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JAMON a un nom

Propriétés nutritionnelles du jamón ibérico, c’est si bon !

propiedades nutricionales del jamon iberico

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Voulez-vous connaître les propriétés nutritionnelles du Jamón Ibérico ? Eh bien, vous êtes au bon endroit ! Après tant d’années de vente et de dégustation, nous connaissons tous les aspects liés à la valeur nutritionnelle de cette épicerie fine et nous vous les expliquerons ci-dessous. Commençons !

Valeur nutritionnelle du Jamón Ibérico

Le Jamón Ibérico est très riche en protéines et acides aminés essentiels de haute qualité qui le rendent recommandé pour la consommation quotidienne. En plus d’être un aliment irrésistible, il contient des vitamines E, B1, B6 et B12 qui sont bénéfiques pour le système nerveux et le fonctionnement du cerveau. Il est antioxydant et riche en minéraux tels que le fer, le phosphore, le potassium et le zinc. Voici en détail, pour chaque 100 grammes de Jamón Ibérico que votre corps reçoit :

375 kcal.
Proteines : 43,2 gr.
Lipides : 22,4 gr.
Sodium : 1110 mg.
Potassium : 153 mg.
Phosphore : 157,5 mg
Magnésium : 1,57 mg.
Calcium : 27,08 mg.

Mais est-il meilleur que le Jamón Serrano ? Bien sûr que oui, pour le goût et pour la santé. Allons voir pourquoi !

Comparaison entre le Jamón Ibérico et le Jamón Serrano

La première chose à garder à l’esprit est que le Jamón Serrano, aussi appelé Gran Reserva, contient moins de calories que le Jamón Ibérico, mais aussi moins de protéines de bonne qualité.

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Si vous souffrez d’hypertension, la meilleure chose que vous pouvez faire est de choisir celui de la plus haute qualité, c’est-à-dire, l’ibérique, produit avec la viande des porcsLe cochon est un animal merveilleux qui fait partie de la c... authentiques de notre péninsule, parce qu’il a moins de sodium et sera plus favorable pour vous. En outre, il convient de noter que l’ibérique a plus de calcium (27,08 mg. de calcium par 100 grammes par rapport à 12,7 mg. ), plus de vitamines de type B et plus d’acide folique donc, dans l’ensemble, c’est beaucoup mieux et c’est aussi beaucoup plus savoureux. Ce sont tous des avantages !

grasa del jamon

La graisse du jamón ibérico

En plus de cela, vous vous êtes peut-être demandé si le jamón engraisse et, bien que la réponse soit NON, une chose devrait être claire et c’est qu’il n’est pas bon d’en abuser, parce qu’il contient des graisses qui sont malsaines en excès. Ce produit est un bon exemple de « les choses en petites portions sont plus agréables » et il faut tenir compte du fait que le Jamón Ibérico contient deux types de graisses : interne et externe.

  • L’interne sont ces petites veines blanchâtres que l’on observe à l’intérieur de chacune des tranches de Jmaón Ibérico et sont les coupables que cette viande est si exquise. Ils apparaissent grâce à la capacité des porcs à infiltrer la graisse dans le muscle et sont la cause du Jamón Ibérico est plus juteux que le reste des morceaux produits avec de la viande de porcs blancsLe cochon blanc est une race de porc qui, outre le porc ibé....
  • L’externe, par contre, bien qu’il ait une fonction de protection et de conservation, ne doit pas être pris en excès. Cette graisse est celle qui enveloppe le jamón et doit être enlevée lors de la découpe, tout au plus vous devez laisser un bord fin. Mais pourquoi cela ? Pour deux raisons : la première est que consommer trop n’est pas sain et la seconde est qu’il nuira à la saveur ibérique. Comme vous pouvez le voir, ces causes sont des arguments plus que suffisants pour l’empêcher.
    Alors, est-ce que manger du jamón est sain ? Strictement OUI, parce que les propriétés nutritionnelles du Jamón Ibérico sont nombreuses et apportent beaucoup de bienfaits pour notre corps. Cependant, n’oubliez pas que le bon et le bref sont deux fois plus bons !

Après toutes ces informations, avez-vous faim, puis écoutez votre corps, n’hésitez pas à acheter Jamón Ibérico ou Serrano dans notre boutique en ligne rapidement et facilement. De plus, pour les achats supérieurs à 100€, vous recevrez gratuitement un cadeau de votre choix parmi notre sélection. Donc, allez-y!

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