Les bienfaits du jambon ibérique pour la santé

Otros idiomas: Español English Deutsch Italiano

Le jambon ibériqueL'arôme du jambon ibérique est un élément clé de sa sav... More est un plaisir gastronomique que pratiquement personne ne peut s’y résister car sa saveur est unique au monde. Beaucoup d’entre nous doivent le mettre hors de vue, si nous voulons éviter de trop en manger.  Cependant, vous ne devez pas vous inquiéter car cet alimentLes aliments pour porcs ibériques doivent être de haute qu... More a plus de propriétés bénéfiques que vous ne le pensez. Chez Enrique Tomás, en tant qu’amateurs et experts en jambon, nous vous révélons ci-après qu’il s’agit d’un aliment sain lorsqu’il est consommé avec modération, comme c’est le cas pour la plupart des produits alimentaires.

Jamón Ibérico / jambon ibérique, un produit sain.

La consommation privée responsable de jambon ibérique présente de nombreux avantages grâce à sa teneur élevée en protéines, en vitamine B et en minéraux, tels que le fer et le zinc. Cet aliment possède des propriétés nutritionnelles parmi les plus positives pour notre organisme. Nous analysons ceci plus en profondeur ici : “Les propriétés nutritionnelles du Jamón Ibérico / jambon ibérique”.

Si l’on est un amateur du Jambon ibériqueLe porc ibérique est une race de porc originaire de la pén... More, nous savons tous que cului-ci est délicieux. Pourtant, beaucoup de gens ne connaissent pas tous ses bienfaits pour la santé. Certains de ces bienfaits sont très curieux, comme prévenir la chute des cheveux ou favoriser la cicatrisation des plaies et des brûlures grâce à sa forte teneur en zinc. Il permet également d’améliorer la mémoire et l’aide cognitive en général, ainsi qu’une plus grande capacité de concentration et de compréhension.

Pourquoi le jambon ibérique est-il bénéfique pour une alimentation saine pour le cœur ?

Il est hautement bénéfique pour notre santé en raison des propriétés de la race ibérique, dont le jambon ibérique provient, c’est-à-dire qu’il est plein de graisses saines, qui sont infiltrées dans la viande, cette caractéristique le rend unique au monde. En particulier, la graisse du jambon ibérique nourri aux glandsSelon le dictionnaire de l'Académie Royale Espagnole, le gl... (Jamón de Bellota) contient plus de 50% d’acide oléique, qui contribue à réduire le cholestérol, diminuant ainsi le risque de maladies liées au cœur telles que l’artériosclérose, l’hypertension artérielle ou les embolies. C’est pourquoi, nous continuerons à dire que le jambon de bellota partage les bienfaits et les propriétés d’autres produits originaires de notre pays, comme l’huile d’olive.

En outre, le jambon ibérique est riche en minéraux tels que le fer, qui contribue à retarder le vieillissement et à réduire les chances de développer des affections neurodégénératives telles que les maladies de Parkinson ou d’Alzheimer.

D’autres avantages curieux que peu de gens connaissent sont qu’il augmente l’acuité du goût et de l’odorat, il n’y a donc plus d’excuses pour profiter d’un bon Jamón.

Une étude révèle que le Jamón Ibérico aide à lutter contre l’hypertension artérielle.

En 2015, l’unité de médecine endothéliale et cardiométabolique de l’hôpital Ramón y Cajal de Madrid a publié une étude liée aux bienfaits du jambon ibérique sur la santé. Cette étude, dirigée par le Dr José Sabán, professeur associé de médecine à l’Université d’Alcalá de Henares (Madrid), a comparé les effets de la consommation de jambon ibérique nourri aux glands chez 100 sujets âgés de 25 à 55 ans et a montré que la consommation de jambon ibérique nourri aux glands (Jamón de Bellota Ibérico), également connu sous le nom de Jamón Pata Negra, est bonne pour la santé cardiovasculaire.

Les conclusions de l’étude sur les bienfaits du jambon ibérique pour la santé

Selon l’étude du Dr Sabán, manger 50 grammes (1,8 oz) de jambon par jour ne nuit pas à la santé cardiovasculaire, bien au contraire. Le jambon ibérique contient des protéines, des minéraux et est riche en antioxydants et en anti-inflammatoires. Par conséquent, sa consommation contrôlée est bénéfique pour notre organisme.

Une consommation modérée et régulière de jambon, surtout s’il est « au glands » (Jamón de Bellota ibérico), a un effet positif sur le risque cardiovasculaire global.

