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JAMON a un nom

Combien de temps dure le jamón ibérico emballé sous vide?

Cuánto tiempo dura el jamón ibérico envasado al vacío

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Vous vous êtes probablement demandé combien de temps dure le jamón iberico emballé sous vide parce qu’il est normal que vous souhaitiez garder votre jamón affiné en bon état le plus longtemps possible; chez Enrique Tomás nous vous donnerons la réponse à cette question. Découvrez comment s’en occuper et vous l’aimerez comme s’il venait d’être coupé!

Combien de temps puis-je attendre pour ouvrir le jamón ibérico emballé sous vide?

L’emballage sous vide est un procédé de conservation qui élimine tout l’air des emballages alimentaires et, en les empêchant d’entrer en contact avec l’oxygène, retarde sa durée de conservation tout en préservant tous ses arômes et sa texture.

Le jamón correctement emballé sous vide peut durer jusqu’ à 90 jours sans ouvrir, mais rappelez-vous que ces tranches n’ont pas besoin d’être congelées. Pourquoi cela n’ a pas de sens de surgeler le jamón? Très simple, parce qu’il met fin à tous les goûts d’un produit qui a été chouchouté depuis si longtemps pour atteindre l’excellence. Lorsque le jambon est conditionné sous vide, il s’agit de repousser la date de péremption et de respecter ses nuances sans le surgeler.

Ainsi, lorsqu’il s’agit de déguster un paquet de tranches de jamón ibérico, Enrique Tomás vous propose deux options: soit acheter un de nos sachets sous vide déjà avec les                                     déjà coupées, soit, si vous avez déjà un jamón entier ou une épaule, les prendre pour que nous puissions le couper et les emballer comme il se doit, que vous ayez acheté votre produit dans l’une de nos boutiques ou non. Une fois que vous aurez votre jamón devant vous, vous verrez que sa couleur s’est un peu assombrie, mais rien ne se passe, dès qu’il s’ouvre, il reprendra son ton habituel. De plus, lorsque vous l’emballerez, vous prendrez soin de cette délicatesse et aurez jusqu’ à trois mois pour la déguster progressivement.

Où conserver le jamón sous vide?

Si vous avez votre propre jamón emballé sous vide et vous vous demandez où le conserver, ne vous inquiétez pas, faites attention à trois aspects:

  1. Trouvez un endroit sec et sombre. La chaleur peut affecter la qualité de la viande et c’est pourquoi la meilleure solution est de la protéger du soleil ou des sources de chaleur, il est donc préférable de la garder à l’écart du four, par exemple, et de la laisser dans un endroit sombre. La meilleure option est un garde-manger.
  2. Il n’est pas nécessaire de conserver les tranches au réfrigérateur. Il y a ceux qui pensent qu’il est normal de garder le jambon au réfrigérateur mais, comme nous l’avons déjà expliqué, un garde-manger suffira, car il suffit de le garder dans un endroit qui ne dépasse pas le 21 ºC. Si vous avez acheté l’un de nos emballages prêts à manger, vous n’avez pas besoin d’avoir trois kilos de jamón ibérico au réfrigérateur.
  3. Rappelez-vous de ne pas manger anxieusement. Manger du jamón est une vraie expérience et vous devriez profiter de la façon juste. Si vous ouvrez un sachet emballé sous vide et que vous mangez les tranches immédiatement, il vous suffit de laisser cette délicatesse s’aérer ou de savourer sa saveur. Notre conseil: ouvrez un sachet, coupez le pain et les tomates ou commencez à manger les Picos  Sevillanos (petits gressins de pain) en attendant que la viande se repose et, quand vous verrez que les tranches sont naturellement séparées les unes des autres, votre ibérique sera prêt. En l’attrapant dans la bouche, vous comprendrez pourquoi ça valait la peine d’attendre.

Bref, combien de temps dure le jamón ibérico emballé sous vide? Un maximum de trois mois, la question est de savoir si vous allez supporter autant sans manger cette friandise. Donnez-vous un caprice de temps en temps et vous verrez, c’est irrésistible!

Resumen
Jamón en tranches
Opiniones de los usuarios
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Tipo de servicio
Jamón en tranches
Nombre del proveedor
Enrique Tomás S.L.,
C/ Occitania 45,Badalona,Barcelona-08911,
Telephone No.+34902996796
Área
Département de Ventes
Descripción
Si vous voulez savoir combien de temps dure le jambon ibérique emballé sous vide et comment le conserver, voici toutes les informations!

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