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Vous vous êtes probablement demandé combien de temps dure le jambon ibériqueL'arôme du jambon ibérique est un élément clé de sa sav... More emballé sous vide parce qu’il est normal que vous souhaitiez garder votre jamón
La tête de jambon est la partie avant du jambon, où se tro... More affiné
Lorsque nous parlons d'affinage dans la gastronomie, nous pa... en bon état le plus longtemps possible; chez Enrique Tomás nous vous donnerons la réponse à cette question. Découvrez comment s’en occuper et vous l’aimerez comme s’il venait d’être coupé!
L’emballage sous videL'emballage sous vide est une technique largement utilisée ... More est un procédé de conservation qui élimine tout l’air des emballages alimentaires et, en les empêchant d’entrer en contact avec l’oxygène, retarde sa durée de conservation tout en préservant tous ses arômes et sa texture
Le jambon ibérique a une texture unique et distinctive qui ... More.
Le jambon correctement emballé sous vide peut durer jusqu’ à 90 jours sans ouvrir, mais rappelez-vous que ces tranches n’ont pas besoin d’être congelées. Pourquoi cela n’ a pas de sens de surgeler le jambon? Très simple, parce qu’il met fin à tous les goûts d’un produit qui a été chouchouté depuis si longtemps pour atteindre l’excellence. Lorsque le jambon est conditionné sous vide, il s’agit de repousser la date de péremption et de respecter ses nuances sans le surgeler.
Ainsi, lorsqu’il s’agit de déguster un paquet de tranches de jambon ibérique, Enrique Tomás vous propose deux options: soit acheter un de nos sachets sous vide déjà avec les tranches coupées, soit, si vous avez déjà un jambon entier ou une épaule, les prendre pour que nous puissions le couper et les emballer comme il se doit, que vous ayez acheté votre produit dans l’une de nos boutiques ou non. Une fois que vous aurez votre jambon devant vous, vous verrez que sa couleur s’est un peu assombrie, mais rien ne se passe, dès qu’il s’ouvre, il reprendra son ton habituel. De plus, lorsque vous l’emballerez, vous prendrez soin de cette délicatesse et aurez jusqu’ à trois mois pour la déguster progressivement.
Si vous avez votre propre jambon emballé sous vide et vous vous demandez où le conserver, ne vous inquiétez pas, faites attention à trois aspects:
Bref, combien de temps dure le jambon ibérique emballé sous vide? Un maximum de trois mois, la question est de savoir si vous allez supporter autant sans manger cette friandise. Donnez-vous un caprice de temps en temps et vous verrez, c’est irrésistible!
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