Jamón ibérico pour les fêtes

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Le Jamón ibérico (Jambon ibériqueLe porc ibérique est une race de porc originaire de la pén... More) est très important dans les célébrations espagnoles, il est un symbole de notre gastronomie et est devenu un produit très apprécié en raison de sa haute qualitéL'évaluation de la qualité du jambon ibérique repose sur ... More, de sa production artisanale et de ses qualités gastronomiques. Pour cette raison, il est considéré comme un produit “gourmet”, idéal pour toute célébration. Dans cet article, nous allons parler du rôle du Jamón dans les célébrations. Nous vous fournirons des recettes avec du Jamón pour tout événement, avec les meilleurs accompagnements pour le Jamón. Enfin, nous vous aiderons à choisir le meilleur Jamón pour votre fête. On est prêts? allons-y!

Le Jamón est un symbole de célébration

Le fait que le Jamón soit intimement lié à la gastronomie et à la culture espagnoles est un fait indiscutable. Cela fait plusieurs siècles que le Jamón fait partie de la cuisine espagnole, au point de devenir un symbole national, très présent dans les célébrations. Même dans l’Empire romain ou au Moyen Âge, le Jamón était consommé comme un symbole de célébration et cela s’est poursuivi jusqu’à aujourd’hui.

Une assiette de Jamón ibérique, un incontournable des célébrations

Le Jamón ibérique est unique au monde ; il n’existe pas d’autre Jamón semblable car il ne peut être élaboré qu’à partir du porc ibériqueLe porc ibérique est un animal de la race porcine, le nom s..., une race élevée exclusivement dans la péninsule ibérique et dont les caractéristiques génétiques en font un produit spécial et idéal pour la gastronomie. De plus, sa production est millénaire et a été transmise de génération en génération par des maîtres Jamónniers fidèles à leur propre traditionLe jambon ibérique est une tradition culinaire espagnole qu... More.

Cette singularité du Jamón en fait le choix idéal pour toute occasion spéciale. Il devient la vedette de nos tables lors de célébrations telles que Noël, les anniversaires, les mariages, les repas de famille et les réunions entre amis.

Comment présenter le Jamón ibérique lors de célébrations ?

Ce produit d’épicerie fine de notre gastronomie est généralement présenté dans l’assiette de manière uniforme, sachant que la coupeLa coupe de jambon est une compétence qui nécessite beauco... More de chaque tranche est très importante. Selon la façon dont il est coupé, il attirera plus ou moins l’attention. Parfois, une seule tranche suffit à nous faire saliver.

La tranche considérée comme parfaite pour servir le Jamón est une tranche très fine en épaisseur et pas trop grande, juste assez pour que notre palais l’embrasse complètement. Chaque tranche doit avoir une forme similaire pour obtenir une symétrie et une harmonie dans l’assiette.

Le nombre idéal de tranches se situe entre 20 et 25 par assiette, soit environ 80/100 grammes. Une fois que vous aurez appris à réaliser la coupe parfaite pour une présentation exquise du Jamón, vous devrez décider sur quelle assiette placer les tranches de Jamón. Nous vous recommandons de le faire sur une assiette de couleur claire pour faire ressortir le rouge du Jamón, ronde pour placer les tranches de la manière la plus élégante et l’extérieur vers l’intérieur au fur et à mesure de la coupe. Une astuce consiste à placer la partie blanche de la tranche vers l’intérieur de l’assiette. Il sera ainsi plus facile de placer les tranches et le plat sera plus attrayant.

Idées de recettes avec du Jamón ibérique pour les célébrations

Le Jamón peut non seulement être consommé seul, comme nous l’avons présenté dans le point précédent, mais il peut aussi être une bonne option comme ingrédient dans certaines recettes gourmandes qui s’intègrent à votre célébration. Ci-dessous, nous vous présentons quelques options que vous allez adorer.