Il est important de noter que lorsque nous parlons des bienfaits du jambon ibérique pour la santé, nous faisons référence au jambon lui-même, et non à la graisse externe du jamónLa tête de jambon est la partie avant du jambon, où se tro... More/jambon. Le jambon doit avoir de la graisse car elle protège la viande et, avec l’os, contribue à la maturationLa cave où le jambon est entreposé est un lieu spécialeme... More de la précieuse viande. La graisse externe n’est pas saine. Regardez une tranche, la graisse infiltréeLa graisse infiltrée dans le jambon ibérique est une carac... More qui la rend très brillante, celle que vous voyez comme des veinesLes veines du jambon ibérique désignent les lignes blanche... More à l’intérieur de chaque tranche, est la bonne et saine et est responsable de la saveur et de la textureLe jambon ibérique a une texture unique et distinctive qui ... More indéniablement délicieuses. Ainsi, si votre médecin ne le contre-indique pas, vous pouvez en manger modérément sans vous inquiéter. En revanche, la graisse qui se trouve sur les bords, bien qu’elle soit très savoureuse, peut être nocive si vous en mangez trop ; c’est pourquoi nous vous recommandons de la couper.

Jamón Ibérico / Le jambon ibérique dans notre alimentation

Le jambon espagnol fait-il grossir ?

L’une des discussions les plus fréquentes au sujet du jambon est liée à son intégration dans un régime alimentaire sain et à la question de savoir si le jambon fait grossir ou non. Contrairement à la croyance populaire, comme nous l’avons déjà expliqué, toutes les graisses ne sont pas mauvaises pour la santé. En fait, nous avons tous besoin de graisse pour survivre, mais il faut choisir la bonne et la graisse infiltrée du Jamón Iberico en fait partie. Il faut dire que le Jamón ne fait pas grossir tant qu’il est consommé avec modération. Ce qui est néfaste, comme pour tous les aliments, c’est la suralimentation. Comme le dit le dicton, “Si ce qui est bon est court, il est doublement bon » Vous pouvez tout à fait manger un peu de pain au jambon tous les jours, surtout si c’est le matin au moment du petit-déjeuner, cela vous donnera l’énergie dont vous avez besoin pour commencer la journée.

Si vous suivez un régime amaigrissant, vous devez logiquement tenir compte du fait que la viande de porcLe cochon est un animal merveilleux qui fait partie de la c... est plus calorique que la viande de dinde -par exemple- et, par conséquent, que le jambon de porc apporte plus de calories que le jambon de dinde. Cela ne signifie pas pour autant que l’une est plus saine que l’autre. En termes de valeurs nutritionnelles, comme les protéines ou les minéraux, le jambon ibérique apporte des niveaux beaucoup plus élevés et bénéfiques de chacun.

Le jambon ibérique dans le cadre d’un régime équilibré

Il est important de garder à l’esprit que si vous suivez un régime avec un objectif spécifique, vous devez consulter des professionnels de la nutrition afin qu’ils puissent vous recommander les aliments les plus adaptés et la combinaison la plus appropriée pour vous.

Suivre un régime dans un but précis n’est pas la même chose que de vouloir simplement suivre un régime équilibré et sain. Pour atteindre ce second objectif, la clé est de préparer des recettes dont la base principale est constituée de céréales et de légumes accompagnés d’une petite quantité de viande ou d’autres produits animaux.

La consommation de graisses saines pour le cœur, comme l’huile d’olive ou les graisses de poissons bleus, de fruits à coqueLes fruits à coque sont un élément important de l'aliment... More ou de produits tels que le jambon de Bellota, constitue également une option valable et appropriée pour maintenir une alimentation équilibrée. Enfin, il ne faut pas oublier que l’une des clés d’une alimentation saine est d’inclure dans son régime des produits frais, de saisonLe jambon est un produit consommé tout au long de l'année,... More et non transformés…

La Diète Méditerranéenne l’une des diètes les plus complètes et les plus saines, elle constitue un patrimoine culturel précieux et représente un mode de vie équilibré qui comprend des recettes, des modes de cuisson, des produits locaux et d’autres coutumes culinaires bénéfiques pour notre santé.

En résumé, le jambon ibérique/ Jamón ibérico présente de nombreux avantages pour la santé : il améliore la tension artérielle, nous apporte des protéines et des minéraux et ne fait pas grossir si l’on n’en mange pas trop. Vous pouvez l’inclure dans vos recettes comme condiment idéal pour les salades, les crèmes et de nombreux autres plats à base de légumes et de fruits.  Vous pouvez également la consommer seule en apéritif ou lors d’un déjeuner ou d’un dîner partagé. Non seulement votre santé en bénéficiera, mais aussi votre esprit et tous vos sens, car c’est un joyau gastronomique. Profitez-en sans vous soucier de votre santé, choisissez un Jamón de Bellota 100% ibérique de qualité comme celui d’Enrique Tomás et faites-vous plaisir quand vous le souhaitez !

Summary

Article Name

Les bienfaits du jambon ibérique pour la santé

Description

Découvrez les bienfaits du jambon ibérique pour la santé et oubliez les regrets, dorénavant vous n'aurez plus à vous sentir mal !

Author

Laura Izquierdo

Publisher Name

Enrique Tomás S.L.

Publisher Logo

Otros idiomas: Español English Deutsch Italiano