Cómo elegir el jamón de tu lote de Navidad

¿Quieres comprar una cesta de Navidad con jamón increíble para regalar este año? ¿No haces más que preguntarte cómo elegir el jamón de tu lote de Navidad? Es normal que estas preguntas te atormenten pues durante estas fechas queremos hacer los mejores regalos a nuestros seres queridos. Sin embargo, no tienes de qué preocuparte, en Enrique Tomás vamos a decirte qué tienes que tener en cuenta a la hora de elegir el jamón de tus cestas para Navidad, ¡presta atención que empezamos!

Consejos para elegir el jamón de tu cesta navideña

1. Compra siempre en tiendas de confianza

Regalar jamón es una de las mejores ideas y es que el ibérico es uno de los productos estrella de nuestra gastronomía. Comprar packs de jamón ibérico barato no es buena idea porque la mayoría de las veces nos dan gato por liebre y el jamón de estos packs  se obtiene de piezas que han sido congeladas y han perdido sus matices o de la carne de cerdosEl cerdo es un animal maravilloso que forma parte de la famo... blancos.

Hay que tener en cuenta que el curadoCuando hablamos de curado en gastronomía hablamos de un pro... solo se puede obtener de los cerdos propios de nuestra península y, para garantizar que tu ibérico se ha obtenido de la carne de estos y no de la de cerdos otras razas, tienes que acudir a una tienda especializada como Enrique Tomás o a algún supermercado gourmet. Los supermercados habituales no suelen tener este tipo de productos así que, si quieres encontrar jamón ibérico de primera, confía en tu maestro jamoneroEl jamonero, junto con el cuchillo, son las herramientas bá... de siempre y él podrá ayudarte a la elegir el mejor curado para tu cesta o cestas navideña, ¡verás como tu lote de ibéricos es el mejor!

2. Compra pensando en la persona a la que se dirige el regalo

No es tan fácil saber cuál es el jamón favorito de una persona pero, si por lo que fuese, lo sabes, tenlo en cuenta. De no ser así, hay una serie de consejos que puedes seguir, por ejemplo, ¿le gustan los sabores suaves o, por el contrario, prefiere los fuertes? Si pertenece al primer grupo, el jamón ibérico de Salamanca le encantará pero si, por el contrario, tiene un paladar habituado a los sabores más penetrantes, el jamón de Huelva, también conocido como jamón de Jabugo, será perfecto.

3. En la variedad está el gusto

Si estás buscando cestas de Navidad para empresas o tienes que regalar más de una y no sabes por qué procedencia decantarte para tener a todo el mundo contento, no te preocupes, en Enrique Tomás disponemos de packs de degustación o cata de las diferentes procedencias. ¡El mejor jamón de Salamanca, Huelva, Cáceres/Badajoz y Córdoba en un solo paquete!  De esta manera, las personas que reciban la caja notarán enseguida las diferencias entre unos y otros, pues es fácil apreciar los matices y aromas de todos.

4. Cuanto más, mejor

El jamón es el producto más famoso de los que se obtienen del cerdo, pero no es el único. El chorizoUno de los embutidos españoles más populares a nivel inter..., el salchichónUn embutido de sabor intenso que gusta tanto a grandes como ... y el lomoConocido como el rey de los embutidos, el lomo es un aliment... son también productos porcinos y, al igual que ocurre con el jamón, se pueden elaborar con la carne procedente de cerdos blancos o ibéricos. En Enrique Tomás, además de contar con los packs de degustación de los jamonesEl jamón es uno de los productos estrella de la gastronomí... de las diferentes procedencias y con los lotes de jamones, tenemos también otros envases muy atractivos, las cajas de sabores según su procedencia.

Estos packs están compuestos por embutidoEn España sabemos muy bien lo que es un embutido, pero para... y jamón de cerdo ibérico bellota 100%, es decir, en ellos vas a encontrar productos obtenidos de cerdos ibéricosEl cerdo ibérico es animal de raza porcina, el nombre ta... alimentados a base de bellota durante sus últimos meses de vida.

5. El precio NO es lo más importante

Acabamos de mencionar a los ibéricos de bellota 100%, también conocidos como pata negraSepas o no de jamón, te guste o no, seguro que has escuchad..., pero si hay algo que hay que tener en cuenta a la hora de elegir el jamón de tu lote de Navidad es el hecho de que, que sea más caro, no implica que va a gustar más a quien lo recibe, y algo similar ocurre respecto a la paletilla de jamón.

Tienes que pensar que regalar este producto es regalar una experiencia única y, por lo tanto, el objetivo principal es asegurarte de que va a agradar. Si crees que quien recibe la caja va a disfrutar más de una paletaCuando hablamos de jamón hablamos también de paletas o pal... de jamón, compra una de estas. Si, por el contrario, prefiere curado sabroso pero no muy aceitoso, lo ideal es optar por el ibérico de ceboEn el diccionario encontramos dos acepciones para el signifi..., un jamón gustoso y equilibrado que te hará quedar muy bien.

Por su parte, la carne del cerdo ibérico de bellota es jugosa y llena de aceite, y esto se debe a la particularidad y alimentación de este animal. Los cerdos ibéricos tienen una característica genética única en el mundo, infiltran la grasa en el músculo y, si combinamos esto con una alimentación a base de bellotasSegún el diccionario de la Real Academia Española, se cons..., hierbas y plantas y con el ejercicio que hacen cuando viven en libertad, obtenemos un producto con una oleosidad muy marcada.

Si la caja va dirigida a alguien que disfruta del jamón y de cómo este es capaz de fundirse en la boca, este tipo de ibérico va a ser un acierto seguro. El de Salamanca está curado durante más tiempo y, por lo tanto, tiene menos sal y un sabor más suave; el de Huelva es secadoLa curación engloba todo el proceso de elaboración de un j... de manera natural en los secadores y su sabor es muy duradero; el ibérico de bellota de Cáceres/Badajoz es muy explosivo y procede de cerdos alimentados en la zona que además son secados allí; el ibérico de Córdoba, por su parte, también se obtiene de cerdos criados en la misma provincia donde son secados y su sabor es muy intenso.

Si crees que un jamón aceitoso y un tocino lleno de sabor y prácticamente transparente va a gustar, el ibérico de bellota, ya sea 50 o 100% puro, es lo que necesitas. Sigue los consejos que te damos en Enrique Tomás y verás como tus cestas de Navidad con jamón dejan a todo el mundo boquiabierto.