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Comprar Jamón

Los embutidos saludables y carnes curadas ordenados de más a menos sanos

embutidos saludables

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¿Te gustaría seguir una dieta 100% libre de remordimientos? Si es así, estás en el sitio correcto. En Enrique Tomás te vamos a explicar cuáles son los embutidos y carnes curadas no malos para el colesterol, los que tienen menos calorías y los de mayor contenido proteico.

Sin embargo, aunque la OMS no recomienda el consumo excesivo de embutidos, cuando hablamos de este tipo de alimentos, debemos hacer una diferencia ya que se tiende a confundir el embutido con la carne curada,  y no es lo mismo ni en forma ni en el proceso de elaboración. Se entiende por embutido una “preparación que consiste en una tripa natural o sintética embuchada con carne picada de cerdo, tocino, sangre cocida u otros ingredientes y condimentos que suele tener forma alargada y redondeada y que se presenta cruda, cocida, curada o ahumada. Así pues, el jamón ibérico está totalmente descartado como un embutido, y también debería ser considerado una carne curada el lomo, por ser una pieza entera del animal que es curada tal cual.

Asi pues todos los embutidos, a no ser que tu médico te lo haya desaconsejado por algún motivo, no son malos para la salud si se toman de vez en cuando y cantidad moderada.  En cuanto al jamón, lo puedes comer sin problema, si no lo desaconseja tu médico, y tan a menudo como te apetezca en catidad moderada, porque es saludable. Te lo contamos!

Las carnes curadas

La más destacada es el Jamón y en segundo lugar el lomo

Jamón ibérico

Se trata de un producto de mucho sabor y gran calidad, que se obtiene gracias a la capacidad que tienen los cerdos ibéricos de infiltrar grasa en sus músculos y de su alimentación a base de bellotas, arbustos y pasto natural.

Su carne contiene un 50% más de proteínas que las carnes frescas, además de ser rico en vitamina B, zinc, calcio, magnesio, hierro, selenio, cobre y fósforo. ¡Ah! Y por si no lo sabías, el jamón ibérico no engorda, en cantidad moderada, pues su contenido de grasa es muy bajo.

El consumo de jamón ibérico no sólo beneficia al sistema inmunológico, sino que también ayuda al colesterol por su alto contenido de ácido oleico, un ácido graso mono insaturado que contribuye a disminuir el colesterol malo de nuestro organismo.

Comprar Jamón Ibérico

Jamón serrano

El jamón serrano es otra de las carnes curadas saludables que puedes comer. Este alimento también se obtiene de las patas traseras del cerdo, pero no el de raza ibérica, sino el de raza blanca, lo cual implica una importante diferencia de sabor, textura, color, apariencia y aroma.

En Enrique Tomás contamos con un equipo de grandes profesionales que se encarga de cuidar hasta el más mínimo detalle para que el cliente final pueda comprar jamón serrano en óptimas condiciones.

Se trata de un producto cárnico bajo en grasas y rico en nutrientes, calcio, vitaminas del complejo B y D, hierro, magnesio, zinc, potasio y fósforo, además de que su consumo es recomendable para evitar la osteoporosis.

También es una fuente de proteínas fácilmente asimilables por el organismo, un potente antioxidante y antiinflamatorio a nivel vascular.

Lomo

embutidos buenos para el colesterol

El lomo embuchado se elabora con la carne más magra del cerdo, por lo que su contenido de grasa es bajo.

Durante su elaboración, no se mezcla con carnes de otras partes del animal y es una pieza entera que, una vez salada, se condimenta con ajo, orégano, pimentón y luego se embucha en tripas naturales de cerdo.

Cabe destacar que es un alimento rico en proteínas, sodio, potasio, fósforo, hierro, magnesio, zinc, calcio y vitaminas K, E, B1, B12 y B3. Aún así, no es recomendable para personas que sufran de tensión alta porque es rico en sodio.

Los embutidos

Jamón cocido

A este embutido se le conoce popularmente como jamón de York y es un producto cárnico derivado del cerdo rico en proteínas, hierro, potasio, magnesio, fósforo, zinc, vitaminas K, B3, B4 y B1.

El jamón cocido tiene un alto contenido de sodio, por lo que su consumo no es recomendable para personas que sufran de hipertensión. Del mismo modo, tampoco es apto para diabéticos, dado que suele contener azúcares.

Pechuga de pavo

Cuando hablamos de embutidos, la pechuga de pavo no falta en la dieta de aquellos que desean perder peso.

Este embutido contiene poca grasa, un alto contenido en proteínas, 75% por ciento de agua y es rico en vitaminas del grupo B. Como puedes observar, es ideal para rellenar bocadillos, para preparar ensaladas o incluso comerlo solo.

Sin embargo, no todo el fiambre de pavo es apto para dietas de adelgazamiento o para regímenes libres de gluten, ya que su composición suele contener sal, leche, harina, almidones y féculas de origen vegetal.

Pechuga de pollo

Otro de los embutidos sanos que puede ser parte de tu dieta diaria es la pechuga de pollo. Su valor nutricional es muy similar al de la pechuga de pavo y también es bajo en grasas.

Recuerda que si vas a comprar fiambres envasados, es muy importante que leas bien las etiquetas y compres productos que tengan mayor contenido de carne.

Evita todos aquellos que contengan azúcar, harinas o almidón, y ten siempre presente que los embutidos más baratos, no siempre son los más saludables.

¿Hay embutidos menos recomendables?

embutidos sanos

Aunque por lo general los embutidos nos aportan una gran cantidad de nutrientes, hay algunos que son más recomendables que otros por su alto contenido de grasas saturadas, colesterol y sal.

Embutidos como el chorizo, la mortadela, el salami, el tocino e incluso el salchichón tienen mala fama. Sin embargo, si se trata de embutidos ibéricos, serán mucho más saludables que cualquier otro producto.

Además, gracias a su contenido de vitamina del grupo B y K, entre otros nutrientes, ayudan a superar el estrés, la depresión, y en el caso de las carnes curadas mejoran la circulación de la sangre y combaten enfermedades como la diabetes y la artritis.

Por último, recuerda que debes consumirlos sin abusar y fijarte muy bien en la procedencia de los productos. En Enrique Tomás que no sólo encontrarás los embutidos más saludables, sino también los de mejor calidad. Así que anímate a preparar una buena tabla de embutidos.

Compra ahora un jamón ibérico o jamón serrano en cualquiera de nuestras tiendas o en la plataforma online y disfruta de sus múltiples beneficios. ¡Te encantará!

 

Resumen
Loncheado de jamón
Tipo de servicio
Loncheado de jamón
Nombre del proveedor
Enrique Tomás S.L.,
C/ Holanda 27,Badalona,Barcelona-08917,
Telephone No.+34 93 383 84 85
Área
Dpto de ventas
Descripción
Infórmate ahora sobre cuáles son los embutidos y carnes curadas saludables ordenados de más a menos sanos.

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