berühmtesten der Welt. Diese Ursprungsbezeichnung umfasst 31 Produktionsgebiete, in denen sich unter anderem Alajar, Almonaster la Real, Aracena, Aroche, Cala, Cañaveral de León, Galaroza, Cumbres Mayores und natürlich der berühmteste Jabugo befinden.

Die natürlichen Bedingungen in diesen Gebieten sind sehr optimal und führen zu einem ausgezeichneten trockenen Jamón, der, wenn er einmal in Ihrem Mund ist, Ihnen das Gefühl eines starken und intensiven Geschmacks vermittelt, den Sie einfach lieben werden. Sowohl der Geschmack der Schinken als auch der der Schinkenschultern haben einen erkennbaren Geschmack. Die beste Möglichkeit, die oben genannten Empfindungen zu verstehen, ist die Verkostung unserer Box Aromen von Huelva, die es Ihnen ermöglicht, alle Produkte dieser Herkunft auf einmal zu probieren.

jamon de jabugo - jamon de Huelva

Besonderheiten des Jamón von Jabugo

Wir haben bereits erklärt, dass der Jamón von Jabugo einem traditionellen Reifungsverfahren unterzogen wird, aber welche anderen Besonderheiten hat er noch? Zum Beispiel die Ernährung der Schweine, deren Beine für Jamón bestimmt sind, weil sie in der gleichen Sierra wandern, wo sie trocken gereift werden. Eine weitere Besonderheit ist die Artenvielfalt des Gebietes, die sich in verschiedenen Aromen und Geschmacksrichtungen des Fettes des Jamón niederschlägt. Alles in allem ist dieser Ursprung unter den anderen leicht zu erkennen.

In den Geschäften von Enrique Tomás finden Sie alle iberischen Produkte aus Huelva, die mit der violetten Farbe des Etiketts und dem J von Jabugo gekennzeichnet sind. Wenn Sie irgendein Mitglied unseres Teams fragen, werden sie Ihnen alle sagen, dass der Jamón aus Huelva zweifellos der am leichtesten erkennbare Jamón aus dem Jamón Ibérico ist. Es ist aromatisch, intensiv, fast rauchig und einfach unvergesslich.

Wenn Sie also diesen Schinken ausprobieren und wissen wollen, wo Sie den Jabugo Jamón kaufen können, haben Sie zwei Möglichkeiten. Die erste wäre, zu einem Fachgeschäft wie Enrique Tomás oder zu einem Gourmet-Supermarkt zu gehen, wo man sicher sein kann, dass das Produkt, das man kauft, das richtige ist, so dass man jede Scheibe genießen kann. Die zweite Möglichkeit ist über das Internet und Sie müssen wissen, dass Sie auf unserer Website die besten Jamón-Produkte online kaufen können, denn wir stellen sicher, dass jedes einzelne unserer Produkte die Qualitätsstandards übertrifft. Aber jetzt, da Sie wissen, woher der Jamón von Jabugo kommt und warum er so berühmt ist, denken Sie nicht mehr darüber nach und lassen Sie seinen Geschmack in Ihren Gaumen eindringen. Sie werden begeistert sein!

Resumen
Loncheado de jamón
Opiniones de los usuarios
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Tipo de servicio
Loncheado de jamón
Nombre del proveedor
Enrique Tomás S.L.,
C/Occitania,Badalona,Barcelona-08915,
Telephone No.933838485
Área
Dpto. Ventas
Descripción
Zu wissen, woher der Jamón von Jabugo kommt oder was seine Besonderheiten sind, ist wichtig, um herauszufinden, was ihn so besonders macht.

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