Bateaux d’endives au Jamón

Tartare de Jamón ibérique

Carpaccio de tomates avec Jamón ibérique et parmesan

Rouleaux de coing avec Jamón ibérique et fromage

Pommes de terre au four avec du Jamón

Brochettes de melon au Jamón

Les meilleurs accompagnements pour le Jamón ibérique

Comment choisir les meilleurs accompagnements (accord-mets) pour rendre la saveur du Jamón ibérique encore plus spéciale ? Il est très important de savoir quelle est la meilleure boisson pour accompagner le Jamón ibérique, car l’association ou l’accord avec le Jamón peut sans aucun doute rendre notre expérience encore plus surprenante.

Accord mets des contrastes

Comme son nom l’indique, ce binôme est constitué de l’union de deux éléments aux caractéristiques très différentes, presque opposées, qui se complètent parfaitement. Ce type de binôme est idéal si votre intention est de risquer beaucoup plus, car il vous permettra également d’obtenir un effet beaucoup plus surprenant. Dans ce cas, nous parlons de vin blanc doux et frais, de cavaLe Cava est une boisson qui ne manque à aucune fête. C'est... et de bière.

Accords mets d’accompagnement

Si votre passion est de faire fusionner les saveurs en une seule, cette association sera votre préférée. Ce type d’association cherche à combiner des sensations et des arômes similaires afin que les deux se fondent dans un tout. Pour obtenir cette sensation, l’idéal est de combiner le Jamón avec des vins rouges légers et quelques blancs. Mais il faut faire attention, car l’intensité de l’un d’eux peut enlever des nuances à la viande et inversement annuler la saveur du vin.

Dans la cave à vin d’Enrique Tomás, vous trouverez d’autres options de vins rouges et blancs, ainsi que des cavas de grande qualité. En outre, nous avons créé notre propre accord de vins. Découvrez-le !

Tapas espagnoles

Si nous parlons d’autres aliments en guise d’accompagnement, l’une des meilleures options est sans aucun doute les tapas espagnolesLa tapa est un petit plat qui est servi dans des bars, soit .... Le monde des tapas en Espagne est infini. Il existe autant de types de tapas que de produits gastronomiques.  De plus, chaque région d’Espagne possède ses tapas les plus célèbres et les plus typiques, en fonction de sa propre tradition et culture gastronomique. Il y a des tapas de poisson (moules, calamars, anchois), des tapas de viande et des tapas de Jamón. On y trouve, entre autres, différents types de tortillas, les fameuses olives espagnoles, de délicieux légumes et de surprenantes patatas bravas.

Choisir le type de Jamón pour votre célébration

Pour choisir le type de Jamón le plus approprié à votre célébration, nous vous recommandons de consulter les types de Jamón Enrique Tomás. Il n’y a pas un meilleur que l’autre. Certes, le Jamón 100% ibérique de Bellota est de la meilleure qualité. Toutefois, cela ne signifie pas que c’est celui qui vous plaira le plus, ni qu’il s’agit de la seule bonne alternative lorsqu’il s’agit d’acheter un Jamón. Cela dépendra de vos goûts et de l’usage que vous voulez en faire. Pour faire le bon choix, voir : Comment choisir un bon Jamón ibérique ?

Si vous aimez vous laisser aller, chez Enrique Tomás, en tant qu’experts en Jamóns, nous vous aiderons à trouver le Jamón parfait pour vous. Contactez-nous via notre chat en direct sur le web et nous vous conseillerons au mieux.

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Jambon ibérique pour les fêtes

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Découvrez le rôle du jambonLa cave où le jambon est entreposé est un lieu spécialeme... More dans les célébrations, nous parlons d'idées de recettes de jambon pour les événements importants, quels sont les meilleurs accompagnements pour le jambon et nous vous aidons à choisir le meilleur jambon ibériqueL'arôme du jambon ibérique est un élément clé de sa sav... More pour les célébrations. Vous êtes prêt ? C'est parti !

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Enrique Tomás S.L.

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